3 начини да се подготват јајца со максимални придобивки
0 акции
Во написот Знаете колку јајца треба да јадете неделно? Ветив дека ќе се вратам со совет од д-р Стефан Балабан, награден во Брисел за највкусното јајце во Европа, за најздравите начини на консумирање најпопуларната храна на планетата:
Јајцето варено на различен начин го сака секој. Тоа зависи од тоа како нè учеа од рана возраст, кога бевме инокулирани со вкусови, мириси и преференции, кои остануваме цел живот.
Јајцето може да се подготви во А. илјада начини и порано зборувавме за тоа. Денес ќе разговараме за тоа како да го готвиме, за да можеме целосно да уживаме во неговата хранлива и биохемиска вредност, а телото да извлече максимални принципи на исхрана.
Можеби малку ќе ги разочарам оние кои многу сакаат пржени јајца, на кои може да има полу-тврда кора на работ. Па, овие се најмалку индицирани, бидејќи пржењето генерира тешко сварливи соединенија, што доведува до надуеност и грчеви. Се губи изобилството на корисни материи.
И јајце Варено тврдо варење е несварливо за многу луѓе, затоа избегнувајте го ако е можно.
3 начини да се подготват јајца со максимални придобивки:
Најсоодветни методи за подготовка се по редослед: меко варено јајце, полулепливо јајце - добиено со ловокрадство или умерено вриење - и изматени јајца мешани директно на оган.
- Мекото јајце тоа е моето најстаро и најмило сеќавање од детството. Баба ме разгали како што знаеше само таа, давајќи ми или меки со лесно тост. Мислам дека не знаеше дека на овој начин протеините најмалку се деградираат, но таа се остави да се раководи од интуицијата и добро се снајде. Подготвено на овој начин, јајцето е најздраво!
- Полу лепливо јајце е втора препорака што ја давам, бидејќи ги одржува биолошките супстанции на оваа храна целосна. Операцијата е едноставна: откако ќе зоврие водата, потопете ги јајцата полека, за да не се скршат, со помош на лажица. Мора да се извади од фрижидерот најмалку половина час пред тоа. По точно 6 минути, извлечете, ставете под млаз ладна вода и исчистете. Тие се убав, вкусен и здрав.
- Омлет се мешаше директно на оган доста е лесно да се добие. Во нелеплива тава во која ставате малку путер или неколку капки масло што ги распрснувате низ целата површина, кршите колку јајца сакате и мешајте дури и додека се коагулира.
Напис напишан од Јулијана Замфир