5 одлични причини зошто капарите се здрави - вегански здрави и витки
Дали каперсите се здрави? Каперсите се зачинети и егзотични по вкус. Тие се особено популарни во италијанската кујна и им даваат на јадењата вкусен допир. Каперсите главно се користат како зачини или гарнитури. Покрај тоа, каперсите имаат и многу здравствени придобивки.
Во оваа статија, ќе дознаете повеќе за каперси и зошто тие се толку здрави.
Од каде каперси?
Цветните пупки на грмушката од каперси Капарис Спиноза се нарекуваат каперси. Тоа е зимзелена билка која главно потекнува од медитеранскиот регион.
Тука пупките внимателно се избираат рачно пред да почнат да цветаат. По бербата, каперсите се маринираат во саламура или се сушат.
Затоа, каперсите се суштински дел од медитеранската кујна. Тие се споредливи со киселите краставички познати во Германија, бидејќи имаат слично зачинет и силен вкус. Поголемиот дел од времето, пупките се со големина на бибер. Тие се мали, кружни и темно зелени. Вашата внатрешност е мека и сочна.
Колку калории имаат каперсите?
Пупките имаат силен вкус кој добро одговара со многу јадења. Покрај тоа, тие се природно нискокалорични и затоа може редовно да се консумираат.
Три лажици каперси немаат ниту 10 калории. 100 гр каперси содржат 44 калории. Еве преглед на другите хранливи вредности кои се наоѓаат во каперси:
- Јајце-бело 2,4 гр
- Маснотии 0,8 гр
- Јаглехидрати 5,0 гр
- Диететски влакна 3,4 гр
Покрај тоа, каперсите содржат манган, железо, калциум и витамин Ц.Ако користите кисела каперси, истовремено апсорбирате натриум, бидејќи тоа влегува во пупките преку саламура.
Каперси може да се консумираат сурови или варени. Поради високата содржина на натриум, пупките може да се додадат и во тестенините како замена за сол. Суровите каперси се вкусни во салатите и додаваат зачинета нота.
Да разгледаме подетално 5 причини зошто каперсите се здрави.
5 причини зошто каперсите се здрави
# 1. Каперсите се мешаат клетки
Каперсите содржат огромни количини на антиоксиданти. Тие вклучуваат рутин и кверцетин содржани во каперси, и двете се моќни антиоксиданси.
Антиоксидансите ја инхибираат оксидацијата во клетките. Оксидацијата може да доведе до оштетување на клетките, бидејќи овој процес ја менува структурата на клетките и понатамошните болести може да резултираат од ова.
Потрошувачката на каперси може да заштити од оваа оксидација благодарение на антиоксидансите што ги содржи. Патем, антиоксидантите главно се наоѓаат во растителна храна. Дури и салата од санта мраз има поголема содржина на антиоксиданс од кој било производ од животинско потекло. Калето, куркумата, црното чоколадо или артишокот се неверојатно богати со антиоксиданси.
# 2. Каперсите помагаат при недостаток на железо и анемија
Каперси може да помогнат да се намали ризикот од анемија. Анемијата е состојба во која лицето нема доволно здрави црвени крвни клетки за да ги пренесе во ткивата на телото.
Честа форма на анемија се нарекува анемија од дефицит на железо, што се предизвикува кога некое лице не добива доволно железо преку својата диета. Ironелезото во хемоглобинот се врзува за кислородот, кој го транспортира.
Без железо, кислородот не може да биде врзан и транспортиран. Како резултат, луѓето со недостаток на железо анемија често се чувствуваат уморни, немоќни и без енергија. Каперсите можат да помогнат да се компензираат ваквите дефицити и истовремено да се спречат.
Многу други прехранбени производи од растително потекло помагаат и во спречување на анемија. Тука ќе најдете 111 храна од растителна основа, која содржи повеќе железо отколку месо.
# 3. Каперсите ги зајакнуваат коските
Каперсите можат да помогнат во одржување на силни коски. Пупките содржат многу важни минерали кои ја зајакнуваат коскената структура и на тој начин можат да спречат остеопороза.
Овие минерали вклучуваат калциум, магнезиум и витамин К. Сите овие супстанции се поддржуваат едни со други за идеално зајакнување на коските. Ова е она што ги прави и каперсите толку здрави.
Неточна диета со многу производи од животинско потекло, особено млеко, промовира губење на коските со текот на времето. Телото станува многу кисело, особено со млеко. Нашето тело реагира на закиселување ослободувајќи калиум од коските. Како резултат, густината на коските се намалува со децении.
Каперси и друга храна растителна основа помагаат во одржување на цврсти и затегнати коски цел живот.
# 4. Каперсите го намалуваат воспалението во телото
Каперси имаат антиинфламаторни својства. Воспалението е одбранбен механизам во телото кога телото се обидува да ги отстрани штетните дразби и да започне процес на заздравување.
За кратки временски периоди, воспалението може да биде добра работа за телото да се бори против болести. Сепак, хронично или долгорочно воспаление предизвикува болести како што се рак, ревматоиден артритис и срцеви заболувања.
Консумирање на каперси редовно може да помогне во намалување на воспалението. Антиоксидансите содржани во каперси се одговорни за ова.
Генерално, веганската и алкалната диета можат да бидат ефикасни во ублажувањето на проблемот. Каперсите не само што се лесни за вметнување во секојдневниот живот, туку имаат и вкусен вкус. За луѓето кои веќе страдаат од болести како што се артритис, каперси и диета од растителна основа може да биде корисен додаток на сите лекови против болки што можеби ги земале.
# 5. Каперрите ја прават кожата сјајна
Поради нивните антиоксидантни својства и нивната способност да го инхибираат воспалението, каперсите се исто така многу соодветни како производи за нега на кожата.
Треба да се користат свежи каперси, особено оние што не се кисели. Бидејќи саламурата исто така може да ја иритира кожата.
Во случај на каперси од конзерва, прво треба да се исплакнат со топла вода. Тие се користат во третман на акни, црвенило и иритација.
Каперите лесно може да се скршат меѓу прстите и да се нанесат на погодените области.
Заклучок: каперсите се совршени за здраво тело
Пупките на грмушката од каперси имаат многу корисни и здрави својства за целото тело. Од антиинфламаторно дејство до појаки коски и поубава кожа. Каперсите се супер здрави, вкусни и се вклопуваат во секоја балансирана исхрана.
Друга многу здрава храна е артишокот. Артишокот е исто така деликатес и е неверојатно богат со антиоксиданси. Кликнете овде за да дознаете повеќе за артишокот.