Цела модар патлиџан, маринирана за зима - прекрасен вкус! Лесни рецепти

1. Стерилизирајте тегли и капаци од модар патлиџан.

2. Модар патлиџанот измијте го многу добро. Исечете ги стебленцата и ставете ги компактно во теглата.

3. Додадете ги црните бибери, ловоровиот лист и наполнете ја теглата со врела вода. Покријте со капак и оставете модар патлиџан да врие 20-30 минути.

4. Подгответе ја марината: зовријте ја водата и растворете ја солта и шеќерот во неа.

5. Исцедете ја водата од теглата (повеќе нема да ви треба). Истурете оцет и врела маринада во неа, така што ќе се полни до горниот дел на вратот.

6. Оставете ја теглата отворена некое време за да излезат воздушните меури. Потоа покријте го со капакот и цврсто затворете го.

7. Свртете ја теглата наопаку. Завиткајте го во топло ќебе и оставете го да се излади целосно.

8. Чувајте ја маринираната модар патлиџан во оставата, чајната кујна.

Во зима, извадете модар патлиџан од теглата и исечете го на парчиња. Зачинете со масло и кромид. Салатата е подготвена!