2 Нормални физиолошки промени во староста Бишоф-Ферари ХА, Кресиг РВ (поглавје)

9 2.6.3 Чувство на вкус Намалувањето на чувството за вкус е вообичаено во староста и може да се влоши со земање лекови (види поглавје) и/или пушење. На старост, на пример, прагот на откривање на солената храна е околу 11 пати поголем, прагот за горчлива храна околу 7 пати поголем отколку кај младите субјекти 61 (види слика 2.3). Внатрешните причини за намалување на чувството за вкус во староста лежат во губење на до 50% вкус на папилите помеѓу годините, но исто така и во промените во структурата на јазикот и губење на инервација/дисфункција во јадрото на осамениот тракт. Чекор 10 за разредување 10 сок од вода од домати 0 млад алт Слика 2.3: Праг на детекција на сол во вода и сок од домати кај млади лица (од 18 до 30 години) и стари (од 69 до 87 години) тестирани лица Неисхранетост (види Поглавје 5), но исто така и недостаток на заштита од ингестија на расипана храна Федерален оддел за внатрешни работи ФДХА Федерална комисија за исхрана ЕЕК 9

10 2.6.4 Чувство на мирис Губењето на интензитетот на мирисот поврзано со возраста може да биде до 20% (особено на возраст од 70 години и повеќе) и ги погодува мажите повеќе од жените 62 (види слика 2.4). 4 Средно намалување на интензитетот во деценијата од животот Слика 2.4: Намален перцепиран интензитет на мирис кај мажи со зголемување на возраста; Податоците за жени не беа собрани 62. Способноста да се прави разлика помеѓу различните мириси се намалува до 75% кај постари лица над 80 години 62 (види слика 2.5). Слика 2.5: Откривање на мириси, роза, оцет, сулфур и каранфилче, што се намалува со зголемување на деценијата од животот 62 Причините за намалување на чувството за мирис во староста се малку познати. Дискутирани можни фактори се нормалниот процес на стареење, несаканите ефекти на лекот, Федерален оддел за внатрешни работи, Федерален министер за внатрешни работи, Федерална комисија за исхрана ЕЕК 10

---