3 рецепти со ракчиња за вечера, подготвени за максимум 10 минути

1. Зачинета ракчиња

  • 450 гр ракчиња, полу-подготвени, замрзнати;
  • 3 лажици путер;
  • 1/2 лажичка мешавина од билки;
  • лажица свежо сецкан магдонос;
  • лажичка лук;
  • лажичка зачинет сос (по избор);
  • лажица свеж сок од лимон;

Стави замрзнати ракчиња во топла тава со малку маслиново масло. Додадете путер, зачинет сос, билки, лимон и магдонос. Оставете состојките да се спојат неколку минути, а потоа исклучете го огнот и послужете ги ракчињата со нив магдонос свежо сецкан.

ракчиња

Извор на фотографија: Tastykitchen.com

2. Пилаф со ракчиња

  • 1 1/2 лажици маслиново масло;
  • 1 1/2 чаши сецкана зелена пиперка;
  • чаша сецкан кромид;
  • лажица мелен лук;
  • две лажички ароматични билки;
  • 450 гр ракчиња;
  • 1/2 чаша суво бело вино;
  • 250 ml супа од зеленчук;
  • 1 1/2 чаша претходно варен бел ориз;
  • две лажици мајчина душица;
  • 400 гр домати во супа зачинета со чили

Загрејте го маслото во тава. Додадете ги пиперките и кромидот на оган 2 минути, а потоа зачинете ги со лук и билки. После уште една минута, додава тој ракчиња, супа од вино и зеленчук. Кога состојките ќе достигнат точка на вриење, додадете го оризот, покријте ја тавата и исклучете го огнот. Остави ориз да апсорбира течности околу 5 минути. Ставете ја тавата повторно на оган, додадете мајчина душица и домати и оставете ги да варат уште 3 минути. Послужете го пилафот со мајчина душица или свежо сецкан магдонос.

ракчиња

Извор на фотографија: Vivrelasweetlife.files.wordpress.com

3. Ракчиња од ракчиња Тај

  • 240 гр шпагети;
  • 1/4 чаша сос од теријаки;
  • две лажици топла вода;
  • 3 лажици путер од кикирики;
  • 1/4 лажиче зачинет сос (чили);
  • две лажички масло од црн сусам;
  • лажичка мелен лук;
  • 450 гр излупени ракчиња;
  • 4 чаши "млади" мешунки од грашок;
  • 1/3 чаша свежо сецкан коријандер;
  • 1/3 чаша пржени лешници;
  • 5 парчиња вар;

Се вари Велигден според упатствата на пакувањето. Измешајте го сосот теријаки, топла вода, путер од кикирики и зачинет сос во сад.

Загрејте го маслото од сусам во тава и додадете лук. Оставете го тоа за една минута, а потоа додадете ракчиња и соте околу 2-3 минути. Додадете ја смесата со сос, и по 2 минути, тестенините и грашокот. По 3-4 минути, исклучете го огнот и послужете ракчиња со лешници и парчиња вар завршена.