5 лаги за исхрана кои го уништуваат вашето здравје
Со толку многу научни откритија што водат до нови заклучоци цело време, тешко е конечно да се открие што е добро да се јаде, а што не. „Индипендент“ разговараше со нутриционистот Ријанон Ламберт за да ги посочи овие пет нутриционистички лаги што не повредуваат.
1. Јадењето премногу јајца ве повредува
Многу луѓе стравуваат дека ако јадат премногу јајца, ќе се чувствуваат лошо затоа што содржат многу холестерол, за кој се смета дека го зголемува ризикот од срцеви заболувања. Сепак, и покрај високото ниво на холестерол, нутриционистот Ламберт тврди дека јајцата не го зголемуваат холестеролот во крвта. „Всушност, јајцата доведуваат до зголемено ниво на ХДЛ, холестерол, за кое е познато дека го намалува ризикот од многу болести. Покрај тоа, нутриционистот спомена дека има многу студии кои покажуваат дека јајцата не се поврзани со срцеви заболувања.
Ламберт верува дека јајцата се, всушност, беспрекорна храна затоа што имаат високо ниво на протеини, здрави масти, витамини, минерали и уникатни антиоксиданти.
2. Растителни масла се здрави
Според Ламберт, изјавата дека растителните масла се здрави „не може да биде далеку од вистината“. Претходните студии покажаа дека полинезаситените масти го намалуваат ризикот од срцеви заболувања и се единствената причина зошто луѓето веруваат дека растителното масло е корисно.
„Сепак, важно е да се сфати дека постојат различни видови полинезаситени масти, главно омега-3 и омега-6“, рече Ламберт. „Додека ние земаме омега-3 од риби и тревојади, најважниот извор на омега-6 масни киселини доаѓа од преработените семиња и растителното масло. Важно е да се јаде омега-3 и омега-6 во избалансирани количини, но секој јаде премногу малку омега-3 и премногу омега-6 “.
Овие семиња се поврзани со значително зголемување на ризикот од срцеви заболувања, што е најголемиот убиец во светот. Главната причина зошто растителното масло е опасно е затоа што е подложено на токсични хемикалии кога се обработува.
3. Месото ве боли
Голем дел од месото во супермаркетите е многу различно од месото што го јаделе нашите предци. Theивотните се одгледуваат во заробеништво, а месото е високо обработено. Ова значи дека некое месо може да има негативно влијание врз здравјето, но не можеме да генерализираме.
Нутриционистот Ријанон Ламберт рече дека е сосема нормално да се јаде црвено месо, непреработено и правилно варено еднаш неделно, бидејќи е богато со витамини, минерали, антиоксиданси и полно со протеини. Сепак, здравата исхрана е за рамнотежа.
4. Сите калории се еднакви
Некои луѓе мислат дека ако сакате да изгубите тежина, мора да создадете дефицит на калории, но тоа не е точно. Она што го јадете е многу поважно од бројот на потрошени калории.
На пример, внесот на протеини ќе го намали апетитот во споредба со истиот број на калории од масти и јаглехидрати. Покрај тоа, многу е потешко да престанете да јадете одредена храна во споредба со другите.
Храната на која треба да се фокусираме е: компири, јајца, грав, говедско и овошје, додека се претпочита да се избегнуваат слатки.
5. Јадењето маснотии ве прави дебели
Овој совет е лажен, докажан на време. Што е најважно, многу производи со „малку маснотии“ или „без маснотии“ содржат голема количина шеќер затоа што недостатокот на маснотии го намалува вкусот на производот.
„И покрај фактот дека мастите имаат повеќе калории на грам отколку протеините или јаглехидратите, диетите кои содржат многу маснотии не ги дебелеат луѓето“, рече Ламберт.
Да имате диета богата со јаглехидрати и масти истовремено ќе ве дебелее, но тоа не е поради мастите. Всушност, студиите покажуваат дека луѓето кои јадат многу здрави масти губат поголема тежина од оние кои имаат диети со малку маснотии.