43 грама месо на ден е здраво

Јадењето помалку месо може да ја спаси животната средина.

До 2050 година, околу десет милијарди луѓе ќе ја населат земјата што сакаат да се хранат. Истражувачите покажуваат како 43 грама месо може да го спаси светот.

Да се хранат десет милијарди луѓе - човештвото се соочува со предизвик што го презеде истражувачки тим од 37 експерти од 16 земји. Позадина: Јазот помеѓу неухранетост од една страна и прекумерна тежина и дебелина од друга се повеќе се шири. Како тоа да не е доволно, начинот на кој луѓето јадат во индустриските земји предизвикува катастрофална штета на животната средина.

По три години проектна работа, тимот предводен од Валтер Вилет, лекар, нутриционист и професор на Медицинскиот факултет Харвард, сега претстави план за исхрана кој не само што им овозможува на сите да се хранат здраво, туку и да ја зачуваат животната средина: 43 грама месо на ден е здраво.

План за исхрана на научниците

Фановите на колбаси на скара, ќофтиња и шницел сега треба да бидат навистина силни, бидејќи препораките за исхрана на експертите може да се сумираат на следниов начин: Преполовете ја количината на месо, двојно поголема количина на зеленчук. Оние со сладок заб, исто така, треба да размислат, бидејќи потрошувачката на шеќер исто така треба да се преполови.

Дневната исхрана со околу 2500 калории треба да се состои од:

Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени

Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.

43 грама месо кое се состои од: 7 грама говедско или јагнешко, 7 грама свинско месо и 29 грама живина
8 грама риба
250 грама млеко или млечни производи
околу 230 грама жито
50 грама компири или други скробни клубени
околу 0,2 јајца
25 грама кикирики
25 грама соја
50 грама грав или леќа
навестување на свинско маснотии - но без путер
100 грама темно зелен зеленчук (спанаќ или швајцарска блитва)
100 грама црвен или портокалов зеленчук (цвекло, црвена зелка или моркови)
200 грама овошје

Германците во моментов трошат околу 60 килограми месо годишно; со новата препорака, сите би биле помалку од 16 килограми. Ограничување од корист на животната средина, бидејќи производството и потрошувачката на храна од животинско потекло, особено месо, предизвикуваат многу повеќе СО2 и други стакленички гасови отколку производи од зеленчук.

Над 70 проценти од глобалната земјоделска површина е пасишта. Околу 70 проценти од обработливото земјиште во светот се користи за одгледување храна за животни. Оваа земја не е достапна за одгледување на растителна храна за луѓе, кои би можеле значително да го намалат загадувањето на животната средина со претежно растителна диета.

Наместо тоа, се повеќе и повеќе шуми се чистат за да се задоволи зголемената побарувачка на месо од растечката популација. Потрошувачка на месо - ова сега е синоним за глобалното затоплување, истребување на видовите и губење на енергија и ресурси. Затоа не се само екологистите кои сè повеќе повикуваат на акција.

Променете ја вашата исхрана, но како?

Тоа е теоријата. Но, како оваа диета може да се спроведе ширум светот? Планот е од една страна да се излезе од неухранетост, за другите тоа е драстично ограничување на обилната понуда во земјата на млеко и мед.

Истражувачкиот тим исто така презентира план од пет точки:

Ограничете го рекламирањето на нездрава храна и вклучете ги еколошките трошоци во цените на храната.
Не дозволувајте храна да се расипе! Купувајте само онолку колку што се користи. Само во Германија годишно може да се заштедат околу 30 милијарди евра.
Зголемете ги приносите на земјоделските култури. Ова може да се постигне, на пример, со одгледување на растенија отпорни на суша или подобро наводнување.
Не проширувајте области за обработливо земјиште. Исто така: Забрани риболов во некои морски области за да можат загрозените видови да се обноват.
Подобра поддршка за мали и средни бизниси. Поради премијата во областа, околу 80 проценти од земјоделските фондови на ЕУ одат на само 20 проценти од фармите.

На истражувачите им е јасно дека тие бараат драстични промени што не можат лесно да се спроведат. Како и да е, преиспитувањето е незаменливо доколку не сакаме да продолжиме со преголема експлоатација на луѓето и животната средина.

Секоја година, навиките во исхраната на Германците се проверуваат со помош на репрезентативно истражување. Најновите резултати се само објавени - и тие се неверојатни.

Дали сакате да готвите? Потоа, тука ќе го најдете нашиот избор на брзи рецепти.

Заздравување на раните, заштита од студ, нега на усната шуплина и повеќе: Супер медот од Нов Зеланд ветува многу! Што го прави медот Манука толку здрав? Како работи, како го користите? Можете да дознаете овде.