5 испитувани митови за исхраната за дигестивни проблеми
Раскошни гозби, шампањ и вино, седејќи со часови. Чувствувате нотка на исполнетост, се чувствувате уморни и а холистичка малаксаност? Сите овие се класични симптоми на вашето тело, кои сигурно ви звучат познато за време на празниците. Бидејќи кога празничниот оброк се чува во рерна и чашите со шампањ се подготвени да наздрават, обично не можеме да кажеме „не“. Вашата баба потоа става тегла за колачиња на масата и сервира кафе и какао. Тогаш понекогаш се препуштаме на оваа ненаситност само заради пристојност; за да не се расипе приврзаноста на семејството. Вашиот гастроинтестинален тракт се отвора Целосна брзина и треба да стори многу повеќе отколку што можете да замислите.
- Основи: што се протеини во секој случај?
- Што го одредува квалитетот на протеините?
- Кои групи на храна кои аминокиселини ги обезбедуваат?
- Паметно комбинирано: Вака добивате сè што ви треба.
- Практичен дел: Рецепти за високо протеински оброци.
Како да ги поминеме празниците без проблеми со варењето на храната? Дали Schnapps работи по масен оброк? Или радикалната нулта диета по празничните гурмански ексцеси? Ние сме 5 митови за храна влегов на дното на тоа и да ви дадам здрава алтернатива на добро познатата мудрост.
Мит 1: Шнапс за чувство на исполнетост
Дали сакате големо докажано варење по голем, масен оброк? Набргу потоа можеме да почувствуваме а Ефект на релаксација согледува, што, сепак, има измамен карактер.
Всушност, оваа високо-докажана чаша алкохол ја активира оваа состојба на олабавување во областа на желудникот после голем оброк. Крвните садови и Крвна циркулација е стимулиран, што ги релаксира нашите стомачни мускули (Сухт Шваиз, 2011). Но, освен тоа, дигестивниот процес не е стимулиран; напротив, затоа што дури е одложено. Варењето и метаболизмот на нашите алкохолни кулинарски задоволства бараат дополнително трошење на енергија. Нашето тело е веќе презаситено со обработка на масти, протеини и јаглехидрати од оброкот. Во крајна линија е дека шут стаклото после вечера има повеќе недостатоци отколку предности.
Здравата алтернатива
Вашиот гастроинтестинален тракт ќе може да направи пријатели многу подобро со топол чај од билки. Нането, жалфијата или камилицата се карактеризираат со нивниот смирувачки ефект врз мукозната мембрана. Чаеви од анасон, анасон и ким исто така, имаат ефект на надуеност поради нивните основни состојки (Биринг, 2005). Веднаш штом почувствувате варење на храната после следниот голем оброк, посегнувањето по чај од билки е поодржлива опција.
Мит 2: дремка после јадење
Стомакот е полн. Поривот за движење се смирува. Крвта се влева во областа на нашиот стомак. Нашите тела треба да направат напорна работа. Масен оброк во дарежлива големина на порција брзо носи замор со себе, што ги повикува едните или другите да се повлечат во неговиот кревет. Одморот дефинитивно не му штети на телото; но ако лежите директно на увото по тежок оброк, копнежната дремка може да предизвика металоиди (Гиндлинг, 2008). Варењето е преку парасимпатичкиот нерв за одмор, т.н. Вагус нерв, стимулира Ова значи дека после јадење, вежбањето исто така не е соодветен избор за да направите нешто добро за варењето на храната.
Балансирана мешавина е она што се брои
Одмор или движење, што сега? Решението: одмор и вежбање. Ако претеравме и се бориме со малаксаност во областа на желудникот, здравата мешавина може да биде помеѓу пасивност и активност Прави чуда. Ова значи дека нема ништо лошо во тоа да останете седени веднаш после јадење. Но, релаксирана прошетка на чист воздух повеќе ни користи и нашето варење отколку да легнеме директно во кревет. Кислородот што го дишеме го поддржува нашиот метаболизам и го прави целиот кардиоваскуларен систем. Но и т.н. перисталтика, правилното движење на нашиот гастроинтестинален тракт е поддржано од активноста при одење (Херолд, 2000). Веројатно ќе можете подобро да спиете ноќе отколку да сте дремнувале преку ден. Патем, прошетката исто така може да се вклучи пред вечера. Научниците откриле дека ова може да има корисен ефект врз нивото на липиди во крвта (Хурен и сор., 2011).
Мит 3: Сирењето го затвора стомакот
Не е популарен кај веганите, но апсолутна класика во општеството и веројатно кај нашите роднини: по празничното мени, седите удобно заедно со вашата чаша црвено вино и се послужува чинија со сирење за да се надополни. На Труизам „Сирењето го затвора стомакот“ наводно се враќа кај римскиот писател Плиниј. Според хипотезата, протеинот од сирењето би требало да го тампонира вишокот стомачна киселина и на тој начин да спречи металоиди (Герлинг и Франке, 2007); Големата содржина на маснотии во сирењето доведува до одложено варење, бидејќи мастите остануваат во стомакот подолго од јаглените хидрати и протеините. Во исто време, сирењето е многу богато со енергија токму поради неговата релативно висока содржина на маснотии и не е идеален десерт за тенка линија. Од друга страна, животинскиот десерт им користи на нашите заби. Калциумот и фосфатот што ги содржи може да се спротивстави на кариесот, каде што повеќето десерти со шеќер предизвикуваат токму спротивното (Мејер-Ликел и сор., 2012).
Дозволен десерт?
Количината го прави отровот. Конечен курс на главниот оброк секако е дозволен; а особено за време на празниците, малку слатко искушение може прекрасно да го заврши јадењето. Колку е поцелосно, толку подобро. Вегански алтернативи се на пример мус чоколада базирана на здраво овошје од авокадо или чиа пудинг направен од чиа семе, алтернатива на растително млеко, зачини и урми. Овошјето од бобинки како полнење ја заокружува целата здрава и вкусна работа.
Мит 4: Нула диета после гозба
Дали мотото „сè или ништо“ ви звучи познато? Овој црно-бел концепт не мора секогаш да биде погрешен пристап, тој може да работи за едниот или за другиот; но во многу случаи ова нè води Радикализам не до посакуваниот резултат. Еден ден има големи, претрупани, шеќер, сол и масни оброци, следниот ден се обидуваме да ја надоместиме ненаситноста со глад. Но, токму ова однесување не е добро ниту за варење, ниту за метаболизмот. Наши Сигнали за глад и ситост ја губат својата природна рамнотежа, бидејќи телото не е fanубител на прејадување, ниту на глад.
Златното значење
Раскошните празнични јадења и дополнителните слатки искушенија се совршени, на крајот на краиштата, ние го славиме Божиќ само еднаш годишно. Ако сакате да бидете мудри со своето тело, погрижете се да не јадете далеку над сопствената граница на заситеност дури и со овие божиќни деликатеси. Покрај тоа, вишокот на празниците можете да го видите многу брзо лесни јадења и доколку е потребно помали големини на порции само рамнотежа во следните денови. Ако имате чувство дека сте ги надминале калориските граници, следните денови можете да користите супи од зеленчук и салати. Паузата помеѓу оброците исто така може да ни помогне брзо да го вратиме чувството за благосостојба.
Мит 5: Здраво смути помеѓу нив
ДГЕ не препорачува 5 порции овошје и зеленчук на ден или 3 грст зеленчук и 2 грст овошје. Можете ли лесно да се справите на празниците? Како по правило, овие количини не се лесни за спроведување, особено во такви денови. Тогаш може брзо да се најде во искушение да се земе овошје во течна форма; Имајте сок или смути помеѓу да го пополни јазот на хранливи материи. Дали тоа навистина има смисла?
Во повеќето случаи, смути од супермаркет се обработуваат со доминантна количина сок; т.е. Содржина на шеќер е многу зголемен и на крајот е споредлив со лимонадата. Терминот „смути“ не е заштитен со закон и не се однесува на здрав пијалак само по себе. Од една страна, високата содржина на шеќер е поврзана со релативно висока содржина на енергија, од друга страна, нашиот метаболизам страда од ненадеен пораст на шеќерот во крвта. Непосредната реакција на инсулин предизвикува повторно намалување на гликозата во крвта, што доведува до следно чувство на глад или дури и жесток глад.
Смути: Да, но обрнете внимание на состојките!
Во смути сè уште ги имаме вредните во споредба со сокот Влакна од вклучено здраво овошје; исто така и оние врзани за тоа Полифеноли, група фитохемикалии кои се вредни за здравјето (Arranz et al., 2009). Тоа значи дека избалансираната мешавина од овошје и зеленчук може да биде многу корисна за нас. Важното е тоа состав, што го имаме во рака, особено со само-мешани смути. Препорачаните 2 порции овошје и додаток направен од зелени лисја, како што се спанаќ, зелена салата, швајцарска блитва или кеale, се идеални. Нашето здраво смути не треба да се користи како пијалок помеѓу оброците, туку наместо тоа единствен оброк се смета.
Заклучок: проблеми со варењето на храната за време на празниците
За да го одржуваме нашиот гастроинтестинален тракт и метаболизмот во рамнотежа со раскошните оброци за одмор, можеме да земеме неколку здрави совети за срцето. Бидејќи некои од нашите добро познати Труизми се повеќе митови отколку корисни. Наместо чаша шнап по оброкот, се препорачува затоплување на билен чај за проблеми со варењето на храната. Можеме да го вратиме нашиот гастроинтестинален тракт во хармонија со лежерно прошетка на свеж воздух пред или после тежок оброк.
Одморите не се трајни и на крајот треба да уживаат со нашите најблиски. Ова исто така вклучува повеќе маснотии, шеќер и алкохол. Сè додека заедничката нишка во нашата исхрана е исправна, т.е. кога ќе се отвориме Целосна вредност, Обрнете внимание на разновидноста и регуларноста, исклучоците од раскошните празници не можат да не вознемират толку брзо или надвор од нашата рутина.
Содржината на овој напис не може и не треба да ги заменува индивидуалните вегански совети за исхрана. Во директориумот за вегански совети за исхрана, ќе најдете стручна поддршка, или на локално или на интернет.
литература
Аранц С., Саура-Каликсто Ф., Шаха С., Крун П.А. Голема содржина на полифеноли што не се вадат во овошјето, сугерираат дека содржината на полифенол во растителната храна е потценета. J. Agric. Хеми за храна (2009). Том 57: 7298-7303.
Bühring U. практичен учебник за современ медицински хербализам. Хаг Верлаг (2011). 3. издание, Штутгарт.
Elmadfa I. Исхрана. UTB Verlag (2015), 3-то издание
Gerling U., Franke J. The Christopherus (2007). Број број 1, издание: 500.
Гиндлинг П.В. Горушица: Варењето започнува од устата. Германски Naturheilbund eV (2008). ЕВ-12. Том 09: 1-3.
Херолд Г. Запек (запек во столицата). Специјалист по интерна медицина и гастроентерологија (2000), Дитенхајм.
Хурен Н.М., Евс Ф.Ф., Бланин А.К. Дали е ефектот на претходното вежбање на липемијата после јадење, за оброк со умерено масно ткиво, како и за оброк со многу маснотии? Британски весник за исхрана (2011). Том 105: 506-516.
Мејер-Ликел Х., Парис С., Екстранд К. Кариес: Наука и клиничка пракса. Тиеме Верлаг (2012), 1-то издание, Штутгарт
Стремел В., Шмигел В.Х. Дигестија на гастро-лига е.В. - За структурата и функцијата на гастроинтестиналниот тракт (2003). Том 1-09: 1-11.
Во потрага по Швајцарија. Алкохол во телото - ефект и деградација (2011), Лозана, том 2: С1-11.
Извори на слики
Медицинско одрекување и дополнителни информации
Како и секоја наука, медицината и сродните дисциплини се предмет на постојан развој. Истражувањето и клиничкото искуство го прошируваат нашето знаење, особено во однос на третманот и терапијата. Што се однесува до препораката, дозата, апликацијата и сл., Се наведени во дадената информација, можете да верувате дека ние сме внимавале многу да се осигураме дека оваа информација одговара на состојбата на знаење во времето на завршувањето на работата. Сепак, за таквите не може да се претпостави никаква гаранција или одговорност. Вие сте охрабрени сами внимателно да го проверите ова и да постапувате на ваш сопствен ризик. Понатаму, во случај на постоечка болест, нашите препораки и совети во никој случај не треба да ги заменуваат медицинските совети, дијагнозата или третманот - тоа не е терапија. Затоа, никогаш не треба да ги користите информациите што ги даваме како единствен извор за донесување одлуки поврзани со здравјето. Доколку имате поплаки, дефинитивно треба да побарате совет од лекар.
Независност на производот
Нашето списание е и ќе остане ослободено од рекламирање производи од трети страни и влијание од индустријата и трговијата, бидејќи независноста, транспарентноста и неутралниот пристап се наш врвен приоритет.
Белешка за застапеноста на животните
Нашата работа во областа на исхраната значи дека ние исто така ја посветуваме нашата уредничка работа на храна од животинско потекло заради објективност. Иако ги цениме научниот пристап и објективноста, решивме во овој случај да не претставуваме живи суштества - како што е вообичаено во нашиот сектор - како „готови делови за тело за јадење“, затоа што според нас ова ги прави толку објективни дека тие се перципираат само како потенцијална "храна" и повеќе не како живи суштества способни да страдаат. Од почит кон животот на овие животни, затоа им покажуваме како што веруваме дека треба да постојат: недопрени.