5 извори на растителни протеини кои ви помагаат да имате добро варење - Андреја Раику
Најчестото прашање што им се поставува на веганите и вегетаријанците е: „Од каде ги земате протеините?“.
Се повеќе и повеќе луѓе прифаќаат еколошки и животински стил. Исто така, се појавија и продолжуваат да се појавуваат многу вегански пријателски компании за храна, фокусот секогаш е на протеините.
Ако сте веган или сте направиле мали чекори во оваа насока, веројатно сте забележале дека некои извори на растителни протеини не се согласуваат добро со варењето, особено за време на периодот на транзиција. Станува збор за соја и многу производи што ја содржат оваа состојка, но исто така и за замени за месо кои често се високо обработени и полни со вкусови и конзерванси.
Еве 5 извори на растителни протеини кои ви помагаат да имате совршено варење!
1. Спирулина
2. наут
Леблебијата е исто така на списокот на лесно сварливи извори на растителни протеини. Сепак, содржи влакна, затоа се препорачува умерена потрошувачка. Не грижете се, една порција наут е доволна за да се обезбеди до 7 грама квалитетен протеин.
Подгответе ги едноставните наут, во тава за пржење, со малку маслиново масло и пушена пиперка. Ако сакате зготвена храна, леблебиите можете да ги интегрирате во чорби, подготвени со сос или да направите вкусен хумус, кој може да го јадете како закуска.
3. Путер од орев
Не само што е здрав и нежен за стомакот, туку има и одличен вкус. Путер од кикирики, бадеми, лешници или други јаткасти плодови може да се јадат за појадок, со парче цел тост или со банана или јаболко.
„Ако имате проблеми со варењето на храната, путерот ќе биде многу попријателски расположен за стомакот отколку цели ореви, изедени како такви. Кога ќе го купите, побарајте производи што содржат само ореви и евентуално малку сол “, вели д-р МекГрат.
4. Мун грав
Тоа е дел од семејството на мешунки, кое често содржи квалитетни протеини во прилично големи количини. Мун гравот е меѓу оние извори на растителни протеини кои содржат и многу антиоксиданти, витамини и хранливи материи неопходни за здраво тело.
Можете да готвите мунч грав на безброј начини, од ќофтиња за вегански хамбургери и сосови од кари, до чорби и вкусни супи.
5. Темпе
Ако сакате тофу, но стомакот ги нема истите преференции, можете да му дадете шанса за темпе. Ова е ферментиран производ од соја, многу понежен за дигестивниот систем.
Можете да јадете темпех исто како тофу: во салати, во сендвичи, како омлет, со зеленчук или во сосови, за да додадете текстура. 100 грама парче темпех содржи околу 19 грама протеини и голема количина магнезиум, фосфор и железо.