5 грешки што ги правите кога користите позирање - Практични рецепти
Гарнитурата има многу намени во вашата кујна: ги прави вашите десерти попривлечни, а предјадешките мезе. Со него можете да ја украсите тортата со шлаг или да наполните неколку вкусни еклери за предјадење .Ако досега не сте биле многу успешни во користењето на украсот, тоа веројатно е од овие 5 причини. Откако ќе ги елиминирате еден по еден, сигурно одлично ќе се забавувате во кујната, притоа украсувајќи ги омилените десерти.
1. Премногу го вчитувате
Оваа точка е особено точна, но особено за тестовите. За тоа зборуваме тесто за еклер, на Колачиња од дански ванила или кое било друго тесто што се обидувате да го формирате на убав начин, многу е важно да не ја исполнувате вреќата со гарнитурата до врвот.
Иако е крајно примамливо да го сторите тоа, обидете се да ја вчитате позицијата најмногу на половина пат, за да можете лесно да управувате со неа и правилно да ја притискате. Што не носи до точка 2
2. Погрешно притиснете го поз
Откако ќе го наполните посот само на половина пат, без оглед дали ставате шлаг или тесто за бисквити, треба да го држите посот во горниот дел со доминантната рака и во долниот дел, над горниот дел, само насочете го. Секако, пред сето ова, позата мора добро да се искриви на крајот, за да се спречи составот да излезе.
Многумина прават грешки кога вршат притисок на средина од поза, составот оди во двете насоки и тие дури не го добиваат посакуваниот ефект.
Значи: притисокот се става на горниот дел од поза, со доминантната рака, а со другата рака само ја насочувате позата.
3. Наполнете го со премногу густо тесто
Постојат рецепти за тесто за колачиња или можеби пломби кои се едноставно премногу дебели за да се користат во поз.
За сето ова, има кујнски шприц, на кој можете полесно да извршите притисок, користејќи го клипот. Алтернативно, за рецепти за колачиња, на пример, можете да користите преса за колачиња што ќе ви донесе прекрасни украси за вашите десерти.
4. Не вчитајте соодветна позиција
Секој пат кога ќе се обидете да користите пос, дали забележувате дека се чини дека има битка сцена зад вас? Можно е да се комплицираат работите повеќе од потребното.
Позата ставете ја наопаку, над обична чаша. Откако ќе го натоварите, едноставно подигнете ги рабовите на позицијата над стаклото и добро извртувајте ги.
Користете шпатула за да ја наполните правилно и не заборавајте, обидете се да не оставате воздушни празнини, бидејќи тие ќе ги прекинат вашите декоративни модели.
5. Користите несоодветни дуоа
За жал, особено кога станува збор за украсување десерти (не важи за полнење еклери, на пример), многу е тешко да се добие убава декорација ако користите пластични дуо.
Тие се посиромашни по квалитет, брзо ја губат формата што сакате да ја добиете и потешко се мие од маснотиите содржани во кремите од минатото.
Алтернатива се металните дуети, кои се поскапи и потешко се наоѓаат, особено ако сакате некои квалитетни.
Друг проблем, кога се обидувате да украсите десерти, се јавува кога не користите доволно големи дуети. На пример, ако сакате да формирате кремаста глазура од роза или путер на кифла, поголем дуи може да ви помогне да добиете поголем цвет.
За жал, повторно, поголемите дуети се малку потешки да се најдат на пазарот, тие веројатно се почести во украсувањето комплети за професионалци.