47. Не сите калории се создадени еднакви.
И на оваа тема треба да се напомене дека Интернетот нуди сè што повеќе или помалку вреди да се прочита. Еве го нашето истражување:
Бидејќи во денешно време многу читатели сеедно истражуваат на Интернет и има смисла да се добие идеја за различни извори, еве само кратко резиме за сите брзи читатели и оние на кои им треба само одредено ниво на свесност за темата. Зошто е? Кога губите телесната тежина, „калориите“ се секогаш проблем и обично ги намалуваат и калориите. Сега мора да знаете дека сè што јадеме содржи калории и дека ова е и целта на нашата диета, имено да ги снабдуваме горивата во телесните клетки и со тоа да овозможиме преживување. Сепак, науката откри дека не станува збор само за намалување на калориите, туку и за разликување помеѓу висок квалитет и помалку добри калории. Во основа нема лоши калории, само односот е клучен кога станува збор за губење на тежината. Значи, што треба да се земе предвид кога се трошат калории?
јаглехидрати
Компири, брашно (тестенини, леб), ориз, шеќер, скробен зеленчук и овошје го снабдуваат телото со јаглехидрати во форма на молекули на глукоза. Јаглехидратите се сметаат за „брз“ извор на енергија и брзо го снабдуваат крвотокот и мозокот со енергија. Ова има позитивен ефект ако се потроши целата енергија. Ако тоа не се случи, тие исто така може да се претворат во маснотии за складирање. Постојат јаглехидрати кои доаѓаат скоро сами (бело брашно, бел шеќер) и оние што се појавуваат заедно со растителни влакна (овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки). Јаглехидратите, кои се јавуваат во врска со растителните влакна, се апсорбираат побавно од телото и осигуруваат дека нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно. Калориите од интегрален леб, на пример, се подобро класифицирани од оние од ролни од бело брашно (т.н. „празни калории“). Повеќе за ова во поглавјето за нивото на шеќер во крвта и хормоните.
Малку претпазливост се препорачува со овошни или дури и овошни сокови. Овошјето содржи големи количини на фруктоза, што во однос на калориите не е ништо подобро од нормалниот шеќер. Но, бидејќи овошјето, како што веќе споменавме, содржи и влакна, треба да се консумираат две порции дневно. Но, ништо повеќе.
Протеини
... одржувајте чувство на ситост и затоа помагајте да се ограничи внесувањето нова храна. Јајцата, на пример, го регулираат апетитот. Можеби сте чуле дека тврдото јајце согорува повеќе калории отколку што троши. Ова научно не е целосно издржливо, но дава опиплива слика.
Храна богата со протеини (риба, месо, јајца, млечни производи, тофу или мешунки) треба да се јаде најмалку три пати на ден. Ова е местото каде што честопати се случуваат грешки при слабеење. Премалку протеини се грижат за опасност од распаѓање на мускулите и согорување на помалку и помалку калории (јо-јо ефект!). Храната богата со протеини е поверојатно да се класифицира во категоријата „добри калории“. Ниско-протеински диети често се наоѓаат со таканаречените "диети FDH". Само овошјето и зеленчукот не се доволни за организмот. Discussе разговараме за еден од важните принципи кога додаваме протеини под насловот „Одвојување храна/мешана храна“
Брзо и бавно варење
Постојат калории кои брзо се метаболизираат и оние кои бавно се метаболизираат. Сите калории кои полека се апсорбираат од телото доведуваат до трајно чувство на ситост, а со тоа и помал внес на храна. Калориите од добри маснотии, протеини и јаглени хидрати „заштитени со влакна“ спаѓаат во првата група. Anивотински масти и изолирани јаглехидрати за втората.
Повторно темата „комбинирање храна“
Најважното нешто што треба да се знае е дека телото многу лошо метаболизира калории од јаглехидрати и од масти заедно. Двата метаболички процеси се попречуваат едни на други. Резултатот е максимално лошо согорување и обновување на гладот. Протеинот служи како врска. Затоа, ако е можно, треба да се јаде храна богата со протеини, но со малку маснотии со секоја компонента на јаглени хидрати. Компирот и зеленчукот не се оброк, ниту пак пржениот кари и помфрит. Компири, риби и зеленчук. Вечерта компирот може да се изостави. Како резултат, се ослободува помалку инсулин и распаѓањето на маснотиите во организмот може да започне преку ноќ.
Балансирана исхрана без готови производи
Клучот за сето ова никогаш не е еднострано прилагодување на едниот или другиот внес на калории, туку балансот. Луѓето кои јадат урамнотежена исхрана (и вежбаат) во опишаната смисла, никогаш немаат проблем со прекумерна тежина (освен ако имаат органска состојба). И токму затоа не препорачуваме диета, туку овој балансиран вид на диета. Одрекувањето (диета) секогаш значи минимум задоволство и радост. Урамнотежената исхрана е секогаш задоволство. И ова е турбополнач за упорност, повторување и успех.
Белешка на уредникот: Ако ви е премногу исцрпувачки да читате толку долги написи на екранот, книгата можете да ја нарачате во колоната за врски. Ова исто така има предност што можете да работите со обоени моливи или лепливи етикети во нив.