3Д печатач за колачи и сендвичи - проект развиен од романски стартап
Романски стартап сака да направи револуција во прехранбената индустрија со Reebo, првиот 3Д принтер за храна во автомат кој „печати“ персонализирани колачи и сендвичи, за помалку од 2 минути. Колку може да чини таков печатач.
Романскиот стартап Manna Foods Solutions работи на иновативна технологија што може да направи револуција во прехранбената индустрија: првиот 3Д печатач за храна дизајниран да работи во автомат, сличен на машините за кафе или пакуваните производи. Reebo, како што се нарекува 3Д печатачот создаден во Романија, е дизајниран да создаде „готови за јадење“ колачи и сендвичи, прилагодени и калорично контролирани од потрошувачот, за помалку од 2 минути. Стартапот го развива експерименталниот прототип и исто така е во фаза на привлекување средства за индустриски прототип, фаза што подготвува масовно производство и лансирање на решението на романскиот пазар, но и во Европа.
„Нашиот концепт ја зеде предвид, од самиот почеток, безбедноста на потрошувачите. 3D печатачот Reebo се базира на иновативна хардверска/софтверска технологија и е опремен со УВ бариери и ладна просторија, обезбедувајќи безбедна средина за храна. Во исто време, потрошувачите ќе можат да го активираат Reebo директно од нивниот мобилен телефон, преку апликација или QR код, тие ќе можат да го изберат посакуваниот број на калории и состојки, добивајќи готов производ, испорачан во биоразградливо пакување. Така, Reebo може да се постави насекаде, од канцелариски згради, болници/клиники или образовни институции до области со голем пешачки сообраќај “, рече Маџалина Или, основач на Manna Foods Solutions.
3Д технологијата ја револуционизира прехранбената индустрија
3Д печатачот за храна, дизајниран да работи во автомат, се појавува во контекст во кој станува сè поважно како ќе изгледа како храна на иднината во свет во кој доминира исклучително брз технолошки развој, забрзан раст на населението и глобални промени. динамичен.
„На луѓето им требаат решенија што овозможуваат лесен пристап до здрава, безбедна храна и прилагодени производи во согласност со нутриционистичките потреби. 3Д технологијата може да направи револуција во прехранбената индустрија на нашиот век. Тој успеа да го стори тоа во автомобилската, аеронаутичката, медицинската, па дури и индустријата за облека, а тоа е само на почетокот “, рече Маџалина Или.
Прототипот Reebo е опремен со повеќе глави на таложење храна - над 10 во споредба со 2-3 бидејќи на пазарот има 3Д принтери за храна, а резултатот е готов за јадење сендвич или торта, без потреба за готвење. Потрошувачките на печатачите се чуваат во касети за храна, автоматски заменливи, херметички затворени, што можат да се полнат, со капацитет до 8 кг по кертриџ. Од хигиенска и санитарна гледна точка, Reebo се усогласува со највисоките стандарди.
„Преминувањето од фаза на експериментален прототип во фаза на индустриски прототип, со цел да се започне сериското производство подоцна, подразбира траен напор од приближно 2 години. Сега сме во фаза на истражување и развој и проценуваме дека ќе бидеме подготвени со масовно производство и ефективен влез на пазарот до 2024 година “, објаснува Маџалина Или.
Инвестиции за сериско производство на печатачот Reebo вклучува сума што може да надмине 25 милиони евра и вклучува воспоставување на голема роботска производна линија што може да го поддржи производството на печатачот и сродните потрошни материјали.
Компанијата проценува дека пазарната вредност на печатачот е помеѓу 4.000 и 5.000 евра по единица, во зависност од бројот на касети со храна и леснотијата на користење.
Reebo е еден од 8-те проекти во програмата за пред-забрзување на Food & Agri Tech Challenge започнат порано оваа година од Impact Hub Букурешт и EFSE DF, што ќе заврши во јули со презентација на проектите пред јавноста, жирито, инвеститорите и специјалисти од областа.