3 типа на вегански млечни информации за исхрана и рецепти
Млекото е вреден извор на калциум и протеини за вегетаријанците, но ако сте одбрале веганска диета, мора да најдете замена барем хранлива како млекото. Не се обесхрабрувајте, има многу вкусни и здрави опции за оние кои не консумираат млеко или друга храна од животинско потекло.
Растително млеко може да се користи за замена на чашата млеко испиена навечер, пред спиење, но и за замена на млеко од рецепти за кафе или торта.
Вегански алтернативи на млекото
Соја млеко - Соиното млеко има скоро исто толку протеини како кравјото, но со помалку маснотии, без холестерол и, доколку изберете збогатена верзија, со значителна количина калциум. Би се препорачало да се избере варијанта на соја млеко збогатено со витамин Б12. Друга предност на ова млеко е тоа што го има во сите супермаркети и има прифатлива цена.
Можете исто така да подготвите млеко од соја користејќи: 100 гр соја, оставени да киснат преку ноќ, вода, неколку урми и малку сол. Користете го блендерот за да направите паста од соја и вода, а потоа исцедете го млекото и вриејте, мешајќи повремено.
Бадемово млеко - Ова млеко е богато со омега-6 масни киселини и незаситени масти, но и со антиоксиданти. Чаша бадемово млеко има само 30 калории, така што е здрава, но пријателска закуска со вашата фигура.
За подготовка на бадемово млеко ви требаат: 1 чаша бадеми, оставени да киснат преку ноќ и вода.
Користете го блендерот за да ги измешате бадемите со вода. Потоа пијте сурово млеко или, ако сакате, варете го.
Оризово млеко - Оризовото млеко не е толку конзистентно како млекото од соја или бадем. Исто така, има помала содржина на протеини. За подготовка на ова млеко ви требаат: 1 чаша зрна ориз, 3 чаши вода и 1 датум. Потопете го оризот во вода, потоа мелете го со мелница и измешајте го со датумот. Варете ја оваа мешавина во 3 чаши вода. Повремено мешајте и, доколку е потребно, надополнете со вода.
* За време на фестивалот ЈогаСат ќе имате можност да јадете (и) вегански јадења, варени од готвачот Даниел Сиобану. Повеќе информации може да најдете овде.