15 работи што секогаш сакавте да ги знаете за Matze - Audiatur-Online

Од извик на Месечината до калорична содржина на секоја чинија од овој свет леб - еве неколку интересни факти за Пасхалниот леб.

Matze е бесквасен леб, кој игра централна улога во менито Пасха. Традиционално, забрането е да се јаде леб квасец, бисквити или колачи „за време на Пасхалниот фестивал Чамец“. Затоа, наместо тоа, се јаде мацо, бесквасен леб.

Според Тората, Израелците толку брзале да ја напуштат земјата на фараонот што веќе не можеле да остават тестото за лебот да се крене пред да се пече.

Иако техничкиот напредок овозможува денес да се пече леб брзо, традициите имаат приоритет и се јаде мацо за да се одбележи еврејскиот егзодус од Египет.

Денес, израелските фабрики за мацо испраќаат производи од кошер-мацо погодни за фестивалот на Пасха во повеќе од 50 земји во светот.

Еве список со 15 работи што секогаш сте сакале да ги знаете за матцо:

Мацо, мацо, матцо, мецот храна што има многу правопис поради своето хебрејско потекло и без директен превод. Во Тората, матцо се нарекува и „лош леб“ или „леб на мизерија“.
Пасхална матцо Во споредба со Matze остатокот од годината: Едноставната верзија, која се јаде во текот на целата година, има вкус точно ист како и вообичаената верзија на Пасха. Сепак, пасхалната мацо треба да се пече специјално за фестивалот. Од моментот кога пченицата е донесена на мелницата за да се меле во брашно, таа мора да биде заштитена од влага додека не се додаде вода непосредно пред процесот на печење. Побарајте етикета „Кошер за Пасха“ кога купувате матцо за фестивалот.