15 мешунки наспроти
Денес зборуваме за некои зеленчуци кои можат да ни помогнат да спречиме одредени видови на рак, доколку се јаде почесто. Сепак, пред да ги наведеме, важно е да разбереме нешто за што разговаравме во неколку делови овде во Државната здравствена состојба. Нема чудотворна храна, чудесни диети и храна што ќе гарантира дека нема да добиеме рак или други хронични болести. Постојат само здрави навики во исхраната кои можат да го намалат ризикот од заболување и, се разбира, одредена храна на која некои истражувачи повеќе се потпреле.
Студија објавена во научното списание Food Chemistry ги испитува ефектите in vitro на 34 зеленчуци врз осум видови човечки клетки на рак. Заклучоците од студијата беа, и сега ги цитирам истражувачите: „Разновидната диета, која содржи неколку различни класи на зеленчук (и имплицитно фитонутриенти), е апсолутно неопходна за ефикасна превенција од карцином“.
Друг многу важен резултат на оваа студија е дека зеленчукот е селективен: истата доза на лук што блокираше 80% од размножувањето на клетките на ракот, не влијаеше на здравите клетки на кој било начин.
Од списокот на проучуван зеленчук, шест го преполови растот на рак: портокалова бугарска пиперка, краставици, црвена цикорија или радикио (таа салата со црвена зелка, малку горчлива), лута пиперка халапено, компири и цвекло. Уште 5 зеленчуци дури ги уништија и клетките на ракот: карфиол, бриселско зеле, зелен кромид, лук и праз.
Добри вести, тогаш, ако сметаме дека не станува збор за егзотична или скапа храна, туку за некои што се достапни за секого. Сепак, имајте на ум дека ова се ефекти забележани во студија спроведена на некои клетки во културен медиум, ин витро. Не знаеме точно како се апсорбираат сите супстанции одговорни за набудуваните ефекти во организмот, но можеме да очекуваме одредена ефикасност барем во случај на карциноми на варење, каде што може да има контакт помеѓу храната и клетките на ракот. Од друга страна, ние не ризикуваме ништо со конзумирање на повеќе од оваа храна, па дури и некои можат да бидат корисни на неколку начини: лукот и кромидот ќе ни помогнат да ја одржиме физичката оддалеченост за време на пандемијата, нели?