20-те најдобри зачини и билки
Билките и зачините додаваат вкус. Многу од нив, исто така, го промовираат здравјето. Ова се фаворити: билки и зачини кои се преполни со витамини, минерали и антиоксиданси кои го прават вредно да се консумираат по еден или повеќе од нив секој ден.
Листовите од босилек се многу богати со витамини и минерали и содржат многу антиоксиданти. Тие испорачуваат многу Ironелезо и витамин К., обајцата се важни за здравјето на крвта, плус многу полифеноли Антиоксиданти и минерали. За нивните својства се вели дека се една од причините за ефектите на медитеранската диета за заштита на здравјето. Тајландскиот босилек има поинаков вкус од европскиот босилек, но содржи ист процент на супстанции кои го штитат здравјето. Исто така, се испитува антибактериската моќ на есенцијалните масла од босилек.
Чилиите, како што се кајан, чипотле и јалапењо, спаѓаат во семејството на пиперки, како лути пиперки и слатки пиперки. Сите се богата со витамини и антиоксиданти со силно антиинфламаторно дејство, за кое се вели дека има корисен ефект врз високиот крвен притисок и срцевите заболувања. Hotешките чили исто така можат да ви помогнат да изгубите тежина бидејќи малку го зголемуваат метаболизмот, така што побрзо согорува енергија. Свежите чили се одлични Извор на витамин Ц.. Светлата боја укажува и на високата содржина Каротеноиди како оние за заштита на очите Антиоксиданти лутеин и зеаксантин.
Каранфилче
Каранфилчињата се исушени пупки на едно дрво во семејството мирта. Вие сте богати со Витамини, минерали и антиоксиданти и вклучени Еугенол, супстанца со антибактериски и вкочанувачки својства. Каснувањето на каранфилче одамна е традиционален лек за забоболка, бидејќи го раствора еугенолот за ослободување од болка. Еугенолот помага и при уништување на цревни паразити кои предизвикуваат дијареја. Ја смирува обвивката на желудникот и ја ублажува болката во стомакот.
Ingerумбир и галангал
Ingerумбирот и галангалот отсекогаш се користеле за борба против гадењето: како чај од ѓумбир, разреден ѓумбир или во супи. Масло од ѓумбир, една од хемиските супстанции во ѓумбирот се испитува за антиинфламаторно и подобро функционирање на мозокот. Би требало Мемориски перформанси и Брзина на размислување да се подобри, а во моментов се вршат истражувања за степенот до кој ѓумбирот се користи против мигрена помага. Антивоспалителните својства на ѓумбирот исто така би можеле против болка и оток ревматичен артритис бидете ефективни.
Кардамонот долго време се користи во Ајурведата (античката индиска медицина и филозофија на животот) и во традиционалната кинеска медицина (ТКМ). Се веруваше дека ги ублажува болките во грлото, метежот на белите дробови, гастроинтестинални нарушувања и жолчни камења. Дури и денес се користи како додаток за поплаки за варење, како што се гадење, металоиди и гасови. Исто така, се вели дека има афродизијачка моќ. Најновите истражувања сугерираат дека кардамонот помага во тоа имунолошки систем да заштити. Содржи многу Калциум, магнезиум и калиум, Минерали за Здравје на срцето и контрола на крвниот притисок.
Лук, кромид и кромид
Ги содржи сите луковичен зеленчук од семејството кромид Алицин, што му помага на Крвен притисок и огледало на „лошите“ ЛДЛ холестерол пониско во телото. За да го направат ова, тие имаат Кверцетин, флавоноиден антиоксиданс. Се вели дека го нормализира крвниот притисок и го намалува воспалението. Други состојки се Витамин К. и Фолна киселина - и двете се важни за здрава крв и коски.
Зрната коријандер отсекогаш се користеле за смирување на дигестивниот систем и за ублажување на гадење, дијареја и гасови. Имајте ги вашите есенцијални масла силни антиинфламаторни својства, што може да го објасни овој ефект. Коријандер има и антибактериско дејство, што го прави вреден во форма на прашок за цревни инфекции. Зрната беа традиционална компонента на мешавините на зачини кои се користеа за да се спречи расипувањето на храната. Лисјата на растението (Билка од коријандер) имаат висок процент на Фитонутриенти. Многу од нив се моќни антиоксиданти, кои штитат од оштетување поврзано со стареењето. Лисјата содржат и многу од тоа Фолна киселина, витамин Ц и железо, сето тоа е важно за крвта и здравата имунолошка функција.
Семиња од ким, копра, анасон и ким
Овие семиња од семејството на umbelliferae содржат есенцијални масла со антибактериски и антиканцерогени својства. Тие исто така помагаат при гадење и гасови и го освежуваат здивот, содржат влакна и се одличен извор на витамин Ц за имунитетниот систем. Витаминот Ц, исто така, има антиоксидативно дејство во организмот преку заштита на мозокот и кардиоваскуларниот систем. Овие зачини имаат и изненадувачки ефект висока содржина на железо - важна хранлива материја за функцијата на мозокот и одржување на нивото на енергија.
Со векови куркумата се користи во народната медицина како ефективно антиинфламаторно користени Тоа ги прави совршени за смирувачка супа за настинка. Исто така е богата со важни витамини и минерали кои помагаат да се забрза закрепнувањето. Коренот се вели дека спречува или забавува прогресија на деменција и во моментов се истражува за неговото влијание врз артритисот.
Сите нане содржат многу антиоксиданс ефикасенn Растителни хранливи материи од зелен зеленчук, како и од антиинфламаторните Соединение фенилакрилна киселина ("Розмаринска киселина"). Значи, консумирањето нане може да го намали ризикот од срцеви заболувања и деменција. Друга компонента на сите сорти е ментол, деконгестив во лекови против кашлица и настинка. масло од мента го смирува варењето и помага при празнење на желудникот. На овој начин, тоа е корисно за металоиди или гадење.
Оревче (семе на зимзелено дрво поврзано со магнолија) и Мазис (капсула од семе) силни антибактериски својства. Научниците откриле дека тие се различни бактерија убие во усната шуплина тоа Кариес кауза. Активниот во морско оревче Супстанција миристицин демонстративно инхибира ензими кои промовираат деменција во мозокот и ги подобрува перформансите на меморијата кај глувците. Неодамнешното истражување сега го истражува неговиот потенцијал како антидепресив.
Оригано, риган и мајчина душица
Сите овие билки припаѓаат на исто семејство на растенија. Тие се составен дел од медитеранската исхрана и се богати извори на хранливи материи од зеленчук, како што е Фолна киселина, бета-каротин и витамин Ц.. Содржи мајчина душица, риган и оригано (исто така наречен див риган) Тимол, есенцијално масло со антибактериски и антиинфламаторни својства. Традиционално е кај да кашла користени и надворешно кај акни Применето. Покрај тоа, тимолот има и антиоксидантно дејство. Значи, неговата потрошувачка може да го заштити телото од оштетување на клетките што предизвикува хронични заболувања или рак.
Магдоносот е можеби најпопуларната билка во светот. На храната и дава арома за добредојде и, со својата содржина на витамини А и Ц, како и железо, носи многу здравствени придобивки. Магдоносот има многу Антиоксидансn кои го штитат телото од оштетување на клетките и некои соединенија за кои е докажано дека го инхибираат растот на туморот во студии врз животни и можат да помогнат во неутрализирање на канцерогени материи во храната.
Се нарекува и миризлив пипер Каранфилче или јамајканска пиперка. Тој содржи Еугенол, ослободување од болка есенцијално масло со вкочанетост и антибактериски својства, што исто така се наоѓа во каранфилче. Другите есенцијални масла во мирисот ја промовираат цревната активност, ги стимулираат ензимите за варење, го олеснуваат стомакот и го намалуваат гасот. Исто така, содржи пиперка железо за здрава крв и калиум, што ги регулира срцевиот ритам и крвниот притисок.
Рузмаринот традиционално се користи во Европа за проблеми со варењето и менструацијата. Хербализмот секогаш го поврзувал рузмаринот со меморијата и се верува дека тоа бил токму поради него Антиоксиданси Ги подобрува меморијата и вештините за размислување и го штити мозокот од ефектите на возраста. Исто така, содржи свеж рузмарин антиинфламаторни супстанции, што може да помогне во протокот на крв во мозокот. Ова може да биде причина за заштита од губење на меморијата поврзана со возраста и за подобра моќ на размислување што се вели за растението.
Како што кажува англиското име (мудрец), мудрецот отсекогаш бил поврзан со мудрост и ментална острина. Ова не е само мит, како што покажа истражувањето: екстрактот од жалфија го подобрува здравјето Функција на мозокот на здрави луѓе, како и лица со деменција. Содржи свежа мудрец Тујоне, есенцијално масло кое го подобрува распонот на внимание и брзината на размислување и антиоксиданси кои ја штитат функцијата на мозокот.
Црн пипер
Пиперките се всушност сушени плодови на растение за качување. Пиперката има различна боја во зависност од степенот на зрелост на Бери. Зрелата црна пиперка има најголем процент од есенцијални масла како и многу витамини А и Ц, кои имаат антиоксидантно дејство. Имајте есенцијални масла од пиперки антибактериски својства, и бибер традиционално се користел за заштита на храната од расипување. Пиперката исто така може да промовира нормално функционирање на цревата стимулирајќи варење.
Сенфот потекнува од семејството Брасика, богато со хранливи состојки, кое вклучува брокула и зелка. Три различни типа на синап произведуваат црни, кафеави и жолти семиња. Сите имаат сличен нутритивен профил, со голем процент повреден Фитонутриенти и поздрав Киселини омега-3. Сенфот го стимулира варењето и може да помогне во зајакнување на имунитетниот систем бидејќи содржи многу селен, важна супстанца за антиоксидантна клеточна заштита и имунолошки процеси на организмот.
Мелениот цимет потекнува од кора од дрво во семејството на ловорики. Содржи екстремни многу антиоксиданти, се смета Намалување на холестеролот и контрола на шеќерот во крвта. Едно од неговите есенцијални масла, еугенолот, има аналгетски ефект, а го има и во каранфилчето. Тоа може да објасни зошто циметот отсекогаш се сметал за ефикасен природен лек Мигрена главоболка се користи.
Лимонова трева
Лимоновата трева, позната и како „трева од треска“, традиционално се користи за Намалување на треската користени Неговите благо исцедувачки ефекти исто така можат да го намалат задржувањето на водата, да го олеснат предменструалниот синдром (ПМС) и да се борат против ефектите на уринарниот тракт, со благи антибактериски ефект. Редовното консумирање на лимонова трева може да биде ефикасно против рак и хронични заболувања, бидејќи содржи многу антиинфламаторни, антиоксидантни супстанции, како на пр. Цитрал (што го има и во агруми). Цитрал е научно истражуван бидејќи се чини дека спречува абнормален раст на клетките.