5 бразилски состојки за да пробате кокос, индиски ореви, Фарофа и многу повеќе
Бидејќи пораснав од татко Бразилец и мајка која сака да готви, не е изненадувачки што се потпирам на латиноамериканските состојки во моето готвење дома, како и на јадењата што ги развив со готвачот Фелипе Донели, њујорчанецот Комодо и Колонија Верде. За мене, готвењето е првенствено на учење, но исто така и на едукација на другите за сите состојки и вкусови што ги има.
Кога станува збор за бразилската храна, може да се каже дека САД се осврнале само на различните јадења што ги нуди земјата. Тоа е многу повеќе од ориз и грав и бесконечно количество месо на плукање. Како и во многу други земји, во зависност од тоа во кој регион сте, ќе откриете комбинации што се многу специфични за тоа што расте во непосредната област. Подолу се наведени пет состојки кои често се користат во бразилската кујна, заедно со некои од моите омилени начини за нивно користење. Сите се лесни за наоѓање во САД, со исклучок на еден - Фарофа - но вреди да се пребаруваат.
Кокос исечен на половина на бела позадина; Позадина; Био; Прекин; кафеава; Поглед одблизу; Коко; Кокос; Кокос; испукани; Исечете; Диета; Пијат; Јадете; егзотични; Месо; Храна; свежо; Свежина; Овошје; Гурмански; Половина; тешко; Здравје; здрав; Чинија; Состојка; изолиран; Сок; Млеко; Природно; Природа; Орев; Исхрана; Нафта; да отвори; органски; Палма; Парчиња; Целулоза; круг; Дел; Чинија; Лето; Слатко; вкусно; Дрво; тропски; Бело затворено дрво
Кокос: Најновата „таа“ состојка во САД, кокосот се појавува во различни солени и слатки бразилски јадења - додава длабочина и топлина на мокета бајана, чорба од риба и ракчиња од североисточниот дел на земјата; Се користи во слатки слични на чоколадо, тартуф, Бригадеирос; и е поврзан со тапиока кускуз, бонбон што често го продаваат продавачи на плажа. Обожавам да менувам кокосово млеко за млечно млеко кога креирам рецепти за рестораните - имаме сос од фстаци и кокос што го служиме со пастрмка и работи прекрасно. Забавувајте се со кокос дома - додајте го на кафе, овесна каша или киноа. Зошто еднаш да не го додадете во вашите јајца? Јам.
Поврзано: Каролина Сантос-Невес демонстрира како се прават тако со остаток од мисирка или пилешко
Две автентични свежи бразилски варови капирини на темна, рустикална дрвена маса на отворено; Алкохол; Алкохолни; Американец; автентичен; Бар; Пијат; Бразил; Бразилец; Каипи; Каипирин; Каипириња; Каипироска; Каипиводка; Коктел; Копирај; Копирај; Пијат; свежо; Стакло; хоризонтална; Вар; мешани; надвор; Фотографија; Фотографија; Фотографија; Освежување; Ресторан; Југ; Просторија; Лето; Табела; двајца; дрвена затворачка
Качача: Кој не сака капириња? Бразилскиот коктел се прави со качаса (румиџерски дух направен од шеќерна трска), свежо измешан лимес и шеќер. На Комодо, ние користиме мескал за да го завршиме стартерот на октопод, но качачата би функционирала исто добро. Јас неодамна направив облекување со пире од страсно овошје, маслиново масло, мед и кромид, но нешто недостасуваше - па додадов качача, која совршено се спротивставуваше на киселоста на овошјето, сладоста на медот и топлината на кромидот. Пробајте посипување во следниот прелив за салата.
Намастете го засладеното кондензирано млеко во сад. Позадина; Чинија; Поглед одблизу; кондензира; кондензирана; Кондензирано млеко; Готви; Млечни производи; капки; Дожд; дождливо; Дожд; падне; Храна; Состојка; изолиран; Макро; Млеко; Исхрана; До наводнување; Производ; Слатко; засладен; Бело; бела позадина затворач
Засладено кондензирано млеко: Во Бразил, би рекол дека засладеното кондензирано млеко се користи повеќе од вистинскиот гранулиран шеќер за засладување на десерти. Тоа е клучна состојка во Бригадеирос, Доце де Лејт (португалски начин на кажување дулче де лече), па дури и се додава на пуканки. Јас неодамна кревка семе од тиква и кондензиран засладено кондензирано млеко за крем и путер - луѓето беа рамни! Дома, обидете се да го направите овој врел сос: Во мал тенџере на тивок оган, комбинирајте конзерва од 14 унци засладено кондензирано млеко, лажица путер и 1/4 чаша какао во прав или темно чоколадо. Мешајте околу 2 минути додека состојките не се добро комбинирани. Намачкајте со свежи јагоди или преку палачинки како замена за јаворов сируп.
Сурови ореви од индиски ореви во дрвена чинија на вреќа; Позадина; кафеава; Платно; Индиски орев; Индиски ореви; Поглед одблизу; Кујна; суво; Јадете; Храна; Овошје; Група; Здравје; здрав; Грамада; Состојка; Кернел; Макро; многу; Природно; Природа; Исхрана; Ореви; оревче; органски; Образец; Грамада; Протеини; сурови; печени; Бурлап; Семиња; Излупено; Закуска; Табела; текстура; вегански; Вегетаријанец; дрвена затворачка
Индиски ореви: Отсекогаш сум сакал индиски ореви. Можеби затоа што се сеќавам дека дедо ми ги јадеше како попладневна закуска додека тој седеше во лулка столот на тремот. Јас сметам дека индискиот орев е целосно неискористен орев во САД, но индиските ореви ги има насекаде во Бразил, веројатно затоа што нивните плодови се користат и при готвење. Ја сакам нивната кремаст и сладост. Во школата за готвење ги пиевме во топла вода и ги мешавме со урми за да направиме вегански крем за десерти. И секогаш сакам да ги додавам во салати. Бриселските зелки се мојот омилен зеленчук и обожавам да мешам индиски ореви со избричени никулци, суви манго и благо козјо сирење.
Поврзано: Направете сопствено млеко од индиски ореви и други млеко од ореви
