10-те најдобри грузиски вина - ексклузивни; Вино орџија
Од Франциско Рајнхард на 29 ноември 2019 година
Саперави
Саперави значи „боење“ и ова вино е предводник на грузиското вино. Сувото црвено вино, кое главно се одгледува во Кахети, е познато и како „црно вино“ затоа што неговото црвено месо и темната кожа му даваат длабока виолетова боја. Понекогаш се нарекува „течна храна“ поради нејзиниот интензивен вкус.
Ркацители
Исто така од Кчетиен, ова е најпопуларното бело вино во Грузија. Традиционално се прави со интензивен, долг контакт со кожата, што доведува до силно вино во боја на мед. Често се меша со Мтсване, друго бело вино, а понекогаш и ферментирано без кожа во, како што Грузијците го нарекуваат „европски“ стил.
Какетско бело вино - хибрид на Ркацители и Мтсване. Советите го десеткуваа поради ниските приноси. Посуптилно од ркацители, понекогаш се прави полу-слатко вино.
Чинури
Кинебули (што значи „извонредна“), Чинури е главното бело вино на Шида Картли. што често се користи за производство на пенливи вина. Типично се поврзува со зелени јаболка, дива нане и мед и има слама боја по контакт со кожата.
Шавкапито
Повторно откриено црвено вино Шида од Картли. Во зависност од тоа каде се одгледува, грозјето може да стане полно тело или пофино вино. Тоа е вино за луѓе кои сакаат вишни и капини. Не многу винари го флашираат, но во Тбилиси, на пример, Алапиани одлично се снаоѓа во производство на славната црвена боја со која грузиските кралеви некогаш се печеа.
Тавквери
Уште едно црвено вино од Картли, кое скоро исчезна. Лозата не се оплоди сама по себе, затоа мора да расте со други лози. Одгледувана со бело вино како Чинури, оваа лоза може да даде светло црвена боја. Со Шавкапито, од друга страна, станува помоќно црвено вино. Честопати се прави розе, а понекогаш и пенливо вино. Винарите во Цедиси се едни од ретките винари кои ова грозје го претвораат во грузиско вино.
Цоликури
Популарно бело вино од Имерети, познато по својата полнота, тонови од цитрус и букетот со диви цвеќиња. Локалниот производител на вина Гаиоз Сопромадзе ја продолжува семејната традиција на правење имеретски вина што се враќа во 1914 година. Ладен, неговиот цолкури е совршен за летен ден со лулашки во хамак.
Цистка
Едно од најстарите грозје во западна Грузија. Неговата мекост го направи популарен во пенливо вино и измешан со цоликури. Баја Абуладзе е 26-годишна винарка која прави убави имеретички вина. Вашата цицка е крцкава со тонови медлива вода.
Кванчакара
Возбудлива мешавина која датира од 1870-тите, кога принцот Димитри Кипиани ги меша црвените Александрули и Мујуретули во полуслатко грузиско вино. Бидејќи се веруваше дека Јосиф Сталин ќе го претпочита, советските граѓани копнееја по полуслатки вина, а кванчаката беше лажирана за да се задоволи побарувачката на јавноста. Русите сè уште очекуваат слатко вино од Грузија. Royal Kvanchkara ја купи поранешната советска винарија украдена од Kipiani и ја зеде таму каде што застана принцот.
Ојалеши
Една од најстарите винова лоза во Самегрело, западна Грузија. Неговото име значи „винова лоза што расте на дрво“ и произведува длабоко, вкусно црвено вино. Семејното вино Ода се произведува во Тбилиси од Кето Ниниџе. Нејзиниот сопруг Заза Гагуа, исто така, прави свое вино Вино Мартвил. Двете се посветени на заживување на западната грузиска винска култура која беше уништена од Советите и засадија неколку ретки ендемични винова лоза за идно флаширање.