4 причини зошто НЕ ги бројам калориите на плочата; Храна со глава
Кога станува збор за здрава исхрана, слабеење или јадење воопшто, секогаш доаѓате до идејата дека треба да броите калории.
Па, верувам дека Бог нè остави на земјата со можност и потреба да јадеме не да бројам калории, туку затоа што сè околу нас е енергија (вклучително и ние сме манифестација на енергија), а јадењето помага создавање и одржување на природен циклус и рамнотежа на природата и енергијата што циркулира во универзумот. Тоа е пофилозофскиот дел.
Практичниот дел е синџир на исхрана: секое суштество во одреден момент станува храна за друг - вклучително и човекот, откако ќе умре (неговото тело барем сигурно, не сакам да влегувам во дискусии за религијата и другите).
Врз основа на оваа идеја, решив да ги наведам причините зошто никогаш не бројам калории. И, ќе видите дека аргументите се строго поврзани со мојот личен пристап кон храната и, во крајна линија, кон животот.
Причина # 1: Тоа е (крајно) досадно и фрустрирачко
Така е: не сум добар во броевите (вклучително и броење пари, лошо сум, хехе), а броењето калории се чини како најбушавата работа на светот. Ова го знам затоа што го сторив тоа во еден момент. Реков дека морам да бидам свесен што јадам, да знам колку ставам во себе, да имам мерка и дека, можеби така, не само добро, можеби ќе изгубам 1-2 кг повеќе (тоа се случува одамна, пред и исхрана).
По една недела или две, не сум сигурен колку, Сфатив дека целата оваа компјутерска работа:
- Јас го земам целото задоволство да јадам - Поголем акцент ставам на броењето и колку калории имам на мојата чинија отколку да направам на пример вкусна комбинација што ќе ми донесе задоволство
- тоа ме притиска и го подига нивото на стрес, правејќи да се чувствувам виновен ако во одреден момент го нарушам бројот на калории што претходно ги поставив
Јас веќе знам дека има луѓе за кои броењето калории е релаксирачко и пријатно. Неодамна еден пријател ми го рече тоа. Сета почит, но за мене е досадно и стресно. А кога зборуваме за здравјето, стресот воопшто не ми звучи како здрава работа.
Причина # 2 - Калориите се ирелевантни за проценка на нивото на здравјето
Не знам за вас, но досега не сум чул за некој со здравствени проблеми поради недостаток на калории сам по себе, освен за неухранетост, иако во повеќето случаи станува збор за недостаток на хранливи материи во исхраната. Википедија гласи на следниов начин:
неухранетост или неухранетост е состојба што произлегува од јадење диета во која хранливите материи или не се доволни или се премногу такви што диетата предизвикува здравствени проблеми. Може да вклучува калории, протеини, јаглехидрати, витамини или минерали. Не се нарекува доволно хранливи материи недоволна исхранетост или потхранување додека премногу се нарекува прекумерна исхрана.
потхранување најчесто се должи на недоволно високо квалитетна храна што е достапна за јадење. Ова често е поврзано со високите цени на храната и сиромаштијата.
Но, ние не сме во земја во која немаме пристап до квалитетна хранлива храна.
Но, дозволете ми да го сфатам поинаку: ако некој од здравствените проблеми со кои сте се соочиле досега во вашиот живот потекнувале од премалку или премногу калории сами по себе, јас замолчувам и станувам мал.
И иако навистина не ми се допаѓа претпоставката, овој пат ќе направам исклучок и ќе кажам дека најверојатно здравствените недостатоци доаѓале од недостаток на витамини, минерали или хранливи материи ИЛИ напротив, нивниот вишок. Тоа е, во повеќето случаи (не мислам на сега исклучоците од типот 400кг на 16 години) проблемот доаѓа од видот на потрошената храна, а не од самиот број на калории.
Едно е да добиете 2.000 калории само од колачи или пица и друго е да ги добиете истите 2.000 калории од месо, салата и зеленчук на скара. Фактот дека во првиот случај веројатно полесно ќе ги надминете 2000 калориите на ден, исто така, произлегува од хранливата содржина и соодветно од начинот на кој вашето тело ги обработува различните видови храна за производство на енергија.
Што ќе каже, не се релевантни самите калории, туку хранливите материи што ги обезбедувате - или не - на телото. Тука е и изворот на проблемите и клучот за решенијата.
И во овој дух, преминуваме на
Причина # 3 - Броењето калории е бескорисно
Знам, тука ќе има многу кои ќе ми противречат. И мојата намера не е да погрешно информирам или да ти кажам дека никогаш нема да најдеш никаква корист од броењето калории. Само вчера еден пријател ми рече: „Како може да биде бескорисно? Тоа е чиста математика: колку калории согорувате наспроти колку калории внесувате “. Што е сосема точно. Но, сакам да ги ставам работите во поинаква перспектива.
Броење калории - за мене лично, во мојата филозофија на јадење што се фокусира на градење на начин на живот, а не на привремена диета - Бескорисно е затоа што ве тера да се фокусирате на она што не треба.
Месото ви дава калории. Компирот ви дава калории. Шеќерот ви дава калории. Кока-колата ви дава калории. Краставиците ви даваат калории. Путерот ви дава калории. Авокадото ви дава калории.
Буквално сè што јадете ви дава калории. Но, овие калории се многу различни кога станува збор за енергијата произведена од секоја од овие намирници. На крајот на краиштата, храната е гориво за организмот.
И да се направи паралела, калориската вредност е многу различна за дрвото отколку за јагленот, бензинот или дизелот (сопствениците на автомобили сметаат дека знам многу повеќе отколку што знам за ова).
Повеќе за вашиот јазик, како што објаснив во видеото „Зошто не ослабнеш“, телото различно се однесува кон изворите на гориво што ќе ги обезбедиш за да ги претвори во енергија. Consе консумира едноставни јаглехидрати за прв пат затоа што тие му даваат непосредна енергија, наместо тоа ќе троши масти постепено, како што му требаат, на пример.
Враќајќи се на калории, реков дека броењето ги тера да се фокусирате на она што не треба. Имено Наместо да се фокусирате на какви хранливи состојки да му дадете на вашето тело, фокусирајте се на бројот на калории.
Но, телото не е шпорет или автомобил. Телото работи низ многу посложени процеси од тоа и не му требаат само „калории“. Потребни му се одредени витамини, минерали и хранливи материи за да му помогнат да се развие и да се справи со предизвиците со кои се соочуваме секојдневно, физички, ментални, емоционални итн.
Значи, кога велам дека од моја гледна точка сметањето калории е бескорисно, затоа што - ако сметам нешто - секогаш ќе изберам да ги бројам хранливите материи што му ги давам на моето тело како гориво, а не количината на калории. Или накратко, квалитет, а не квантитет.
Тоа е исто како да изберете да го напојувате вашиот автомобил со Премиум бензин, со октански број 100 (кликнете тука ако не знаете што е тоа), наместо Стандарден бензин, со октански број 95. Разликата? Внатрешниот „мотор“ има подобра ефикасност, подобар вртежен момент и затоа поголема моќност - т.е. работи на најдобрите параметри.
Друг аргумент, исто така, од сферата на бескорисност е фактот дека сметам една од калориите што ги чувствувам тоа не ми носи никакви вистински придобивки на долг рок: секој вид на храна или состојка има различно калориско ниво, па сè додека не се доближите до очите колку веројатно ќе ви одземе 100, 200 или 500 калории од секој вид на храна (за разлика од нивото на јаглехидрати/маснотии/протеини, кои ги „гледаме“ скоро интуитивно - некако природно знаете дека путерот е масен, а месото има протеини, но немате идеја колку тоа значи 100 калории од секој).
Најдов и смешно видео што покажува за тоа колку сме неискусни во приближување на калориите:
Што ме води до причина број 4.
Причина # 4 - Броењето калории не е одржливо
Ова многу добро се поврзува со она што првично го кажав - мислам дека не сме на земјата да броиме калории. Природата ни дава апсолутно се што е потребно за да преживееме во џунгла ако е потребно и се сомневам дека калориите ќе бидат наша прва грижа.
Но, во ред, да претпоставиме дека сите почнавме да броиме калории. Како? Додека? Дали ќе го правиме ова до крајот на животот ? Без фу * кралски начин!
Повеќето луѓе кои бројат калории го прават тоа привремено, бидејќи минуваат низ фаза:
- или јас сум очаен да изгубам тежина (итно/нужно) а потоа следи сè за да се осигура дека јаде помалку отколку што гори (што повторувам, ми се чини погрешен пристап од самиот почеток затоа што секоја мерка преземена привремено ќе има привремени резултати)
- илитие се спортисти на перформанси каде што разликата од 300 грама тежина може да ве придвижи од една во друга категорија, да ве дисквалификува на натпреварување итн.
- или имаат емоционална опсесија отколку каква било друга природа, бидејќи идејата за зголемување на телесната тежина е поврзана во нивните умови со нешто многу ужасно, без разлика какво е тоа нешто (социјална изолација, недостаток на loveубов, понижување и сл.), но тука станува збор за некои трауми.
Секако, можеби има луѓе како пријателот за кој говорев погоре, кои наоѓаат некакво задоволство или релаксација при броењето калории, но не можам ни да ги замислам на 40 години, со работа, деца и сопруга/сопруг да стојат да се избројат калориите на чинијата.
Ако навистина сакате да изброите нешто, подобро сметајте ги хемикалиите во состојките и откажете се од оние што содржат повеќе од 3 работи за кои немате идеја што значат или ви звучат сомнително.
Lifeивотот мора да се живее и да се ужива во храната.
Без сомнение, храната е гориво. Но, храната е И. задоволство, има и социјализација, има и радост, боја, игра, loveубов. И мислам дека треба да се третира како таков и да не се сведува на математичка пресметка.
Дефинитивно, храната мора да се разбере и почитува за сите овие придобивки и радости што ни ги носи. И ова не се прави со броење на калориите што ги обезбедува секоја чинија храна. Тоа е направено со разбирање и ценење на хранливите материи што ни ги нуди за да можеме да живееме живот полн со енергија и насмевка, да бидеме здрави за нас и за своите најблиски.
Со почит кон храната,
Михаела.
ПС: Ова не значи дека не е важно да сфатите какви се калориите и какво влијание имаат врз вашето тело. Напротив, темелното разбирање ќе ви помогне да ги разгледате работите од друга перспектива
Ви оставам инфографик, кој ви кажува само за квантитетот, а не за квалитетот. Но, интересно е на тој начин, како идеја