3. Кимчи - е корејско јадење ...
Ферментирана храна, извор на пробиотици. „Ферментираната храна се прави со дозволување на микробите да се хранат со шеќер и природен скроб што се наоѓа во храната. Ова ја чува храната и промовира различни видови добри бактерии (пробиотици) “, се прикажува на веб-страницата на Медицинското училиште Харвард.
Тие имаат потенцијал да го зголемат здравјето на дебелото црево, да го подобрат варењето на храната поради пробиотиците што ги содржи и можат да обезбедат скромни придобивки поврзани со срцето, според една статија во inурналот на Американскиот колеџ за кардиологија.
Ферментирана храна, достапна во повеќето супермаркети:
1. Јогурт - изберете видови без маснотии или малку маснотии без додадени засладувачи; побарајте ги зборовите „живи и активни култури“ на етикетата.
2. Чефир - има поинаква конзистентност од јогуртот.
3. Кимчи - е корејско јадење кое содржи црвена зелка со лук, сол, оцет и лути пиперки; но внимавајте на високата содржина на натриум; една студија покажа дека јадењето кимчи ќе им помогне на луѓето да изгубат тежина дневно и да го намалат крвниот притисок.
4. Комбуха - е ферментиран чај пијалок, со вкус на курва; може да содржи шеќер, мали количини кофеин и траги од алкохол; барајте брендови кои не содржат повеќе од 5 грама шеќер по порција.
5. кисели краставички - само одредени видови кисели краставички се ферментираат природно; се препорачуваат оние натопени во вода и сол наместо оцет - спречува развој на добри бактерии; имаат голема количина сол, затоа се препорачува умерена потрошувачка.
6. Темпе - направен е од ферментирана соја и има поцврста текстура од тофу; популарен е меѓу вегетаријанците како замена за месо; Тоа е јадење со потекло од Индонезија.
7. Кисела зелка - не јадете многу затоа што е богато со натриум и би било подобро да се изберат сурови или непастеризирани верзии, бидејќи пастеризацијата ги уништува повеќето пробиотици.