4 анасон рецепти да ги испробате за време на викендот

Анасон е растение со пријатен мирис. Неговата арома е слична на анисон или сладунец.

Лисјата од анасон, стеблата и луковиците се делови за јадење и имаат крцкава текстура. Можете да го користите анасон во салати, во печени јадења, во составот на сос од песто или дури можете да подготвите и шолја здрав чај, за чиј начин на подготовка напишав пред некое време.

Печен анасон

Совршен е како гарнир за зеленчук за јадења од риба или пилешко месо.

состојки

2 соодветни анасон светилки

1 лажица маслиново масло

Начин на подготовка

Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. Исчистете ги анасонските сијалици. Исечете ги на половина, по должина, а потоа исечете ги по должина, на четвртини или подебели парчиња.

Во плиток плех за печење, измешајте го анасон со масло. Зачинете со сол и црн пипер. Печете ја тавата 25 или 30 минути, претворајќи ги парчињата анасон еднаш, додека не поруменат.

Анасон на скара со црн маслинов прелив

Анасон направен на дрвена скара е одлична основа за салата, полн со вкусен прелив.

состојки

2 анасон светилки, исечени по должина на парчиња со дебелина од 1 см

1 лажица и пол маслиново масло

2 лажици ситно исецкани маслинки од Каламата

1 чешне мелен лук

1 мала група магдонос и 1 куп босилек, кои ситно ги сецкате

Начин на подготовка

Загрејте ја скарата надвор или тава за скара. Измешајте анасон со лажица масло додека не се покрие добро. Ставете го на скара 5 минути, од секоја страна, додека парчињата не поруменат.

За облекување, ставете маслинки, лук, сок од лимон и остатокот од маслото во сад. Додадете сецкани зеленило и комбинирајте сè. Ставете го пржениот анасон на чинија и прелијте го со преливот. Јадете ја садот топло или на собна температура.

Салата од анасон, ротквица и пармезан

Едноставно е и брзо се подготвува.

состојки

2 лажици екстра девствено маслиново масло

1 лажица сок од лимон

2 лажички сенф со цели зрна

1 анасон сијалица, ситно исечкана

1/4 чаши анасон лисја

3 лажици рендано сирење пармезан

5 ротквици, исечени на тенки парчиња

Начин на подготовка

Измешајте во чаша масло, сок од лимон и сенф и зачинете со сол и бибер по вкус.

Истурете го преливот над сијалицата исечена од анасон и парчињата ротквица и измешајте. Доколку е потребно, додадете повеќе сол и бибер. На крајот додадете ги ренданиот пармезан и исецканите листови од анасон.

Печена анасон храна со домати и фета

Анасон станува мек и сладок откако ќе се сосие и се натопи во вкусниот сос од домати. Можете да го послужите ова јадење како гарнир со риба во рерна или зачинето пилешко во рерна.

состојки

2 лажички мелен коријандер

2 лажици маслиново масло

1 чаша и пол сецкани домати

1 лажица сок од лимон

3 лажици мелено сирење фета

Начин на подготовка

Исечете ги анасон сијалиците на 8 дебели парчиња и зачинете ги со мелен коријандер. Исечете ги листовите од анасон за да добиете 1 лажица зелена боја.

Загрејте го маслото во голема тава од леано железо (кое ги издржува температурите на рерната) на средна до висока топлина. Додадете ги парчињата анасон и соте 4 минути. Свртете ги од сите страни, а потоа додадете исецкани домати, лук, сок од лимон и сол. Тавата ставете ја во рерна на 190 степени Целзиусови 15 минути. Извадете го од рерна и посипете го со меленото сирење фета и претходно исецканите листови од анасон.

---