40 вкусни рецепти за лосос ЗДРАВЈЕ ЗА МАENИ

Здрави рецепти со лосос Зошто повторно да не јадете лосос!

Секој сака лосос! Исто така, нашата starвезда и starвезда готвач Кристијан Хенце - и ни кажува зошто треба да јадеме лосос многу почесто:

рецепти

"Лососот е една од моите омилени риби - и една од најпознатите риби за јадење. Долго време беше во слава. Ова се должи на сомнително размножување - лососот се одгледуваше премногу брзо и со помош на антибиотици, што значително влијаеше на квалитетот. Денес лососот одгледуван: Многу добар вкус, може да се подготви на различни начини, содржи многу здрави омега-3 масни киселини, дава одлучувачки придонес за урамнотежена исхрана. Се разбира, нема ништо лошо во вистинскиот лосос од бела вода.

Ако купувате риба директно од продавачот, треба да инсистирате дека е навистина свежа, во спротивно ќе има потемнување и мрсна. Добар квалитет не е тешко да се види - крајно десно можете да прочитате што да внимавате. Ако мојот продавач не може да понуди супер свежа стока во моментот, купувам добро филе во замрзната верзија. Бидејќи спротивно на популарното верување, замрзнувањето е најдобриот начин да се задржи рибата свежа. Целосни 95 проценти од квалитетот се задржуваат со складирање со длабоко замрзнување.

Патем, не мора да го скалирате лососот како целина: тој дури има многу добар вкус кога се пржи на кожата, а потоа станува прекрасно крцкав однадвор. Од друга страна, не сака високи температури - најдобро е да го печете околу 5 минути на умерен оган, а потоа да остане убав и сочен. Но, вкусно е и во рерна.

Вака ќе го препознаете совршеното филе од лосос

Лососот е експлозија, за непцето, како и за вашето здравје - но само ако квалитетот е соодветен. Обрнете внимание на овие карактеристики, тогаш гарантирано ќе имате само најсвежа риба на јадицата

  • На Месо влакна треба да бидат подебели од масните вени во филето од лосос. Ако влакната се со иста дебелина, квалитетот е веќе инфериорен.
  • На боја нема значење за квалитетот, прашање е само сточна храна.
  • Лососот може да мириса само на море, а не на риби.
  • Ако купите замрзната риба, мора правилно да ја одмрзнете: по можност преку ноќ во фрижидер, под никакви околности во топла вода, па дури и во микробранова печка! Becomeе стане меко и ќе изгуби многу хранливи материи.
  • Исто така, тестирајте дали е тоа така месо е цврст - тогаш лососот е добар. Како цела риба, не треба да биде мека или заоблена, туку долга и тенка како ајкула.