1.3. Метаболизам на кетонските тела
Откријте зголемување на концентрацијата на ацетон во воздухот што го дишеме (Муса-Велосо 2002). Со кетогена диета, кетонемијата може трајно да се одржува со тоа што маснотиите во исхраната го формираат преовладувачкиот извор на енергија, а ослободувањето на инсулин се намалува како резултат на малата содржина на јаглени хидрати во исхраната. ДР STАВА НА ГЛОГАТА (почетна фаза) обрт на подлогата на ден приближно 1800 калории. Ослободете: ТЕКС СО МАСНИ 160 гр триглицериди 75 гр протеини FS 160 гр глицерол 16 гр AS 40 гр IVУБОВ Трансформација: 120 гр кетогенеза глуконеогенеза 36 г потрошувачка на гликоген: кетони 60 гр 144 г 36 g глукоза 180 g СРЦЕБЕН бубрег мозок RBC WBC итн Лактат + Пируват Сл. 3: Адаптација на метаболизмот во почетната фаза на глад. Бројките се однесуваат на возрасен со нормална тежина. Нормално, мозокот користи скоро исклучиво гликоза, приближно 140 g/ден за производство на енергија. Со нормална потрошувачка на енергија, резервите на гликоген се трошат во првите два дена на постот. Со цел да се обезбеди доволна гликоза за мозокот, глуконеогенезата главно се состои од аминокиселини и 25
ДР STАВА НА ГЛОГАТА (неколку недели) Промет на подлогата на ден приближно 1500 кал. Ослободување: ТЕКС ОД МАСТ 150 гр Триглицериди 20 g Протеин FS 150 g глицерол 15 g AS 38 g Трансформација: 112 g LУБОВ Кетогенеза гликонеогенеза 50 g Потрошувачка: кетони 57 g 10 g 47 g Гликоза 80 g 44 g 36 g СРЦЕБЕН бубрег мозок RBC WBC итн. Лактат на урина + Пируват Сл. 4: Адаптација на метаболизмот при продолжено гладување. Бројките се однесуваат на возрасен со нормална тежина. Со подолги пости, мозокот се прилагодува, што сè повеќе покрива до 2/3 од неговите енергетски потреби со кетонски тела. Аминокиселините (протеолиза на телесните протеини) имаат намалено значење за глуконеогенезата, а Циклусот Кори, глуконеогенезата од лактат, доби важност. За разлика од срцето и скелетните мускули, невроните на мозокот не можат да користат масни киселини. Зависите од телата на гликоза и кетон. Во оваа фаза, масното ткиво е главниот извор на енергија за организмот. Со нормални потреби за енергија, масните резерви на возрасно лице со нормална тежина траат неколку месеци, со дебели возрасни лица до една година. Слика изменета од Кејхил (1970). 27