11 добри причини зошто треба да јадете помело свежо и суво и како можете да го подобрите вашето здравје
Помелос сега е скоро насекаде. Можете да ги најдете во добро снабдени супермаркети, но и во продавници за органски производи или преку трговци на интернет. Во стационарна малопродажба тие често се достапни како цело овошје со кора или претходно излупено, додека мешавини од овошје, мешавини од овошје и овошје (на пр. Во плажата GoldTHEKE Палермо), преработени производи и здравствени чаеви често се нудат на Интернет.
Што всушност е помело?
Помело е тркалезно или крушно дрво овошје кое се наоѓа во тропските и суптропските предели. Достигнува просечна големина од 15 до 25 см во дијаметар, неговата тежина варира помеѓу 500 и 2000 грама. Помелос има богата со боја, бела, жолта или зеленикава површина, под школка има дебел прст, сунѓерест бел слој. Централната оска на овошјето е шуплива, насекаде околу одделните сегменти на овошјето, кои се одделени едни од други со тенка кожа. Пулпата на помело е обично бело-жолта до малку црвеникава.
Помело е хибрид во својата дефиниција, создаден од комбинација на грејпфрут и грејпфрут. Тој го претставува последниот крст помеѓу мандарините и грејпфрутот, од кој веќе се одгледуваат портокал и грејпфрут. Точната историја на потеклото на помело е во мракот, бидејќи експерименти со вкрстување се спроведуваа на различни локации. Првите плодови, кои беа достапни под името Помело од сезоната 1974 година во германските јазични земји, потекнуваа од успешно израелско размножување.
Зрел грејпфрут виси на дрвјата во градината со цитруси. Берба на тропското помело во овоштарникот
Кои компоненти на помело можете да ги јадете?
Во основа може да јадете што било од помело. Општо, сепак, особено ќе ве интересира пулпата, особено ако купите свежо помело. Може да ја јадете и белата кожа што е помеѓу парчињата филе, како со портокалите. Исто така, содржи горчливи материи во помело, но има и висока содржина на витамини.
Садот е и за јадење, но не и закуска кога е суров. Кога се суши, станува вкусна закуска, но како и сите други агруми се користи за правење кора од лимон. Кора од лимон се мали, тенки ленти кои се одделени од помело кожата со кора од лушпа и се особено погодни за рафинирање десерти или за ароматизирање печива, сосови и пијалоци. Зестите се користат и за украсување коктели или јадења во барови и ресторани.
Алтернативно, може да се исцедат и помелосите. Сокот може да се пие уреден и многу е сварлив и освежителен, а има и рецепти за подготовка на оџаци и желеа.
Како вкусот на помело?
Помело е агрумско овошје. Нивната пулпа затоа има суптилна кисела нота. Ова не е толку интензивно како кај жолтите лимони, но често е поизразено отколку кај портокалите. Иако помело е направен од комбинација на грејпфрут и грејпфрут, тој генерално има горчливи материи што се помалку забележливи според вкусот, што се должи на нејзината големина и големата количина на внатрешна кожа.
Ако помело е навистина зрело, може да добие и претежно сладок вкус. Киселите и горчливи аспекти заземаат задно место во зависност од сортата. Медното помело има послатка нота, светлопомело често е покисело од темнопомело. Сепак, бојата на кожата не е индикација за степенот на зрелост на овошјето. Ова е поочигледно во фактот дека надворешната кожа се чувствува значително груба и повеќе не е мазна и сјајна. Малку галење обично е доволно, тест за притисок во кој палецот исчезнува во внатрешноста на овошјето не е потребен.
Во исушена состојба, помело, без оглед дали се преработени во коцки од овошје или парчиња, имаат посладок вкус од свежото овошје. Ова главно се должи на производствениот процес, но и на помалата содржина на вода. Свежо исцедениот сок, од друга страна, е интензивно сладок и кисел и затоа е идеален за освежување и заживување во текот на целата сезона.