3 причини зошто треба да направите лек со сезонски зелени Здрава исхрана Слобода
Покрај тоа што ја завиткавме плочата и ни помагаа да ја диверзифицираме тешката зимска диета, пролетните зелени помагаат во детоксикација на организмот, обезбедуваат потребна количина на микроелементи и ни даваат добар почеток во диети кои ни заштедуваат вишок килограми акумулирани во текот на сезоната. ладно.
Пролетните зеленило како спанаќ, стевија, коприви, зелен кромид и зелен лук, леурка и др. Треба да бидат неопходни во секојдневната исхрана и идеално е да ги јадете сурови колку што е можно повеќе.
Зелените му помагаат на организмот во природниот процес на детоксикација
Пролетното чистење важи и за нашето тело, одвнатре. Пролетните зелени помагаат за чистење на желудникот по напорната зимска диета. Тие се малку калорични и многу растителни влакна, квалитети што ги прават совршени во помагањето на природниот процес на детоксикација.
Пролетните зелени се богат извор на диетални влакна и се препорачува жените да консумираат 25 грама влакна на ден, а мажите - 38 грама. Внесувањето на влакна е тесно поврзано со повеќе други здравствени придобивки, како што се нормална активност на дебелото црево, намалување на холестеролот, побрза ситост и губење на тежината. Влакната, исто така, помагаат во елиминирање на остатоците од клетките и варењето на храната од телото, особено по зимската диета богата со маснотии и малку влакна Грст консумиран зеленчук обезбедува 1 до 5 грама влакна.
Ја обезбедува потребната количина на микроелементи
Зелените се богати со неопходни елементи за здравјето на организмот, како што се фолати, витамин растворлив во вода, кој исчезнува кога се готви.Зелените плодови се исто така богати со железо, минералот одговорен за енергија, калциум и витамин К. Калциумот од зелените лисја е исто толку ефикасен и се асимилира од телото како млечните производи, а витаминот К помага да се поправи калциумот во коските.
Зелените се богати со фитонутриенти
Фитонутриентите исто така вклучуваат антиоксиданти, неопходни за спречување на болести и одложување на појавата на ефектите од времето.
Зелените фитонутриенти исто така го намалуваат ризикот од рак на дојка, кожа и стомак. Некои студии покажуваат дека свежиот спанаќ и зелка имаат биоинхибиторен ефект, што може да го запре растот на клетките на ракот.
Мислење на специјалист
Андреа Зегеану, нутриционист
„Исецкајте ги зелените 15-30 минути пред да ги јадете“
Сезонскиот зеленчук, особено зелениот, се извонредни извори на витамини, минерали и фитонутриенти, соединенија способни да им помогнат и да ги поддржат природните процеси на детоксикација на организмот.
Најдобар начин за целосно уживање во нивните својства е да ги јадете сурови, во салати, со лажица маслиново масло. Облекувањето на мастите ја поттикнува апсорпцијата на витамини растворливи во маснотии како што се А и К, а сокот од лимон или оцет ќе помогнат во апсорпцијата на железо.
Зеленчук како зелка, рукола, кеale или кинеска зелка е дел од семејството на крутовите (како и брокула и карфиол) и содржи големи количини на антиоксиданти, влакна, но и глукозинолати - соединенија со важни антиканцерогени својства. Во пролет, тие содржат најголема количина на хранливи материи, и за целосно уживање во нивните својства, исецкајте ги 15-30 минути пред да ги консумирате и додадете малку сол - аромата и текстурата ќе се подобрат.