12 вегански извори на железо
Светската здравствена организација смета дека недостатокот на железо е водечко нарушување во исхраната ширум светот. 80% од светската популација има недостаток на железо, а 30% имаат анемија предизвикана од недостаток на железо. Еве 12 природни извори на железо достапни за веганите.
Ако сте веган, кој е првиот аргумент што го слушате од јадечите на месо? Саркастиката би рекла нешто за фактот дека и растенијата имаат чувства, но најчесто против аргументот има врска со железо. Да, железото е неопходен минерал бидејќи помага во производство на клетки во телото. На човечкото тело му треба железо за да произведе протеини кои носат кислород и миоглобин. Но, тоа не значи дека ќе добиете анемија само затоа што не јадете месо.
Се разбира, со анемија не е шега. Светската здравствена организација смета дека недостатокот на железо е водечко нарушување во исхраната ширум светот. 80% од светската популација има недостаток на железо, а 30% имаат анемија од дефицит на железо. Човечкото тело складира количини на железо за да ги замени изгубените количини. Но, недостаток на железо за подолг временски период може да предизвика анемија. Симптомите на анемија вклучуваат недостаток на енергија, отежнато дишење, главоболка, раздразливост, вртоглавица или губење на тежината. Еве неколку информации за железото: колку ви треба, каде ќе го набавите и како да ја оптимизирате неговата апсорпција во организмот.
Потребата за железо
Советот за исхрана и исхрана на Институтот за медицина (САД) ги препорачува следниве количини:
Доенчиња и деца
• Под 6 месеци: 0,27 милиграми на ден (мг/ден)
• помеѓу 7 месеци и 1 година: 11 mg на ден
• помеѓу 1 година и 3 години: 7 mg/ден
• помеѓу 4 и 8 години: 10 mg на ден
Барбика
• помеѓу 9 и 13 години: 8 mg на ден
• помеѓу 14 и 18 години: 11 mg на ден
• од 19 години: mg/ден
Дами
• помеѓу 9 и 13 години: 8 mg на ден
• помеѓу 14 и 18 години: 15 mg на ден
• помеѓу 19 и 50 години: 18 mg на ден
• од 51 година: 8 mg/ден