11 медицински митови демонтирани од специјалисти; Медицински тајни скриени од; Некои; шампиони; на
Салата од цвекло нема да се јаде печено, туку само варено, и не во секој случај, туку само во лушпа, и само додека не омекне (проверете со прободување со вилушка). Нема повеќе! После вриење, изрендајте ја цвекло, додадете 1-3 рендан корен од рен, а потоа сол, масло и оцет по вкус. Додадете малку мед, а потоа измешајте ги состојките многу добро и ставете во херметички тегла со капак. Салатата од цвекло може да се чува во фрижидер, без проблеми, две недели, за кое време ќе ги задржи своите терапевтски својства. Тој е одличен лек против настинки, бронхитис, нарушувања на бубрезите и урина. За време на Божиќ и празниците, салатата од репка со рен е неопходна на трпезата на многу Романци, бидејќи го зголемува варењето и спречува секакви дигестивни нарушувања, како што се гастритис, диспепсија, надуеност итн.
Сок од цвекло
Експерт во администрацијата на овој сок бил австрискиот натуристички терапевт Рудолф Брус, кој имал не помалку од 45.000 случаи на рак и други хронични болести излекувани со помош на сокови од зеленчук и чаеви од билки. Против леукемија и туморни заболувања, тој препорачува комбинација на сокови, кои лесно може да се добијат со помош на центрифугален електричен соковник за домашна употреба. Со овој соковник извлечете 100 мл сок од цвекло, 50 мл сок од корен од целер и 300 мл сок од морков. Оваа комбинација на сокови се чува херметички затворена во шише во фрижидер и се консумира со лажица, во текот на еден ден, колку што е можно на празен стомак. Според мислењето на Брус, најмоќен од сите сокови од зеленчук е оној добиен од цвекло, што ја чисти крвта, го блокира развојот на тумори, го детоксицира црниот дроб. .
Торба со репка
Еве еден традиционален романски рецепт, кој се користи особено во зима, кога диетата е посиромашна со витамини: цвекло, мала големина (околу 200 грама), исечено на половина. Една од половините ќе се исече на мали парчиња, потоа ќе се вари со друг ситно сецкан зеленчук (кромид, морков, магдонос, компир, целер) еден час. Кога вриењето е при крај, исечкајте ја другата половина од цвеклото, кое потоа ќе се свари одделно, само колку да зоврие, во чаша борш со трици. По варењето на цвеклото во многу краток борш, добиената течност, со интензивна црвена боја, се филтрира и се додава веднаш во зеленчукот што веќе врие, по што огнот се запира, се додава сол и масло по вкус, сецкани зеленило. Getе добиете кисела борша, прекрасна црвена боја и многу богата со беталаин и други пигменти со исклучителни лековити ефекти. Во романската народна медицина, овој борш се администрира кај опоравувачи, по настинки, кај слаби или со болести на градниот кош, како и за… будење од мамурлак!
Превентивни третмани
* Рак - сок од цвекло, како и сурова репка јаде во салати, се меѓу најдобрите намирници за спречување на рак. Витамини (Ц, А, Б1, Б2), нерастворливи влакна и флавоноиди содржани во оваа мешункаст зеленчук се исто толку лекови против тумори, а нивните корисни ефекти се чувствуваат особено кога се администрираат долгорочно и од природни извори. Цвеклото поради богатството со супстанции со антиоксидативно дејство е корисно за спречување на леукемија, рак на белите дробови, колоректалниот и желудникот. Неговиот црвен корен е корисен и во профилакса на карциноми зависни од хормони, како што се карцином на тестиси, простата или дојка.
* Проширени вени - пигменти кои даваат специфична боја на цвекло, меѓу другото, имаат и извонреден ефект за одржување на здравјето и еластичноста на крвните садови, особено на вените. Како такви, на луѓето генетски предиспонирани (кои имале семејна историја) на проширени вени им се препорачува систематски да јадат цвекло, што спречува губење на еластичноста на крвните садови и формирање дилатации и венска стаза. Луѓето кои веќе тренираат со проширени вени треба да преземат сериозни лекови за црвена репка за да спречат нивно ширење.
* Дегенерација на макулата - во една неодамнешна студија во Италија, откриено е дека два пигменти содржани во изобилство во коренот на цвекло, поточно лутеин и зеаксантин, спречуваат нарушувања на окото воопшто и дегенерација на макулата, особено.
* Бавни интоксикации - тука се однесуваме на бавни и крајно штетни акумулации на токсини во храна, воздух, вода, разни амбалажи, детергенти и сл. Сето ова се акумулира во телото и на крај го гуши, создавајќи разни болести, од алергии до ревматизам и намален имунитет до Алцхајмерова болест. Активните супстанции во цвеклото имаат квалитет да помогнат во елиминирање на овие токсини, дури и на клеточно ниво, и да помогнат во елиминирање на нив преку дебелото црево, потење и диуреза. Неговите ефекти за детоксикација се толку силни што многу луѓе кои се излекуваат со сок од цвекло се соочуваат во првите недели со непријатни појави како гадење, нарушувања на цревниот транзит, непријатен мирис на екскреција. Овие знаци се познати во природната медицина како реакција на детоксикација и се знак дека третманот работи и дава резултати.
* Рак - студиите за извонредните ефекти на цвеклото кај карциномот се должат на унгарскиот истражувач Александар Ференци, кој, од 1950 до 80-тите години, направи импресивен број на студии врз експериментални животни и пациенти со луѓе, кои покажаа дека цвеклото има силни антитуморни ефекти. Неговите студии, објавени во престижни списанија, покажаа без сомнение дека коренот на цвекло има антитуморни ефекти, особено администриран во форма на сок или суров, во салати.
Луѓето кои страдаат од разни форми на рак треба да ја консумираат комбинацијата на Брус сок за која зборувавме два месеци секој ден.
* Леукемија - терапијата со сок од цвекло, целер и морков од Рудолф Бројс ја доби својата сегашна озлогласеност пред се поради одличните резултати добиени во оваа состојба. Сокот од репка е еден од најмоќните антиоксиданти познат, промовира формирање на фигуративни елементи на крвта (особено црвените крвни зрнца), има директни антитуморни ефекти.
Се препорачува да се консумираат 450 ml од овој сок, дневно, во период од 60 дена, проследено со 15-дневна пауза, по што третманот може да се продолжи. Тоа е моќна терапија, но не се спротивставува на кој било друг третман, алопатичен или природен. * Рак на дебелото црево - несварливи материи од коренот на репка, наречени диетални влакна, во кои овој зеленчук е многу богат, систематски ја чисти цевката дигестивен, како активен фактор во спречување на рак на дебелото црево и ректумот. Администрацијата на сурова или варена цвекло, 150-300 грама на ден, ја спречува болеста, помага да се нормализира цревниот транзит, како и да се одржи физичкиот и менталниот тон на пациентот со рак. Неодамнешните студии покажаа дека правилното консумирање на сурова репка доведува до формирање на одредени видови клетки во дебелото црево (скратено наречено ЦД8), кои откриваат и уништуваат малигни формации.
* Хиперациден гастритис - сокот од цвекло е силно алкален, при што се активира прекумерната киселост во желудникот. Најдобри резултати во третманот се добиваат со комбинирање на 100 ml сок од цвекло со 100 ml сок од суров компир и 500 ml сок од морков. Резултатот е ликер со не многу пријатен вкус, но многу ефикасен за спречување и ублажување на болка или металоиди предизвикани од хиперацидност.
* Срцева исхемија, атеросклероза - витамини и органски пигменти од коренот на репка спречуваат оксидација на холестерол и триглицериди на theидовите на артериите, спречувајќи или запирајќи го процесот на нивно задебелување. Се препорачува лек кој трае 4-8 недели, за кое време 150 грама од овој зеленчук се консумираат три пати неделно, наизменично, како сок и како салата, од варена или сурова цвекло.
* Хипертензија - е, без сомнение, состојба во која се добиваат најбрзите и најспектакуларните ефекти со сок од цвекло. Половина чаша од овој ликер доведува до намалување до 20% и стабилизирање на вредностите на крвниот притисок, ефекти што може да се забележат само 30-60 минути по ингестијата. Овие елементи беа демонстрирани со студија на човечки пациенти на медицинско училиште во Лондон во 2007 година. Како резултат, во 2010 година, Американското здружение за кардиологија воведе редовно консумирање цвекло меѓу препораките за превенција и третман на хипертензија. крв.
* Анемија со дефицит на железо - цвеклото содржи железо, но исто така и магнезиум и витамин Б6, кои се неопходни за асимилација на овој микроелемент и за борба против анемијата. Покрај тоа, овој корен ја стимулира хематопоезата, односно процесот на формирање на црвени крвни клетки (црвени крвни клетки). Како такво, против оваа состојба, се препорачува едномесечно лекување со цвекло, од кои 150 грама се консумираат, еднаш на секои два или три дена. За поголема ефикасност во лекувањето на анемија, друга храна богата со железо, како што се жолчка од јајце, грашок и боранија, спанаќ и коприва, се воведуваат во исхраната.
* Бременост - бидејќи е многу богата со витамини од Б-комплекс (особено фолна киселина), како и со елементи во трагови, цвеклото е идеална храна за добар развој на фетусот. Исто така, јадењето цвекло спречува и третира некои проблеми специфични за бременоста, како што се хипертензија или проширени вени. Покрај тоа, овој корен ги спречува мутациите што бебето би можело да ги претрпи во интраутерината фаза.
* Адјувант при заболување на бубрезите - консумирајте комбинација од 100 мл сок од цвекло и 400 мл сок од морков. Оваа мешавина е моќен диуретик, го штити бубрежниот епител од инфекции и помага да се врати доколку е повреден од камења или инфекции. Последно, но не и најважно, помага полесно да се елиминираат камењата, имајќи релаксирачки ефекти врз мазните мускули.
* Хроничен хепатитис - според американскиот лекар Х.В. Вогел, сокот од цвекло и сировата цвекло ги штитат клетките на црниот дроб, им помагаат побрзо да се регенерираат и го стимулираат нивното нормално функционирање. Овој зеленчук многу добро се поднесува од црниот дроб и спречува еволуција на хроничен хепатитис до цироза или рак на црниот дроб. Во случај на гоење на црниот дроб, како резултат на труење или интоксикација, сокот од цвекло е исто така сигурна помош.
* Дијабетес - цвеклото е една од препорачаните намирници за стабилизирање на шеќерот во крвта кај пациенти со дијабетес тип I и II. Иако е богата со јаглени хидрати, дури и има изразен сладок вкус, цвеклото содржи диетални влакна и соединенија со благ хипогликемичен ефект, што го прави лесно толериран од дијабетичарите. Исто така, има диуретично дејство и спречува кардиоваскуларни компликации од дијабетес.
* Запек - диеталните влакна содржани во цвекло, заедно со полисахаридите што ги лачи овој корен, имаат дарба да го деблокираат цревниот транзит и да ги елиминираат токсините од дебелото црево. Препорачуваме сурова и варена цвекло, подготвена со рен и мед (видете ги рецептите претставени погоре), достигнувајќи 150 грама од овој зеленчук консумиран на ден.
* Подобрување на капацитетот за вежбање - бетацијанин, супстанца изобилува со цвекло, е извонреден стимуланс за вежбање. Ја зголемува способноста на крвта да носи кислород, што доведува до значително зголемување на капацитетот за вежбање. Покрај тоа, цвеклото го намалува крвниот притисок, го забавува срцевиот ритам, што е совршено за оние кои прават интензивни и долготрајни напори.
* Витамини од Б-комплекс - коренот на репка содржи витамини Б1, Б2, Б3, Б6. Цвеклото е особено познато како еден од најдобрите природни извори на храна на витамин Б9, 200 грама содржи околу 50% од дневните потреби на овој витамин, многу важен за кардиоваскуларниот, нервниот и дигестивниот систем.
* Витамин Ц - се нарекува и витамин на имунитет, бидејќи има суштинска улога во одржување на здравјето и функционалноста на природниот систем на одбрана на организмот. Но, неговата улога не е ограничена на тоа, витаминот Ц е неопходен за кардиоваскуларниот систем, за мускулниот и нервниот систем. Па, исто така, во овој поглед, цвеклото е на подиумот, 200 грама од оваа храна правилно подготвена, обезбедувајќи не помалку од 25% од дневните потреби на витамин Ц.
* Калиум и магнезиум - 150 грама порција цвекло содржи 16% од дневните потреби на калиум кај возрасните и 12% од потребите на магнезиум. И двата минерали се неопходни за одржување на функционалноста на срцето (тие го сочинуваат и познатиот „Аспакардин“, кој се користи во срцевата аритмија), за здравјето на нервниот и мускулниот систем.
ПРЕДУПРЕДУВАА И КОНТРАИНДИКАЦИИ
Кај околу 15% од оние кои консумираат цвекло, урината станува црвена, феномен наречен горчина, што не покажува никаква болест или интоксикација, туку само делумна неспособност на организмот да асимилира одредени хранливи материи од цвекло.
Злоупотреба на сок од репка (над 400 ml) може да предизвика привремена парализа на гласните жици. Исто така, високи дози на сок од цвекло или едноставно консумиран сок од цвекло без сок од морков може да предизвикаат гадење.
Цвеклото е лек за храна за мајки и деца
Кога можам да воведам цвекло во исхраната на моето дете?
Да се биде коренско растение, повеќето лекари препорачуваат нејзино воведување во исхраната на возраст од 7 месеци. Главната грижа е поврзана со можни нездрави супстанции како што се нитрати, кои можат да содржат.
Меѓутоа, ако имате сигурен извор кој може да ви обезбеди цвекло, веројатно вашата баба или дедо, можете да се обидете да му го претставите на вашето бебе од возраст од 6 месеци.
Сепак, нашата цврста препорака е често да разговарате со вашиот педијатар за воведување цвекло во исхраната на вашето дете.
Како можам да подготвам цвекло за моето бебе?
Многу малку луѓе го сакаат вкусот во сурова состојба, па затоа обично не се јаде сам, но се поврзува во салати со друг корен зеленчук, како што се моркови, целер, магдонос или со зелена салата или црвена зелка.
Супстанцата што и дава црвено-крвна боја на репката се нарекува беталаин, а повеќето од неговите антитуморни и антиоксидантни својства на овој зеленчук се поврзани со неговото присуство. Но, беталаинот е прилично чувствителен на вриење и исклучително чувствителен на печење. Затоа, цвеклото е подобро да се јаде сурово. Но, помеѓу конзумирањето варено или печено, оптималната опција ќе се вари, во школка, и само додека не омекне (проверете со прободување со вилушка).
Сокот од цвекло, исто така, го припишува австрискиот терапевт за натурист Рудолф Бројс дека е еден од најмоќните лекови за лекување на рак и леукемија.
Сокот од цвекло го намалува крвниот притисок и има анти-фебрилен ефект во случај на вирус. Со конзумирање на овој сок, метаболизмот во организмот се подобрува и на црниот дроб му помага да работи подобро.
За да направите вкусен сок за најмалите, можете да додадете во соковникот покрај цвекло и неколку моркови.
На деца кои се слаби, анемични или немаат апетит, може да им се препише лек со овој сок, препорачливо е да пијат со лажичка, за да имаат посилни ефекти.
Што е добро да се знае за цвекло?
Ако чувате стебленца од репка, тоа ќе ги задржи вкусот и бојата подолго и може да се чува во кутијата со зеленчук во фрижидерот до две недели.
Колку е помала репката, толку е послатка.
Кај околу 15% од оние кои консумираат цвекло, урината станува црвена, феномен наречен пијанство. Ова не покажува никаква болест или интоксикација, туку само делумна неспособност на телото да асимилира одредени хранливи материи од цвекло. Затоа, немојте да бидете вознемирени ако пелената на вашето бебе стане поцрвена кога е влажна. Истата работа може да се случи со бојата на столот.
Гадење може да се појави со високи дози на сок од цвекло или едноставно консумиран сок од цвекло без сок од морков.
Првото јадење со црвена цвекло што го предлагам да ви дојде е зимска салата, руска, полна со боја и со одличен вкус. Баба ми беше од Бесарабија и отсекогаш имав привлечност кон сите убави нешта во Русија - приказни, традиции, милозвучен јазик и неодамна јадења. Идејата за овој рецепт ми дојде од мојата пријателка Лена, која исто така е од Бесарабија, преживеа рак на дојка и е постојан извор на инспирација за мене.
Состојки за салата од репка од винегрет (3-4 порции)
1 голема репка или две помали
4-5 кисели краставички во саламура (или ферментирана зелка)