11 коктел-хаки за кои само шанкерите знаат • Кох-Мит
07.12.2018 | Julулијан Вајс
Летото е време за коктел! За секој што сака да ги импресионира своите гости со професионално знаење, Кох-Мит дава едноставни совети со кои следната коктел забава гарантирано ќе биде полн погодок.
Макро коцки мраз
Кристално чисти коцки мраз: Лесно е
Дали некогаш сте се запрашале зошто коцките мраз во пијалоците од барот се толку убави и јасни? Трикот е: зовриена вода! Ако сакате да ги импресионирате вашите гости, зовријте ја водата пред да ја замрзнете. На овој начин, добивате беспрекорен сладолед. Бидејќи има помалку кислород во зовриена вода и соодветно на тоа има помалку гасни меури.
Коцки мраз со посебен ефект
Секој може да направи коцки мраз од вода. Можете да ги направите коцките малку повозбудливи, на пример, со замрзнување цвеќиња за јадење со нив или со користење на тонична вода наместо вода. Inин и тоник со тонични коцки мраз не се полеваат толку брзо и исто така изгледа одлично.
Домашни коцки мраз со овошје и цвеќиња
Јаворов сируп како засладувач
Ако не сакате да направите шеќерен сируп, но не сакате да правите без течна сладост, можете едноставно да користите јаворов сируп како засладувач за вашиот коктел. Поради својата посебна арома, сирупот не оди добро со секој коктел, но има одличен вкус со рум и сок од лимета, на пример.
Рецепт за кафеав Дерби коктел
Состојки за коктел
- 30 мл свеж сок од вар
- 4 кл кафеав рум
- 1 лажичка јаворов сируп
- Ледени коцки
подготовка
Ставете ги состојките во коктел шејкер, добро протресете и послужете над мраз.
Кој е вашиот омилен коктел на сите времиња?
Сируп наместо шеќер: правењето сами не е воопшто тешко
Повеќето коктели едноставно имаат подобар вкус со малку сладост. Бармените овде сакаат да користат шеќерен сируп наместо гранулиран шеќер, бидејќи сласта е посуптилна и на дното нема шеќер. Вие не мора да го купувате сирупот одделно, бидејќи е супер брз да го направите сами:
состојки
- 3 дела шеќер
- 2 делови од вода
подготовка
Ставете го шеќерот во тенџере и прелијте го со врела вода. Врие пет до дваесет минути додека не се формира чист, вискозен сируп. Кога сирупот ќе стане светло жолт, намалете го огнот малку, бидејќи тоа значи дека шеќерот ќе почне да се карамелизира. Наполнете го готовиот сируп во стаклено шише и цврсто затворете го. Само-направениот сируп може да се чува во фрижидер неколку недели.
Направете сируп од билки и цвеќиња сами
Ако едноставниот шеќерен сируп е премногу досаден за вас, зошто да не направите свој сируп од билки или цвеќиња? Тоа е тешко повеќе напор од правењето вистински сируп. Сè што треба да направите за да добиете вкус во сирупот е да додадете билки по ваш избор во сирупот додека се готви и оставете ги да зовријат со него. Оставете го да биде стрмен 24 часа, процедете го следниот ден и повторно ставете го да зоврие.
Совет: Ако сакате да го продолжите векот на траење на вашиот сируп, или додадете мешавина од вотка во смесата или едноставно користете двојно повеќе шеќер од вода при правење.
Направи сам: направи гренадин
Гренадин, сирупот од слатка калинка, не треба да недостасува на ниту една коктел забава. Да се направи сируп сам не е тешко и дефинитивно ќе ги импресионира вашите гости!
Рецепт за Гренадин
состојки
- 3 калинки (или 500 мл свеж сок од калинка од супермаркет)
- 500 гр шеќер (иста количина како и сок од калинка)
- празни, стерилни шишиња
подготовка
Исцедете ги калинките или со рака или со електрична преса за цитрус. Потребна ви е иста количина шеќер како сок од калинка за сирупот. Истурете го сокот во тенџере, додадете шеќер и полека загревајте додека мешате постојано - Предупредување: не дозволувајте да врие! Истурете го сирупот во шишињата. За подолг рок на траење, ако сакате сакате да додадете голтка вотка во смесата.
Слични написи
Дополнителен удар со овошје: џем во коктел
Одличен инсајдерски совет за возбудливи коктели е употребата на џем. Да, добро прочитавте: џем. Она што на почетокот изгледа малку чудно, има неколку предности. Ширењето овошје не само што му дава индивидуална, овошна нота на коктелот, туку може да го замени шеќерот или шеќерниот сируп со сладост. Еден вид алкохол по ваш избор, малку сок од лимон или лимета и малку од вашиот омилен џем заедно прават супер вкусен коктел, исто како што ви се допаѓа!
Можни комбинации за џем коктел се, на пример:
- 60 мл џин + 20 мл сок од лимон + 1 голема лажица џем (на пример, боровинка или кајсија) + коцки мраз
- 60 ml вотка + 20 ml сок од лимон + 1 голема лажица џем малина + коцки мраз
- 60 мл текила + 20 сок од лимета + 1 голема лажица џем (на пример јагода) + коцки мраз
Пијани мечки
Малку поинаков вид на задоволство со бобинки: Ако сте огромен fanубител на слатки, зошто да не го вкусите вашиот коктел со гумени мечки? Навистина е лесно и особено пријатно за оние со сладок заб меѓу алкохоличарите на коктели. Но, бидете внимателни: вука за џвакање мечка тешко има вкус на алкохол и лесно ве искушува да пиете премногу ...
Рецепт за мачкина мечка мартини
Состојки за коктел
- 10 гумени мечки
- вотка
- 4 кл вотка малина
- 3 кл ликер од праска
подготовка
Потопете ги гумените мечки во водка 24 часа. Измешајте ја водката од малина и ликерот од праска во шејкер. Истурете 3-4 од целосно натопените гумени мечки во чашата мартини и пополнете ја мешавината на алкохол. Насецкајте нормални гумени мечки (без вотка интус) на чепкалка за заби и ставете ја преку чашата мартини како украс, а мартини за слатки заби е подготвена!
Здрава и тропска: кокосова вода во коктел
Трик што е едноставен, колку што е генијален за тој егзотичен удар во вашиот коктел: Користете вода од кокос како безалкохолен мешан пијалок! И дава егзотичен допир на целата работа и е исто така здрава. Кокосовата вода е богата со калиум и антиоксиданти и става некои изотонични спортски пијалоци во сенка. Кокосовата вода во коктел може да помогне да се спречи мамурлак следниот ден.
Рецепт од кокос од ананас
Состојки за коктел
- 90 мл сок од ананас
- 90 ml вода од кокос
- 1 cl рум Малибу
- 2 коцки мраз
подготовка
Измешајте ги сите состојки (вклучувајќи ги и коцките мраз) во мешалка со функција за дробење на мраз и истурете ја во чаша. Ако сакате, украсете ја чашата со четвртина ананас.
Едноставно (&) импресивно: слоевити коктели
Повеќеслојните коктели се одличен начин да ги убедите гостите во вештините за бармен. Сè што треба да направите е да знаете колку се тешки разните течности во вашиот пијалок. Вашите гости не мора да знаат колку е лесно да се подготват.
Рецепт Б52
состојки
- 1 кл ликер за кафе (на пример, Калжа)
- 1 cl Бејли
- 1 кл Гранд Марние
подготовка
Внимателно истурете ги трите ликери во редот на вашата листа во голема чаша. Како „специјален ефект“ можете да го запалите Гранд Марние пред да служите.
Посебен ефект и одлична арома: Горење кора од портокал
Уште еден одличен совет за вашата коктел-забава: изгорена кора од портокал. Ова не само што обезбедува одредено дејствување во локалниот бар, кората од портокал исто така му дава одлична арома на коктелот, што особено одговара со горчливите или вискито. Овој пијалок сигурно ќе ги придобие дури и најкритичните познавачи на коктели!
Рецепт: старомоден со изгорен портокал
состојки
- Виски од 6 кл премиум бурбон
- 2 цртички горчлив Ангостура
- 3 лажички шеќер
- 100 ml свежо исцеден сок од портокал
- Органска кора од портокал
подготовка
Измешајте го шеќерот со сок од портокал во мало тенџере и оставете го на кратко да зоврие. Тргнете настрана и оставете да се излади. Бришење парче кора од портокал преку работ на чашата за поинтензивен вкус додека пиете. Исечете ги тесните ленти од кора од портокал со лушпа од зеленчук или кора од лушпа. Ставете портокалова лента и лажичка мешавина од портокал-шеќер во чаша коктел. Додадете го горчливиот и промешајте, па додадете го вискито и промешајте сè добро.
Потоа може да започне огнената претстава: Држете ја кората од портокал помеѓу палецот и показалецот, со надворешната страна на садот над пијалокот. Користете ја другата рака за да запалите кибрит или запалка за свеќи. Искинете ја садот малку во правец на огнот, така што есенцијалното масло ќе се запали и се шири над коктелот. За декорацијата можете да запалите повеќе кора од портокал и да ја закачите на работ на чашата или едноставно да ја ставите во коктелот. Од безбедносни причини, најдобро е да го направите ова на огноотпорно место - на пример над мијалникот.
Коктели со кисела вода од краставица
Да, во право. Всушност, коктели со вода од кисела кисела краставица се во мода веќе некое време. Комбинацијата на која се навикнува, секако дека не е вкусна за секого, но ако сакате да експериментирате со различни вкусови, дојдовте на вистинското место. Потеклото на оваа необична мешавина може да се најде во САД, каде што беше измислен таканаречениот „кисела краставица“ во 2005 година. Ова е шут виски што се мие со истурање вода кисела краставица. Практична работа во врска со комбинацијата: За водата од кисела краставици се вели дека значително го намалува мамурлакот по конзумирање алкохол. Уште една причина да му дадете шанса на коктелот вода од краставица!
Рецепт од коктел со вода од виски со краставица
состојки
- 20 мл сок од вар
- 20 мл кора вода мариноване + кисели краставички копар
- 4 кл виски
- малку мед
- свежи гранчиња копра
- Ледени коцки
подготовка
Измешајте сок од вар, вода од краставица, виски и мед во коктел-шејкер. Истурете во коктел чаша и украсете со свежи гранчиња копра. Додадете коцки мраз ако сакате.