Супа од крем од брокула и праз
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Исхраната на пациенти со хепатитис треба да вклучува препарати со висока хранлива вредност.
Зелен зеленчук, како што се брокула и праз, се одлични извори на диетални влакна, минерали и витамини неопходни за контрола на заболување на црниот дроб.
состојки
- 2 дебели парчиња леб од интегрално брашно, без кора, исечени на коцки
- 2 лажици маслиново масло
- 1 конец праз, ситно сецкан
- 2 чешниња мелени лук
- 1 голем компир, излупен и исечен на мали коцки
- 1 литар вода
- 1 лажичка зеленчук со мала содржина на сол
- 600 гр брокула, исечена на мали цветови
- 2 лажици свеж магдонос, ситно сецкан
- 1 лажица свеж, сецкан босилек
- 75 ml крем со малку маснотии
Начин на подготовка
- Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени.
- Поставете мал плех со хартија за печење, намачкајте ги коцките леб со маслиново масло и печете 10 минути, додека не поруменат.
- Во меѓувреме, загрејте лажица маслиново масло во тенџере на средна топлина и варете го празот 5 минути, додека не омекне.
- Додадете лук и мешајте 30 секунди, а потоа истурете компири, вода и зеленчук во тенџерето.
- Почекајте да зоврие, а потоа намалете го огнот, покријте го тенџерето со капак и варете 10 минути.
- Додадете ги цвеќето од брокула и варете ја супата уште 10 минути, додека целиот зеленчук не стане мек.
- Префрлете го зеленчукот во блендерот, заедно со чаша супа и процесирајте го.
- Потоа истурете ги тестенините назад во тенџере со супа, измешајте ги добро и зачинете ги со магдонос и босилек.
- Послужете ја кремската супа во мали чинии, заедно со павлаката и првично подготвените крутони.