5 извори на протеини за вегетаријанци; GoVeggie
Протеините се неопходни за правилно функционирање на организмот. Еднаш во телото, тие се претвораат во аминокиселини кои ја стимулираат регенерацијата на клетките. Покрај тоа, протеините потешко се варат, што значи дека тие го одржуваат чувството на ситост подолго.
Но, она што е важно е да си обезбедиме есенцијални аминокиселини, кои нашето тело не ги произведува и без кои животот не може да ги содржи. За време на процесот на варење, протеините се распаѓаат во аминокиселини, па затоа, кога конзумираме протеини, во основа ги добиваме аминокиселините што ни се потребни толку многу. Од 22-те аминокиселини што постојат, 9 се есенцијални, 2 се полуесенцијални и 11 се неесенцијални. Есенцијалните аминокиселини се градежни блокови на протеини кои нашите тела не можат да ги произведат самостојно.
Proteinsивотински протеини од месо (пилешко, риба, мисирка, свинско, говедско, итн.), Јајца, млечни производи се оние кои ги содржат сите 9 есенцијални аминокиселини, кои телото не може да ги произведе самостојно. Растителни протеини од семиња, житарки, зеленчук содржат 8 аминокиселини, освен протеини извлечени од соја, кои ги имаат сите 9.
Препорачаната дневна порција на ден е 46 g протеини за жени на возраст од 19 до 70 години и 56 g протеини за мажи на возраст од 19 до 70 години.
Ако сакате привремено (за време на пост) или трајно да се откажете од месото, важно е да разгледате неколку вегетаријански алтернативи на месото, здрави и богати со хранливи материи што треба да ги консумирате.
1 мешунки се одличен извор на протеини за вегетаријанците, оние во форма на зрна: гравот, грашокот, леќата и леблебијата се најважни. Одлични извори на влакна и антиоксиданти, овој зеленчук содржи и голема количина протеини.
Плескавици, ќофтиња, чорби, пити, печени пити се само некои од јадењата во кои леќата, гравот или наутот успешно го заменуваат месото. Мешунките, исто така, обезбедуваат квалитетен растителен протеин и содржат голем внес на витамини и минерали .
2 ореви, лешници, ф’стаци, бадеми и семиња е одличен извор на здрави протеини и маснотии. Тие се полни со протеини, мононезаситени масти и растителни влакна, што ги прави сигурен сојузник во борбата против вишокот килограми. Овие семиња се богати со протеини и витамини Е, Б1, Б6, фолна киселина, минерали како магнезиум, селен, манган, бакар, фосфор и фитостероли.
3 тофу е вегетаријански производ направен од соја. Ова растително сирење направено од претепано млеко од соја е богато со аминокиселини и може успешно да ги замени месото и јајцата на дневното мени.
4 Супер храна богата со протеини е Сеитан . Не само што им помага на вегетаријанците, туку е дополнителен протеин за секого и носи разновидност во исхраната. Може да се користи и за готвење од посни луѓе. Сеитанот е а вегетаријанска алтернатива на месото, богата со протеини, нискокалорична и со многу здравствени придобивки.
5 киноа е уште еден извор на неживотински протеини, кој исто така содржи влакна, железо, магнезиум, калиум, фосфор и фолна киселина. Тоа е псевдоцереалност која содржи многу протеини, многу малку маснотии и не содржи холестерол. Може да се подготвува со различни методи, лесно прилагодувајќи се на ориентални јадења. Може да се јаде за појадок, во форма на каша со ореви и овошје или во форма на салата со зеленчук или овошје. Може да се користи во сите јадења наместо ориз.
Дневната потрошувачка на киноа помага во намалување на воспалението и го намалува ризикот од дијабетес степен 2, кардиоваскуларни заболувања и рак на дебелото црево, подобрување на варењето и одржување на нормалната телесна тежина. Исто така е одлична опција за оние кои држат диета без глутен, бидејќи е целосно без глутен.
Ако ви се допаднаа нашите посни рецепти со тофу, можете да се претплатите на билтенот GoVeggie за да добивате новости за здрава исхрана, вегетаријански алтернативи и внимателно избрани органски производи.