5 дена разгалување со масна храна е сериозно штетно за здравјето
Многу луѓе веруваат дека можат да отстапат од време на време урамнотежена исхрана препорачано од нутриционистите, имајќи предвид дека тие се заштитени од ефектите на нездравата храна, доколку периодот на разгалување не надминува неколку дена. Сепак, специјалистите не се согласуваат со оваа концепција.
Неодамнешна научна студија покажува дека е доволно да се консумира масна храна за 5 дена да бидат негативно погодени.
Според истражувачкиот тим, во рок од неколку последователни дена, масната храна предизвикува промени во метаболизмот, што со текот на времето може да се претвори во тешки здравствени проблеми, како на пр. дебелината или дијабетес.
„Пет дена се многу краток временски период. На празници, одмори или други прилики, се препуштаме на мрсна храна, верувајќи дека метаболизмот не може да страда по толку ограничено време. Но, оваа студија го покажува спротивното “, рече Мет Хулвер, професор по нутриционизам и научен лидер во истражувачкиот тим на Колеџот за земјоделство и науки за живот Вирџинија Тех.
Специјалистите забележале дека по 5 дена диета со маснотии се нарушува способноста на мускулите да оксидираат глукоза по внесувањето храна, нарушување што може да доведе до неможност на организмот да одговори на инсулин - фактор на ризик за појава на дијабетес и други хронични заболувања.
Истражувањето е спроведено на група средношколци без познати здравствени проблеми. Ако урамнотежена исхрана и здравиот е составен од 30% маснотии, за 5 дена, тие следеле 55% диета базирана на маснотии.
Последователно, беа собрани примероци од мускули, потоа анализирани во лабораторија. По само 5 дена, беше забележано дека учеството на мускулите во процесот метаболизам на гликоза беше изменета, но за среќа студентите не покажаа промени во телесната тежина или отпорност на инсулин.
Меѓу многу храна богата со маснотии, што треба да се избегнува вклучува: производи за брза храна, јадења од макарони и сирење и путер.