2 безбедни решенија за одржување на свежи маслинки со месеци

од Адина Стенили, 12 февруари 2019 година, 10:00 часот

Научете како правилно да чувате маслинки подолго време ако сакате да купите поголеми количини. Не мора да имате потреба од простор во фрижидерот, но мора да ја земете предвид разновидноста на маслинки и како тие биле зачувани од производителот.

Каламата црни маслинки или кафеави маслинки се најбарани и ценети. Тие обично се зачувуваат кај производителот во саламура или маслиново масло, со разни зачини кои спречуваат размножување на бактерии и мувла.

Зелените маслинки имаат многу посилно месо и обично се зачувуваат во саламура, поретко во масло. Еве како да се состави еден за употреба дома, да се чува свеж и добар со месеци.

Како да чувате маслинки со меко месо

Црни или кафеави маслинки со мека текстура треба да се зачуваат во масло. Ставете тегли со мал дијаметар, истурете маслиново масло и ставете две, три цели чешниња лук, излупени.

Покрај лукот, може да ставите и ловорови лисја, кои спречуваат развој на бактерии и им даваат посебен вкус на маслинките.

Тегли со маслинки може да се чуваат во фрижидер, на ладен балкон во зима или во кул остава, чајната кујна.

Најдобро е теглите да не бидат бели, направени од про clearирно стакло, туку од зелено или кафеаво стакло, така што светлината не влијае на бојата и конзистентноста на маслинките.

Зелените маслинки се чуваат во саламура

Најдоброто решение за чување на зелените маслинки е саламура, направена од 2 лажички сол до 500 мл ладна вода. Можете да ставите бибер од бибер и ловоров лисја во оваа саламура, како и прстени од црвен кромид.

Како црни маслинки во масло, препорачливо е да се чуваат зелените маслинки во стаклени тегли или во квалитетни пластични кутии, покриени со капак. Чувајте ладно, во фрижидер или во оставата, чајната кујна.

---