3 грешки што ги правите кога готвите зелка - Исклучителна

Зелката е една од најразновидните зеленчуци, но која, во најголем дел од времето, не е искористена за својот вистински потенцијал.

Вриењето не е единствениот метод на подготовка!

Во романската гастрономска култура, зелката најчесто се стврднува или вари. Но, постојат и други опции, кои не само што се вкусни, туку не оставаат мириси во кујната. Зелката може да се готви или скара. Сè што треба да направите е да го исечете на парчиња. Зачинете го и готово.

Салата од сурова зелка е добра во секоја сезона. Можете да користите и црвена и бела зелка за да зачините со сол, бибер, масло и оцет.

Вие не ја одбирате вистинската сорта

Не сите сорти на зелка се исти, а изборот на вистинската може да доведе до супериорен резултат. Најбогатата сорта е онаа со најзелени лисја и може да се користи за сите јадења.

Црвената зелка е добра за јадење сурова, но ако сепак сакате да ја загреете, добро е да додадете сок од лимон за да и помогне да ја задржи својата боја.

Не додавајте сол кога е потребно

Ако направите салата, добро е да додадете сол пред да ја измешате зелката со останатите состојки. Може да оставите еден час додека не додадете нешто друго во салатата.

Во случај на термичка обработка, сол се додава за време на процесот на готвење, на почетокот од неа.

---