4 здрави и лесни за подготовка на мезе за новогодишната ноќ
На новогодишната ноќ, разгалете ги вашите најблиски, пријатели и семејство со овие здрави и лесно подготвувачки мезе. Нема да морате да поминувате многу време во кујната, а резултатот ќе биде навистина импресивен, особено затоа што тие се едноставни рецепти.!
Каперезе предјадења
Време на подготовка: 15 минути
состојки
1 лажица маслиново масло
мелен црн пипер, по избор
Начин на подготовка
Измијте ги и исушете ги доматите од цреша и свежите лисја од босилек.
Завиткајте ги листовите од босилек околу секој цреша домат, а потоа залепете ги на стапче за ражен (подолг) или на чепкалка за заби. Потоа залепете ги топчињата моцарела, додека не добиете 16 мезе од ваков вид.
Посипете ги предјадењата Капрезе со малку маслиново масло, а на крајот додадете сол и бибер по вкус.
Класичен грчки хумус
состојки
1 лажичка сол, по избор
80 гр тахини (паста од сусам)
Начин на подготовка
Исцедете ја конзервираната леблебија и добро исплакнете ја со проточна ладна вода. Ставете го лукот во процесор за храна и исечкајте го, додадете наут, додадете сол, сок од лимон и 2 лажици ладна вода. Мешајте го процесорот за храна додека не се изедначи, околу 3 минути. Додадете ја пастата од тахини и измешајте уште 2 минути.
Истурете го хумусот во сад или во чинија за да го сервирате. Посипете со маслиново масло, а потоа посипете со црвен пипер и сецкан магдонос.
Зрели маслинки со лимон, лук и билки
состојки
2 лажици екстра девствено маслиново масло
6 гранчиња зелена мајчина душица
2 гранчиња зелен рузмарин
1/2 лажиче мелени семе од анасон
1/4 лажичка мелен црвен пипер
450 гр избрани маслинки (различни големини и бои)
Начин на подготовка
Загрејте ја рерната. Во керамички или стаклен сад (доволно голем за да ги ставите маслинките во еден слој) добро измешајте ги маслото, мајчина душица, рузмарин, семе од анасон и црвена пиперка. Измешајте ги маслинките и парчињата лимон.
Ставете го плехот во рерна, мешајќи ги маслинките од време на време, сè додека не станат вкусни, околу 20 минути. Во последните 5 минути додадете лук. Послужете ги маслинките топли или на собна температура.
Песто крутони со шунка
состојки
230 гр замрзнат грашок (претходно одмрзнат)
1 грст лисја од зелен босилек
2 лажици екстра девствено маслиново масло
12 тенки парчиња леб (француска багета), наздравени
50-60 гр обезмастено урда
12 парчиња пршута исечени многу тенки
1/4 лажичка мелен црн пипер
Начин на подготовка
Комбинирајте одмрзнат грашок, босилек и маслиново масло во садот со процесор за храна и мешајте 8 или 10 пати додека не добиете хомогена композиција, како сос од песто.
Распоредете го составот на грашок рамномерно на парчињата тост. На секое парче ставете по 1 лажичка сирење рикота и 1 парче пршута. Зачинете со мелен црн пипер и послужете мезе.
СОВЕТ: Овие мезе може да ги „соберете“ 45 минути пред да ги послужите и нема да бидат под влијание на температурата во вашиот дом.