4 докажани здравствени придобивки од сладок компир 3 прекрасни рецепти
Слаткиот компир е поздрава алтернатива на нормалниот компир. Во оваа статија, ќе дознаете зошто е тоа така и кои се придобивките од здравјето.
На дното на овој напис, исто така, ќе најдете 3 рецепти што можат да се користат за да навестите вкусни јадења со сладок компир на масата.
Еве што ќе научите во оваа статија:
- Што се сладок компир
- Нутритивната вредност на слаткиот компир
- Кои се здравствените придобивки на слаткиот компир
Содржина на овој напис
- Што се сладок компир?
- Разлика помеѓу сладок компир и обичен компир
- Нутриционистичка вредност сладок компир во споредба со нормалниот компир
- Здравствени придобивки од сладок компир
- Рецепти за сладок компир
- Изгорете ги вишокот килограми и маснотии во стомакот брзо со многу едноставни рецепти за слабеење
Што се сладок компир?
Слаткиот компир може да има кафеава или виолетова кожа. Внатре е обоена во портокалова, бела или виолетова боја.
Најчеста (исто така во супермаркет) е варијантата со кафеава кожа и портокалова внатрешност. Виолетовите варијанти обично се достапни само во специјализирани продавници.
Дали правите непотребни грешки што го одложуваат слабеењето?
зеленчук
Слаткиот компир е зеленчук (растение од клубенот) и не е поврзано со нормалниот компир. Тие се слични едни на други по начинот на кој можат да се готват и обајцата се добри извори на јаглехидрати.
Во САД, сладок компир честопати погрешно се нарекува јам. Сепак, вистинскиот јам е многу поинаков клубен за јадење што наликува на сладок компир само по начинот на готвење.
Сликата овде покажува јам.
Во САД, сладок компир традиционално се служи на Денот на благодарноста.
Друга храна што е подготвена како слична на компирот е тарос и артишок од Ерусалим. Сепак, тие не се поврзани со сладок компир или нормален компир.
Артишокот од Ерусалим расте во земјата исто како и компирот. Клубени се слатки и имаат вкус налик на орев. Како компири и сладок компир, тие се добри извори на јаглени хидрати и растителни влакна.
Таро се тешки клубени кои тежат до 4 килограми.
Тие се состојат од 25% скроб и може да се подготват исто како компири или сладок компир.
приказна
Веројатно токму Колумбо го донел слаткиот компир во Европа во 1492 година.
Слаткиот компир се одгледуваше во Централна и Јужна Америка околу 10.000 години пред да стигне до нашиот континент.
Од Шпанија и Португалија, истражувачите со себе го понеле слаткиот компир на нивните патувања. Слаткиот компир достигна големи делови од Африка, Филипини, Индија, Индонезија и Јужна Азија до почетокот на XVI век.
Дали сакате пример на неделно мени за слабеење, вклучувајќи рецепти и список за купување?
Кликнете тука и ќе ви го испратам бесплатно.
производство
Големи производители на сладок компир се Кина, Африка, Централна и Јужна Америка.
Во Европа, тоа се одгледува во помал обем во Грција, Португалија, Шпанија и Италија.
Ние главно ги увезуваме нашите слатки компири од САД. Во оваа земја има само многу мала количина експерименти со одгледување.
Слаткиот компир добива популарност. Се повеќе и повеќе луѓе откриваат дека слаткиот компир е поздрава алтернатива на традиционалниот компир. Како резултат, потрошувачката на сладок компир во оваа земја се зголемува за 10% - 20% секоја година.
вкус
Иако можеби не го очекувате, слаткиот компир всушност има сладок вкус. Ова исто така ги прави посоодветни за деца кои често преферираат слатки.
Тие исто така имаат малку зачинет вкус, што ги прави погодни и за слатки и солени јадења.
Од нив можете да направите слатки брауни или зачинет кари. Соодветните рецепти можете да ги најдете на дното на овој напис.
Повеќето луѓе сакаат сладок компир. За некои непријатели од зеленчук, тие се дури и остварување на сонот, прекрасно слатки, а сепак здрави.
Разлика помеѓу сладок компир и обичен компир
Една разлика помеѓу сладок компир и нормален компир е дека нормалниот компир спаѓа во семејството на ноќница, а сладок компир не.
Друг добро познат зеленчук што припаѓа на семејството на ноќни сенки се домати, модар патлиџан и црвена и зелена пиперка.
Нормалниот компир содржи отровен алкалоид соланин, што може да ги натера луѓето да се чувствуваат непријатно ако се чувствителни на тоа. Ова вклучува заболувања како што се артритис, болки во колената и зглобовите и вкочанети зглобови.
Кога компирот стигнал во Европа во 17 век, првично се верувало дека не може да се јаде. Претпоставката се засноваше на фактот дека бобинки, цвеќиња и лисја на растението се покажаа многу отровни.
И самиот компир се покажа отровен, но не толку моќен како остатокот од растението.
Нормален компир содржи околу 40 мг соланин на килограм. На места каде кожата е сè уште зелена или компирот е расипан, компирот содржи повеќе соланин. Ова исто така може да се препознае по многу горчлив вкус.
Доза од 200 мг соланин веќе може да биде штетна, а доза од 400 мг може да биде дури и фатална. Тоа би одговарало на потрошувачката на 10 килограми компири.
Честопати погрешно се претпоставува дека само суровиот компир е отровен. Не е така. Компир е исто толку отровен суров, како и варен.
Компирот не се јаде суров, бидејќи во спротивно не може да се вари. Имате грчеви во стомакот, гасови и дијареја.
Бидејќи слаткиот компир не е дел од семејството на ноќница, тие подобро ги толерираат луѓето чувствителни на компири.
За разлика од вообичаените компири, слаткиот компир може да се јаде и суров.
Нутриционистичка вредност сладок компир во споредба со нормалниот компир
Сите овие информации за слаткиот компир секако се добри и добри, но она што сега навистина нè интересира е прашањето: Зошто да го заменам стариот добар компир со сладок компир?
За да ја направам споредбата со нормалниот компир малку полесна, ги споредив и двете во следната табела.
Јас сум тука од излупен сладок компир и компир што се готви без сол излезе. Ако ги јадете сурови, печени или пржени, хранливите вредности драматично ќе се променат.
На некои веб-страници можете да најдете и табели со сосема различни вредности. На пример, исто така, видов табели што споредуваат печен сладок компир со нормален варен компир. Но, тогаш ќе добиете многу чудна споредба.
Обработката природно има многу големо влијание врз хранливата вредност.
Кога компирот се готви, тој ја апсорбира влагата и со тоа добива на тежина.
Варениот сладок компир има 18 грама јаглени хидрати на 100 грама, но содржи 21 грама јаглени хидрати на 100 грама кога се пече.
Јаглехидрати во сладок компир
Како што може да се види од горната табела, слаткиот компир содржи малку помалку калории и јаглехидрати, но малку повеќе растителни влакна.
Ако започнете само од количината на јаглени хидрати, не е толку различно дали јадете сладок компир (18 грама) или нормален компир (20 грама). Но, постои уште една важна разлика.
Разликата лежи во начинот на кој телото ги обработува јаглените хидрати. Јаглехидратите во слаткиот компир се варат побавно отколку јаглехидратите во нормалниот компир.
Јаглехидратите во слаткиот компир се исто така составени 53% од сложени јаглехидрати. Телото прво мора да ги претвори овие во едноставни јаглехидрати пред крвта да може да ја апсорбира гликозата.
Како резултат, шеќерот во крвта не се зголемува толку високо. И тоа има предност што телото мора да произведува помалку инсулин како резултат. Колку повеќе инсулин произведува телото, толку повеќе ќе има тенденција да складира маснотии.
32% од јаглехидратите во слаткиот компир се едноставни јаглехидрати. И така, овие сепак ќе предизвикаат зголемување на шеќерот во крвта. Благодарение на постојните влакна, овој ефект е пригушен.
За да може да се утврди колку брзо храната предизвикува покачување на шеќерот во крвта, ова понекогаш се користи за Гликемиски индекс (ГИ) консултиран. Колку е поголема оваа вредност, толку побрзо ќе се зголеми нивото на шеќер во крвта.
ГИ на варен сладок компир е 46. Тоа е значително помалку од ГИ на нормалните компири, што е 78.
Според мое мислење, терминот „супер храна“ за сладок компир е малку претеран. Иако тие се малку подобри од обичните компири, тие сепак се доста богати со јаглени хидрати. Оние кои претпочитаат да јадат без никакви јаглени хидрати, подобро е да се држат настрана од кој било компир.
Aboutе ви кажам повеќе за ова на следното видео:
Слатки компири за дијабетес
Ова е причината зошто на луѓето со дијабетес им се препорачува да јадат сладок компир наместо обичен компир. Слаткиот компир го прави шеќерот во крвта да расте побрзо, а не толку.
Но, тоа не го менува фактот дека слаткиот компир содржи и многу јаглени хидрати.
Затоа секогаш треба да обрнувате внимание на големината на порциите. Слаткиот компир може исто така да има значителен ефект врз шеќерот во крвта!
Но, ако имате избор помеѓу нормален компир и сладок компир, треба да се одлучите за слаткиот компир.
Сладок компир додека губите тежина
Слаткиот компир е исто така подобар од нормалниот компир кога губи тежина.
Тие содржат малку помалку јаглени хидрати и исто така не се апсорбираат толку брзо од крвта (во форма на гликоза).
Ова одложено ослободување на гликоза во крвта избегнува сериозни скокови во производството на инсулин. Ако има многу инсулин во крвта, телото ќе складира маснотии. Ова го отежнува согорувањето на маснотиите.
Помфрит од сладок компир
Значи една порција помфрит од сладок компир вечерва? Па можеби не (извини!).
Начинот на готвење сладок компир (и обичен компир исто така) има огромно влијание врз скробот.
Ако пржете или пржете сладок компир, ГИ може да достигне до 94, во зависност од времето на подготовка!
Тогаш ова е скоро високо како ГИ на чиста гликоза (ГИ = 100). Ова ќе предизвика брзо зголемување на шеќерот во крвта. Затоа е подобро да не пржете или пржете сладок компир ако имате дијабетес или се обидувате да изгубите тежина.
Ако вежбате многу и сте здрави, не боли да јадете помфрит од сладок компир од време на време, под услов да се користи здраво масло како кокосово масло за длабоко пржење.
Витамини во сладок компир
Во споредба со конвенционалниот компир, слаткиот компир може да блесне со витамин А и бета-каротен, видете ја следната табела.