5 / 2.1 Ризик: Неисхранетост

5 Ризик: Неисхранетост 5/2.1 5 WEKA MEDIA GmbH & Co. KG Менаџмент на квалитет во грижа за стари лица Декември 2007 година Препорачана препорака за составот на храната: Потребно за енергија и хранливи материи (види Основна изјава за исхрана и снабдување со течности за стари лица, МДК, П 39, стр. 60) Препорака за составот на храната: 1 топол оброк дневно 1 парче овошје 1 порција зеленчук или салата 1 чаша млеко и јогурт, кварк или сирење 1 парче леб од цели зрна 1,5 2 литри течност (чај, сокови, сода, супа) неколку пати неделно: 1 парче месо, риба или 1 јајце (видете ја основната изјава за исхраната и хидратацијата кај постарите лица, МДК, П 39, стр. 60) Потребно за енергија и хранливи материи Потребно е за енергија и хранливи материи да е количина на енергија или хранливи материи кои се научно потребни за да се одржи здравјето на долг рок . Поради бројните физиолошки промени во возраста, промените во побарувањата на хранливи материи може да се претпостави со зголемувањето на возраста. Проценките за вкупната побарувачка на енергија кај постарите луѓе се помеѓу 1,5 и 1,75 пати поголема од основната метаболичка стапка. За потполно неподвижни луѓе, вкупната потреба од енергија е 1,2 пати поголема од основната метаболичка стапка. Сите проценки-

---