5 факти зошто медот е здрав! Јадете попаметно

Дали медот е здрав или само уште еден популарен засладувач? Познат е како домашен лек против настинка и кашлица, но медот ги развива и своите лековити моќи за други болести. Јадете попаметно детално објаснува што може да направи течното злато.

Содржина

Мед: здрава алтернатива на шеќерот?
Медот содржи важни антиоксиданти
Дали медот е здрав за дијабетес?
Мед: здрав лек за рани?
Мед против кашлање
Совети за купување мед: што прави органски мед?
Знаење за одземање

1. Мед: здрава алтернатива на шеќер?

Пред да можеш да го кажеш тоа Мед здрав треба да се погледне што всушност има во слаткото.

Пчелниот мед е природна храна, ослободена од маснотии и ризични супстанции како холестерол или пурини, но исто така не содржи влакна и протеини. Со околу 320 килокалории на 100 грама, медот не е точно средство за слабеење, а фруктозата што ја содржи дури го стимулира апетитот - ова може да биде корисно за луѓето кои сакаат да добијат тежина.

Како и шеќерот, медот главно содржи шеќер од грозје (гликоза) и овошен шеќер (фруктоза): 80 проценти од медот се состои од овие шеќери, останатите 20 проценти се вода.

Медот затоа, исто така, промовира кариес и е уште поштетен за забите од белиот или кафеавиот шеќер бидејќи неговата леплива природа го прави да се држи до него подолго. Како шеќер, затоа треба да се користи само ретко.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) и Светската здравствена организација (СЗО) препорачуваат ограничување на потрошувачката на бесплатен шеќер на помалку од десет проценти од вкупниот внес на енергија, вклучително и мед (1) .

Која храна е всушност добра за вашите заби?

"Храната што треба многу да се џвака и не се лепи на забот е добра за забите, како што се производи од цели зрна, овошје и зеленчук. Суровиот зеленчук има ефект на чистење и го стимулира протокот на плунка. Плунката, пак, ги чисти забите", вели стоматологот др. Кети Дистерхафт.

Иако медот содржи малку витамини и минерали, медот е здрав затоа што содржи некои биоактивни материи и антиоксиданти. Особено инхибините, група на антиинфламаторни агенси (ензими, смоли, флавоноиди), се вели дека имаат корисен ефект. Сепак, овие здрави активни состојки стануваат неефикасни од температура од 40 степени.

Експертите можат да кажат колку е свеж и природен медот според неговата таканаречена вредност на HMF. Колку помалку од производот за распаѓање хидроксиметилфурфурал (HMF) можете да откриете во медот, толку е подобар квалитетот и поголема е содржината на лековитите состојки.

2. Медот содржи важни антиоксиданти

Постојат многу важни антиоксиданти во медот, вклучувајќи феноли, ензими и растителни материи како што се флавоноиди и органски киселини. Оваа комбинација на супстанции го прави медот здрав. Антиоксидансите можат да го намалат ризикот од мозочни удари и срцеви удари, како и некои видови на рак и да влијаат позитивно на видот (2) .

Високиот крвен притисок може да ги влоши срцевите заболувања - антиоксидансите во медот можат да го намалат крвниот притисок и да помогнат во проширување на артериите. Ова го зголемува протокот на крв во срцето. Антиоксидансите, исто така, спречуваат згрутчување на крвта што може да доведе до срцеви и мозочни удари (2) .

Во една студија, антиоксидансите беа во можност да го заштитат срцето од оксидативен стрес. Сепак, сè уште нема долгорочни студии врз луѓе кои соодветно испитуваат дали медот е здрав за срцето (4) .

3. Дали медот е здрав за дијабетес?

Медот може да го зајакне срцето бидејќи позитивно влијае на нивото на холестерол. Премногу ЛДЛ холестерол може да доведе до артериосклероза, стврднување на артериите или стврднување на артериите, во кои, меѓу другото, се депонираат крвни липиди во артериите. Во најлош случај, ова може да доведе до срцев или мозочен удар.

Медот може да го намали нивото на „лош“ ЛДЛ холестерол и значително да го зголеми нивото на „добар“ ХДЛ холестерол. Во споредба со шеќерот, медот дури доведе до 1,3 проценти повеќе губење на тежината, беше во можност да ја намали содржината на ЛДЛ за 5,8 проценти и во исто време да ја зголеми содржината на ХДЛ за 3,3 проценти (5) .

Но, други студии исто така покажуваат дека медот може да го подигне нивото на шеќер во крвта, иако помалку од рафинираниот шеќер. Затоа, исто како и шеќерот, дијабетичарите треба да користат мед со претпазливост (6) .

Лошото ниво на липиди во крвта може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања и е знак на инсулинска резистенција, феномен кај дијабетес тип 2 и главен фактор што придонесува за тоа.

Лошите нивоа на липиди во крвта се чести кај луѓето кои јадат големи количини на шеќер и рафинирани јаглехидрати. Некои студии го поврзуваат јадењето мед со добро ниво на маснотии во крвта, особено кога медот се консумирал како замена за шеќер.

Нивоата на триглицерид кај испитаниците за мед биле единаесет до 19 проценти пониски отколку во групата шеќер (6) .

4. Мед: здрав лек за рани?

Однадвор, свежиот мед од добар пчелар понекогаш помага подобро при рани отколку современите антибиотици. Една студија откри дека лекувањето на изгореници од втор степен и воспалени рани со мед е поефикасно од конвенционалните третмани по операцијата (8) .

Една студија покажала дека медот успешно се користел како средство за заздравување на рани 43 проценти од времето. Овој ефект се припишува на антибактериските и антиинфламаторните својства на медот. Медот исто така може да помогне при болести како што се псоријаза, хемороиди и херпес (9) .

Медот е здрав и за дијабетични чиреви на стапалата, што во најлош случај може да доведе до ампутација. Во 97 проценти од испитаните случаи, медот можеше да ги излечи овие чиреви на стапалата (10) .

5. Мед за кашлање

Медот не само што има добар вкус на чај, тој е вистински убиец на вируси, го зајакнува имунолошкиот систем и помага при акутна сува кашлица и студена ладна. Ако го додадете медот во чајот или топлото млеко, пијалокот треба малку да се олади, бидејќи ензимите за заздравување во медот се уништуваат на температура од 40 степени или повеќе.

Во некои студии се покажа дека медот е многу ефикасен за воспаление на грлото и кашлица кај деца, во некои случаи е дури и поефикасен од конвенционалните лекови против кашлица. Тука симптомите и спиењето се подобрија со медот (11) .

Сепак, на деца под дванаесет месеци не треба да им се дава мед бидејќи може да содржи микроби на Клостридиум ботулин, што може да доведе до ботулизам (труење со храна).

Совети за купување мед: што прави органски мед?

Исто како и вообичаените органски производи во супермаркетите, органскиот мед исто така мора да исполнува посебни услови за да може да ја носи оваа посебна етикета. Но, невозможно е да се контролира на кој цвет лета пчелата.

Околината на пчелите и секако локацијата на пчеларната кошница се важни. За органски мед, пчеларниците треба да се наоѓаат во радиус од околу три километри во област во која се наоѓаат главно органски одгледувани растенија и култури.

Самите кошници и кошници и восочните прегради мора да бидат изработени од еколошки или природни материјали. Покрај тоа, дозволени се само одредени методи за хранење на пчелите и нивно лекување во случај на болести.

Знаење за одземање

Медот содржи помалку калории од масата шеќер, но тој промовира кариес и може да го стимулира апетитот. Содржи антиинфламаторни ензими, биоактивни супстанции и антиоксиданти кои се здрави. Антиоксидансите можат да имаат позитивни ефекти врз здравјето на срцето и да го намалат крвниот притисок.

Медот може да го намали нивото на ЛДЛ холестерол и да го зголеми нивото на ХДЛ холестерол, како и да го подобри нивото на липиди во крвта, со што се намалува ризикот од срцеви заболувања или дијабетес тип 2. Сепак, дијабетичарите треба да користат мед со претпазливост бидејќи може да го зголеми нивото на шеќер во крвта.

Медот е здрав за кожата бидејќи може да лекува кожни болести како псоријаза, хемороиди и херпес. Покрај тоа, медот има антибактериско и антиинфламаторно дејство и може да помогне при изгореници и рани.

Особено кај децата, медот е ефикасен лек за кашлање. Сепак, на деца под една година не треба да им се дава мед бидејќи може да доведе до ботулизам.