1080 калории Американскиот ланец за брза храна комбинира виршла и хамбургер
22.05.2015 | 13:51 | DiePresse.com
Американскиот ланец за брза храна „Карл ’sуниор“ оваа недела започна да продава хамбургер од 1080 калории. Таканаречениот „Најмногу американски треваклургер“ содржи типично месенче со месо со виршли и чипс од компири натрупано одозгора. Ланецот сака да to се обрати на својата основна целна група со плескавицата: гладни млади момци. „На луѓето им се допаѓаат овие големи, сочни, неумерени хамбургери“, објаснува Енди Пузер, извршен директор на ЦКЕ Ресторани - матична компанија на Карл Jуниор. „Ние знаеме кои сме. И ние знаеме како да им се обраќаме на нашите клиенти“.
Компанијата за брза храна, која е контролирана од приватната фирма Roark Capital, работи со околу 3.500 ресторани за брза храна ширум светот, од кои 2900 во САД. Стратегијата на ланецот е првенствено да им се допадне на мажите на возраст меѓу 18 и 34 години.
Мешање со идеја за пет години
Идејата за хамбургер се развиваше скоро пет години во калифорниската компанија. Во еден момент, исто така, беше разгледано редење помфрит на врвот на плескавицата. Сепак, Карл Jуниор заклучи дека нема да ја издржат влагата во плескавицата. Истото важи и за нормалните чипови од компири. Така, компанијата се одлучи за сварен чипс од котел, кој има поцврста конзистентност.
Најдобрата филијала на Карл lуниор во изминатите две години е во Вилистон, Северна Дакота. Продажбата таму во 2014 година беше повеќе од многу милиони долари - скоро четири пати поголема од просекот во САД. Пуздер им го припишува успехот таму на мажите кои во последните години се повеќе доаѓаат во Северна Дакота за да најдат работа во индустријата за нафта и гас.
„Нели сум полиција за храна“
Но, што е со здравјето на Американците? Дали навистина сакате плескавица која има виршли и чипс и 64 грама маснотии? „Јас не сум полиција за храна“, вели извршниот директор Пудер. "Не е моја работа да диктирам што да јадам. Мојата работа е да откриам што сакаат луѓето - а потоа да им го продадам".