2-те фази на диетата со методот Монтињак

На две фази на методот Монтињак:
Извор: Мишел Монтињак, www.montignac.com

монтињак

Фаза I: Слабеење:
Таа е променлива во зависност од висината на вишокот тежина. Покрај изборот на вистинските масти и протеини, главната работа е да изберете само храна (од категоријата јаглени хидрати) со гликемиски индекс (ГИ) под или еднаква на 35. Целта е да се произведе најнизок можен одговор на инсулин на крајот од секој оброк. Ова не само што спречува какво било формирање на масни резерви (липогенеза), туку исто така го активира процесот на распаѓање на масните резерви (липолиза), кои се согоруваат поради зголемувањето на потрошувачката на енергија (термогенеза).

Фаза II: Стабилизација и превенција:
Јаглехидратите сè уште се избрани според нивниот гликемиски индекс (ГИ), што може, сепак, да биде повисоко отколку во фазата I. Изборот може да се направи дури и со набvingудување на новиот концепт на гликемиското оптоварување (тоа произлегува од гликемискиот индекс и чистиот Концентрација на јаглени хидрати во храната), како и вкупниот резултат на оброкот што го зголемува шеќерот во крвта. Дури и јаглехидрати со висок ГИ може да се консумираат под одредени услови.