11 факти за здрава исхрана за тапиоката

Без алергени
Без холестерол
Влакна
Лесно се вари
Зголемување на телесната тежина
калциум
Со малку натриум
Фолна киселина
манган
железо
Спречува прејадување
Крајна линија

преглед

Тапиоката е скробен производ направен од клубени од касава. Овие клубени доаѓаат од Бразил и голем дел од Јужна Америка. Тапиоката е достапна како брашно, брашно, снегулки и бисери. Бисерите со тапиока се користат за правење пудинзи од тапиока и чаеви со меурчиња. Тапиоката се користи и како згуснувач.

Тапиоката е скоро исклучиво скробни јаглехидрати (јаглехидрати). Луѓето кои намалуваат јаглени хидрати или се загрижени за тоа како скробот влијае на нивото на шеќер во крвта, може да ја сметаат за нездрава тапиоката. Тапиоката е на скалата на гликемиски индекс. Гликемискиот индекс мери колку брзо се зголемуваат нивоата на шеќер во крвта после јадење.

Еве еден поглед на хранливите информации за тапиоката.

1. Ослободени од обични алергени

Тапиоката е без глутен, без ореви и без зрна. Тоа нема да предизвика проблеми за луѓето со целијачна болест, чувствителност на глутен и алергии на ореви. Брашното од тапиока може да се најде во многу производи без глутен. Тоа е одлична опција за домашно печење без алергени. Исто така е алтернатива на белото брашно за згуснување на супи, сосови и пломби за пити.

2. Без холестерол

Тапиоката е без холестерол. Високиот холестерол може да предизвика натрупување на плаки во вашите артерии познато како артериосклероза. Атеросклерозата, ако не се контролира, може да доведе до ангина, срцев удар и мозочен удар.

3. Има влакна

Една чаша бисери од тапиока содржи околу 1,5 грама влакна. Не е многу, но може да ви помогне да ја исполните вашата препорачана дневна доза од 21 до 38 грама. Повеќето луѓе не консумираат скоро доволно растителни влакна. Сепак, влакната нудат многу здравствени придобивки како што се намалување на холестеролот, одржување на нивото на шеќер во крвта и спречување на запек.

4. Лесно се вари

Тапиоката е позната по својот стомак. На многу луѓе им е полесно да се вари отколку брашниците направени од житарици или ореви. Тапиоката може да се препорача како извор на калории и енергија за време на дигестивни факели во услови како синдром на нервозно дебело црево и дивертикулитис.

5. Поддржува зголемување на телесната тежина

Ако треба брзо да се здебелите, тапиоката може да ви помогне. Една чаша бисери од тапиока има 544 калории и 135 јаглехидрати.

Ако додадете неколку чинии пудинг од тапиока (што содржи дополнителни калории, јаглехидрати и маснотии) на ден и тапиока на друга храна, имате големи шанси да фрлите килограми без лоши ефекти од пакување премногу маснотии и холестерол.

6. Извор на калциум

Имате повеќе калциум во вашето тело од кој било друг минерал. Калциумот е важен за јаки коски и заби. Исто така:

им помага на крвните садови и мускулите да се контрахираат и да се шират
им помага на нервите да испраќаат пораки
помага во згрутчување на крвта

Според Националната фондација за остеопороза, секој ден губите калциум преку кожата, потта, урината и столицата. Вашето тело не може да произведува калциум за да го замени изгубеното. Калциумот треба да се добие преку храната што ја јадете. Една чаша бисерна тапиока има 30 милиграми (мг) калциум, околу 3 проценти од препорачаната дневна количина. Повторно, ова не е импресивна количина, но ќе смета на вашиот дневен внес.

7. Со малку натриум

Повеќето луѓе јадат премногу натриум. Главно затоа што натриумот се крие во преработените закуски, супи и зачини. Диетата со висок натриум е поврзана со висок крвен притисок, срцеви заболувања и мозочен удар. Тапиоката содржи многу мала количина на натриум. Една чаша бисери од тапиока е само 2 мг.

8. Извор на фолна киселина

Фолатот е витамин Б, кој на вашето тело му е потребен за да направи ДНК и клеточна поделба. Фолатот е исто така клучен за жените во репродуктивна возраст за да се спречат дефекти на невралната туба, како што се 'рбетниот бифида. Недостаток на фолати, исто така, може да предизвика анемија. Една чаша бисери од тапиока содржи 6 микрограми фолна киселина, што е 2 проценти од препорачаната дневна вредност.

9. Извор на манган

Една чаша бисери од тапиока обезбедува 8 проценти од манганот што му е потребен на вашето тело секој ден. Манганот е неопходен микроелемент кој му помага на вашето тело да метаболизира јаглехидрати, холестерол и аминокиселини. Исто така, го поддржува развојот на коските и сврзното ткиво.

10. Извор на железо

Тапиоката е добар извор на железо. Една чаша бисери од тапиока обезбедува над 13 проценти од препорачаната дневна вредност. Ironелезото се наоѓа во хемоглобинот, протеин кој носи кислород до сите делови на вашето тело. Ако не внесувате доволно железо, може да развиете анемија од дефицит на железо. Оваа состојба може да предизвика сериозни несакани ефекти како што се отежнато дишење, замор и болка во градите.

11. Помага да бидете сити

Јаглехидратите и влакната во тапиоката се полнат. Додека тапиоката не може да се пофали како храна за слабеење, може да ве одржи поситни и да го потиснува гладот подолго. Ова може да ги намали шансите за прејадување.

Крајна линија

Богато е со јаглени хидрати и калории, па затоа тапиоката не може да се нарече здрава. Сепак, може да ви помогне да ја исполните препорачаната дневна доза на неколку важни хранливи материи. И тоа е вкусно јадење за уживање кога треба да добиете тежина.

Тапиоката може да се вклопи во вашиот план за здрава исхрана ако се јаде во умерени количини. Запомнете дека многу рецепти за тапиока, како пудинг од тапиока и чај со меурчиња, се полни со дополнителни калории и маснотии од додаден шеќер и млеко или крем. Направете полесни верзии со замена на полномасно млеко со млеко од бадем или млеко без маснотии. Може да замените течна стевија или еритритол за шеќер.