3 идеални рецепти за да го замените свинското со пилешко за Божиќ

Свинското месо е традиционално за Божиќ, но постојат ситуации во кои вашето здравје не ви дозволува да јадете толку многу свинско месо или сакате да подготвите нешто посебно. Пилешкото може да биде исто толку вкусно дури и во колбаси или колбаси, во зависност од тоа како го зачинувате.

Но, ние ви нудиме 3 уникатни рецепти, со состојки кои можеби ќе ве изненадат, но тие сигурно пријатно ќе ги изненадат вашите гости на празничната трпеза. И, ако не сакате да се откажете од Божиќните традиции, пробајте ги овие новогодишни рецепти.

1. Целото пилешко со маслинки и каперси

• пилешко чистено од кожа, врат и утроба
• чаша црвено вино
• чаша маслинки каламата без семе
• 2 лажици каперси
• 1/2 лигуријански оригано
• 2 лажици маслиново масло
• малку сол и малку пиперка

Во сад измешајте маслиново масло, црвено вино, оригано, сол и бибер. Ставете го пилешкото во тавата и масирајте го 2-3 минути од сите страни со овој состав. Потоа додадете маслинки и каперси внатре и околу пилешкото, така што некои од нив го ароматизираат месото, а други го вкусуваат сосот во тавата.

Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови и печете го пилешкото околу 50-60 минути. На половина од времето за готвење, истурете малку сос од тавата, користејќи дрвена лажица, над пилешкото.

2. Пилешко со сос од винегрет

• 1 или 2 пилешки исечени на парчиња: гради, бутови, крилја
• 2 лажици балсамичен оцет
• 1 лажица сенф дижон
• 2 лажици сок од лимон
• 2 лажици маслиново масло
• малку сол и малку пиперка

Подгответе маринада користејќи оцет, сенф, сок од лимон, маслиново масло, сол и црн пипер. Добро измешајте 2-3 минути во голема чинија, потоа додајте ги парчињата пилешко и поминувајте ги постојано [исплакнете го сосот додека не се покрие од сите страни и сосот е рамномерно распореден на сите. Покријте го садот со фолија за храна и ставете го во фрижидер 1 час.

Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови и ставете го маринираното пилешко и вишокот сос во тава. Печете околу 50 минути.

3. Пилешки гради со Халуми и мед

• 600 грама пилешки гради без коски
• 200 грама сирење Халууми
• 2 лажици маслиново масло
• 2 лажици мед
• 1/2 лажичка мајчина душица
• малку сол и малку пиперка

Исечете ги пилешките гради на ленти од околу 2 сантиметри, а сирењето Халууми на средни парчиња со дебелина (околу 6-7 парчиња). Во сад, измешајте го маслиновото масло со мед, мајчина душица, сол и бибер. Во тава, случајно додајте пилешко и сирење Халуми, и одозгора истурете го сосот, така што да ги достигне сите состојки рамномерно. Пилешкото печете го на 200 степени Целзиусови 45 до 50 минути.

---