3 витамини и минерали тешко да се компензираат во исхраната на веганскиот Medlife
Овошје и зеленчук/Фото: MorgueFile.com
Постојат многу добри причини да се откажете од месото, од намалување на ризикот од одредени болести до подобро управување со телесната тежина. Но, кога се откажувате од месото треба да обрнете внимание на некои важни хранливи материи. Една неодамнешна студија, објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана, покажа дека откажувањето од извори на протеини од животни (месо, јајца, млечни производи) може да го зголеми ризикот од одредени недостатоци во вашата исхрана. Кои се 3 витамини и минерали тешко да се компензираат во исхраната на веган?
Витамин Б12
Колку ви требаат: 2,4 мг/ден
Веганите би можеле да имаат недостаток на витамин Б12, се вели во извештајот на американската академија за исхрана и диететика. Малиот внес на витамин Б12 може да доведе до вознемиреност. Јајцата и млечните производи се одлични извори на Б12, вели Александра Касперо, експерт за исхрана. Сепак, житарките и производите од соја содржат и витамин Б12.
Колку ви требаат: 1.000 мг/ден до 50-та година од животот, а потоа 1200 мг/ден
Растенијата генерално не даваат многу калциум, што е од суштинско значење за здравјето на коските. Покрај тоа, солта и кофеинот можат да ја ограничат количината на калциум што телото го апсорбира. Иако млечните производи се одлични извори, можете да користите тофу сирење или сок од портокал како замена. Репа, зелка и бадеми се исто така здрави извори на калциум.
Колку ви требаат: На мажите и на луѓето над 50 години им требаат повеќе од 8 мг на ден. На жени под 50 години им требаат 18 мг
На вашето тело му треба железо за да произведе здрави црвени крвни клетки. Ако го елиминирате месото од вашата исхрана, добивањето точна количина на железо може да биде комплициран процес. Сепак, имајте на ум дека темно чоколадо, бел грав, леќа и спанаќ се исто така извори на железо.