24-ти Форум за исхрана во Хајделберг
Знаењето, можностите и желбата да се јаде и пие со задоволство и одржливост се безгранични комплексни настани кои не се временски ниту просторно ограничени. Спротивно на тоа, индивидуалната акција е многу ограничена. Сето ова резултира во многу различни стилови на живот, реалности во исхраната и поврзани здравствени можности за луѓето ширум светот. Дури и во индустријализираните општества, резултатот е многу нутриционистички ризици, што и покрај сегашната желба за „правилна“ диета и многу можности, сепак не е реалност.
Благосостојбата на храната се обидува да го опише овој континуитет на субјективна и објективна проценка на физичката, емоционалната, социјалната, интелектуалната, духовната и самоопределената врска на луѓето со храна и пијалоци.
Наспроти оваа позадина, овогодинешниот форум за исхрана во Хајделберг е предводен од четири централни прашања: До кој степен благосостојбата на храната го надополнува постојното разбирање на исхраната во врска со состојбите во физиологијата и состојките и дали може тоа да го трансформира во сеопфатна перспектива на благосостојба поврзана со исхраната? Кои успешни пристапи, кои одговараат на разбирање на благосостојбата на храната, веќе постојат во постојните системи? Дали благосостојбата на храната може да придонесе за надминување на „празнините во реалноста“?
И за крај, но не и најважно: Дали благосостојбата на храната е соодветна за промовирање на неопходната трансформација во одржлив систем на храна?
Се радуваме на возбудлив настан.
Вашиот тим на Др. Фондација Рајнер Вајлд
Петок, 13 ноември 2020 година
Модерација: Лиза Кристофзик, Јана Дрејер
Д-р Фондација Рајнер Вајлд
9:00 часот Пријавување и проверка на технологијата
09:30 часот поздрав
Д-р Силке Лихтенштајн, Д-р Фондација Рајнер Вајлд
• Клучна белешка
10:00 часот Храна добро - битие
Д-р Фиренца Френц
11:00 часот Импулси за комуникација со салутогена исхрана
Д-р Маргарета Бининг-Фесел, Федерален центар за исхрана
Пауза од 11:45 до 12:00 часот.
• Форум за благосостојба на храната
12:00 часот Леа Лејман, Слоу Фуд Германија
12:30 часот Д-р Бенедикт Јанке, Универзитет во Касел-Визенхаузен
Пауза од 13:00 до 13:30 часот.
• Пленарна дискусија
13:30 часот Д-р Маргарета Бининг-Фесел, Федерален центар за исхрана
Д-р Фиренца ФренцД-р Бенедикт Јанке, Универзитет во Касел-Визенхаузен
Леа Лејман, Слоу Фуд Германија
• Се заокружи
14:30 часот Д-р Силке Лихтенштајн, Д-р Фондација Рајнер Вајлд
Пауза до разговор за вечера во 18:00 часот.
• Говор за вечера од 18:00 часот
Кулинарско дружење
- Слики на расположение на професионалци
- Доживејте ја благосостојбата на храната во живо
- Интерактивни изненадувања
- Благосостојба за храна - нарачајте ја кутијата за задоволство во вашиот дом преку нашата веб-страница
Наши гости на вечерта:Егмонт Мерте, Член на одбор на Германскиот институт за гастрономија во заедницата
Саша Хелцле, Студиска организација Германска хотелска академија Келн
Умереност: Др. Силке Лихтенштајн, Д-р Фондација Рајнер Вајлд
Дополнителни информации: www.gesunde-ernaehrung.org Veranstaltungen.html
За физичка благосостојба за ексклузивен говор за вечера, со задоволство ќе ви понудиме кутија за задоволство за благосостојба во исхраната (по избор) специјално составена за форумот за исхрана во Хајделберг Информации за производот и информации за алергените за содржината на полето за задоволство за храна за благосостојба може да се најдат на веб-страницата на Форумот за исхрана на Хајделберг.
Сабота, 14 ноември 2020 година
Модерација: Лиза Кристофзик, Јана Дрејер
Д-р Фондација Рајнер Вајлд
10:00 часот Добредојде и загревање
Д-р Фондација Рајнер Вајлд
• Клучна белешка
10:30 часот наутро Маж Хани Руцлер, futurefoodstudio Виена
• Експертски панел и рибник
12:00 часот Проф. Анегрет Флотоу, Универзитет за применети науки во Хамбург
Д-р Силке Лихтенштајн, Д-р Фондација Рајнер Вајлд
Проф. Каи Пурнхаген, Универзитет во Бајројт
Маж.Хани Руцлер, futurefoodstudio Виена
12.30 часот риба со риби
• Се заокружи
13:30 часот Д-р Силке Лихтенштајн, Д-р Фондација Рајнер Вајлд
• Збогум
14:00 часот часовник Тимот д-р. Фондација Рајнер Вајлд
За регистрација и дополнителни информации за програмата.