5 порции зеленчук, овошје или овошен сок; Спортски нутриционист д-р
Минатата недела започна националната кампања наречена „5 порции зеленчук, овошје или овошен сок“, кампања финансирана од европски фондови и чија цел е да се стимулира потрошувачката на овошје и зеленчук, но и овошен сок.
Јас бев поканет да се приклучам на оваа кампања и тоа го направив со радост, бидејќи нејзината цел се поклопува со она што го правам во моментов - промовирање здрава исхрана. Треба да се спомене дека оваа кампања не промовира ниту еден бренд или компанија, туку само она што го реков претходно. На прес-конференцијата како гости беа иницијаторите на програмата во Полска, но и добро познатите уметници Дана Нелбару и Корина Буд, гласници на кампањата.
Конференцијата беше пожива отколку што очекував. Организаторите на кампањата завршија добра работа и донесоа многу здравствени новинари, а прашањата (особено на модераторот - новинарка Лиана Станчиу) беа меѓу најразновидните, некои од нив дури и малку незгодни, допирајќи на тема што е може да зборува со часови (со или без можност да донесе заклучок).
Сè на сè, мислам дека оваа кампања е многу корисна, бидејќи како што ќе видите, статистиката на студијата спроведена на мајки и деца во Романија покажува дека не брзаме да јадеме овошје и зеленчук.
Вакви кампањи за промовирање на здрава исхрана се случуваат во многу земји на Европската унија. Најважната цел поставена од овие кампањи е формирање на соодветни навики во исхраната кај деца и возрасни, како и нивно поттикнување на дневна и одговорна потрошувачка на здрави производи, со посебен акцент на на овошје и зеленчук. Организаторите на кампањата „5 порции зеленчук, овошје или сокови“ посветуваат особено внимание на фактот дека препорачаниот број дневни порции овошје и зеленчук можат успешно да се надополнат со овошен сок - форма што им е пријатна и на децата и Возрасен.
Во Романија, образованието за исхрана е скоро непостоечко. Стапката на раст на дебелината и другите метаболички болести е експлозивна, па затоа кампањата за промовирање на здрава исхрана може да се поздрави само.
Според моите откритија, но и од студиите спроведени меѓу населението, потрошувачката на овошје и зеленчук е дефицитарна во Романија, особено поради лошите информации за придобивките што овошјето и зеленчукот би ги донеле за нашето здравје. Важно е за Романците да ги разберат овие аспекти и да бидат мотивирани да ја менуваат својата исхрана, достигнувајќи потрошувачка од 5 порции овошје, зеленчук или овошен сок секој ден.
Зошто децата претпочитаат различни закуски наместо овошје и зеленчук?
Најголемиот проблем на секој родител е тоа што малиот не сака да јаде зеленчук, честопати и овошје. Која е причината за ова? Децата не одбиваат автоматски зеленчук и овошје. Се работи за едукација на вкусот и примена на некои принципи на здрава исхрана во семејството и во средината во која живеат децата (градинка, училиште, други заедници). Личниот пример што родителите и бабите и дедовците им го даваат на децата е многу важен - тие природно го имитираат она што го прават возрасните, и ако имаат добра навика да јадат зеленчук и овошје често, ќе изгледа природно и децата да го прават истото. Од друга страна, исто така, мора да се земат предвид индивидуалните преференции. Имајќи широк спектар на овошје и зеленчук при рака, детето не треба да биде принудено да конзумира одредена храна, но можеме да му понудиме алтернатива. Причината за одбивање на потрошувачката на зеленчук и овошје е во најголем дел поврзана со недостаток на нутриционистичко образование на родителите кои не консумираат доволно зеленчук и овошје.
Според последните истражувања, 89,6% од мајките велат дека се свесни дека зеленчукот и овошјето треба да се јадат најмалку три пати на ден, а 58,8% од мајките потврдуваат дека делови од зеленчук и овошје се извор. на здравјето. 42% од мајките успеваат да го заменат делот од овошје и зеленчук со овошен или сок од зеленчук во исхраната на нивните деца.
Радува големиот процент на мајки кои се свесни за важноста од јадење овошје и зеленчук. Сепак, од теоријата до пракса е далеку, па уште поважно, овие луѓе дури се грижат да им дадат на своите деца 5 порции зеленчук и овошје. Потрошувачката на цели плодови е покорисна за здравјето и треба да се охрабрува. Родителите треба да дејствуваат на две нивоа: да им објаснуваат на своите деца со едноставни, но релевантни аргументи зошто е добро да јадат овошје и зеленчук секој ден, а од друга страна дајте им личен пример, консумирајќи ги самите 5 порции овошје и зеленчук. Очигледно, родителите секогаш треба да бидат сигурни дека има свежо овошје и зеленчук во куќата. Исто така, треба да го проверите менито што им се служи на децата во градинка или во училишна менза.
Пред почетокот на второто издание на кампањата во Полска и првото издание лансирано во Романија, организаторите повикаа на студии за мерење на свеста за потрошувачката на овошје и зеленчук и сокови кај мајките со деца на возраст од 3 -10 години. Резултатите од овие тестови покажаа недостаток на информации за истражуваната тема и потребата за образование кај целната публика. Образованието во врска со ова треба да ги смени нашите навики во иднина за поздрава исхрана, интуитивен избор на храна и, следствено, да доведе до подобрување на нашето здравје, толку вредно во ера обележана со разни болести.
31% од анкетираните се убедени дека зеленчукот и овошјето треба да се консумираат 3 пати на ден, 13% 5 пати на ден. Само 17% од анкетираните мајки признаваат дека слушнале дека овошјето и зеленчукот треба да се јадат 5 пати на ден.
27% од мајките велат дека јадат овошје еднаш на ден, 29% од испитаниците велат дека јадат зеленчук еднаш на ден.
19% на мајки тврдат дека нивните деца јадат овошје еднаш на ден, а 28% од нив признаваат дека нивните малечки јадат зеленчук само еднаш на ден.
55% на мајките не знаат какви придобивки му даваат диеталните влакна на организмот, додека 20% од нив знаат дека помагаат при варењето на храната. Само 2% знаат дека диеталните влакна помагаат во борбата против дебелината.
32% од испитаниците немаат информации за важноста на железото за човечкото тело, но над 54% од нив се согласуваат со изјавата дека витаминот Ц ја поддржува природната отпорност на организмот.
58% на мајките целосно се согласуваат или се согласуваат со изјавата дека зеленчукот и овошјето може да се заменат во исхраната со сокови од овошје или зеленчук.
Наскоро ќе се вратам со уште два статии, еден за тоа што се подразбира под „порција“ (овошје или зеленчук) и другиот за овошен сок - што е тоа и дали навистина може да се смета за „порција“ во овој контекст.