2 Опис на проблемот еКнига (2019) 978-3-8288-4170-3 Тектурна е-библиотека

2 проблем во:

Успешно пренесување на вештини за готвење и исхрана, страница 14 - 21

Дидактички концепт за стручното училиште и курсот за обука на наставници

1-то издание 2019, печатење на ISBN: 978-3-8288-4170-3, ISBN преку Интернет: 978-3-8288-7212-7, https://doi.org/10.5771/9783828872127-14

Со цел да пристапите до содржината (заснована на надоместок), ги имате следниве опции:

Преглед на поглавје

Резиме

Зголемувањето на прекумерната тежина и дебелината се итни проблеми во нашето општество денес, кои веќе се манифестираат во детството и адолесценцијата. Со години, научниците бараа информации за здравите навики во исхраната и стекнување вештини за балансирана подготовка на оброците да се стават во училишниот контекст и да се пренесат таму. Дури и учениците кои се обучени во професионалното поле на исхрана, честопати немаат соодветно стручно знаење. Теоретски упатства за спроведување на ова барање се ретки.

Во оваа книга, Ребека Мене развива дидактички концепт што може да се користи во стручните училишта, како и во обуката на наставниците. Целта е да се направат учениците и студентите способни за здрави навики во исхраната надвор од училишниот или универзитетскиот контекст. Развиениот концепт има форма на курс за обука и е поделен на теоретски дел, кој пренесува основни знаења и практичен дел, во кој фокусот е на сопственото подготвување јадења. Производите за замена на месо играат посебна улога како важна компонента на вегетаријанска и веганска исхрана.