3 начини на скара пченка на кочанот ЗДРАВЈЕ ЗА МАENИ
Скара пченка на коча: 3 начини да го направите тоа совршено
Пченката на скара на скара не е само дел од скара во САД. Крцкавите кочани исто така се почесто паѓаат на домашната скара. Од добра причина: Тие се совршен придружник на стек и колбаси, но исто така се погодни за вегетаријанска и веганска скара. Традиционално, пченката на скара на скара се служи со путер и сол. Можете исто така да го зачините путерот со билки, чили и други состојки или да ја испечете колбата со разни маринади.
Никогаш на скара пченка на скара? Тогаш е време! Едноставно, одлучете за вид на подготовка и надвор:
1. Скара пченка на коча со лисја
Од јули до ноември можете да купите пченка на коча со лисја на неделниот пазар. Овој капак совршено ја штити колбата од пламенот на скарата и обезбедува оптимална арома. Предупредување: купувајте само пченка за јадење, а не фуражна пченка. Лисјата сè уште треба да изгледаат зелени и свежи и да лежат близу до кочанот. Отстранете ги постарите, кафеави лисја од кора.
- Потопете ги колбите со лушпата во ладна вода околу 30 до 60 минути пред да ги печете на скара. Ова им овозможува на јадрата од пченка да апсорбира дополнителна влага, што ги прави убаво полни и многу посочни. За да го направите ова, потопете ја пченката целосно во водата, по можност да ја измерите со некој предмет.
- Во меѓувреме, загрејте ја решетката на 180 до 200 степени.
- Испечете ја пченката 15 до 20 минути (идеално индиректно со затворен капак и не директно преку жар/јаглен), вртејќи се на секои 5 минути. Пченката на кочанот се прави кога на лисјата се појавуваат траги во форма на зрна. Можете исто така да готвите кочан директно на јаглен: кога лисјата се целосно јагленисани, лушпата се прави.
- Сега земете ја пченката од решетката и повлечете ги листовите назад од врвот. Ова најдобро функционира со помош на држачи за саксии или крпа.
- Над пченката ставете ја пченката со путер и сол (или вкусна маринада) и послужете ја топла.
Совет: Ако не сакате да ги палите прстите, може да набавите и држач за пченкарен пченка. Едноставно, вметнете ги овие ражничи во кочанот лево и десно и можете да уживате во пченката без изгореници или путер прсти.