5 причини да купите ’ржан леб од Ковач; Пекара Ковач Пексег
По потекло од Југоисточна Азија и Мала Азија, 'ржот се ширел и во Европа, а во антиката го консумирале Дакијците и Римјаните измешани со пченица и јачмен, а' ржаниот леб е најхранлив. Порано 'ржта се сметаше за храна на сиромашните, но со текот на времето се откриени неговите нутритивни придобивки и има се повеќе следбеници. Во моментов, тоа е една од основните житни култури што широко се користи во производството на пекарски производи во Романија и пошироко, се повеќе се користи затоа што е многу поздрава алтернатива на пченицата.
'Ржот е многу сличен на пченицата, но има голем број разлики. 'Ржаното брашно содржи повеќе хранливи материи, а добиениот леб е погуст и пополнет.
Вкусот на печен леб направен од интегрално 'ржано брашно се разликува доста од оној на лебот подготвен само од пченично брашно, а придобивките од потрошувачката на' рж очигледно се супериорни во однос на пченицата.
Зошто да јадеме 'ржан леб?
Бидејќи е корисно во контролата на телесната тежина- 'Ржот е корисен во борбата против зголемувањето на телесната тежина, има малку калории и има многу растителни влакна, што дава чувство на ситост подолг временски период. Влакната добиени од 'рж се корисни за општо подобрување на процесот на варење, ги ублажуваат симптомите на синдромот на нервозно дебело црево, спречуваат запек и ја олеснуваат брзата елиминација на токсините од телото. Бидејќи дава долготрајно чувство на ситост, 'ржот е идеален за лекување на дебелина.
Поволно е за дијабетичари! Во исто време, високата содржина на влакна е корисна за дијабетичарите, бидејќи им помага да ги одржуваат нормалните нивоа на шеќер во крвта и да спречат хипергликемија.
Содржината на влакна е исто така неопходна за одржување на нивото на холестерол во нормални граници, така што јадењето ржан леб помага и во намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести.
Богато е со витамини и минерали-'Ржот е извор на витамини, антиоксиданти, фитонутриенти, минерали. Тој е добар извор на калциум, селен, манган, магнезиум, фосфор, калиум.
'Ржан леб е А. добра опција за луѓето кои се принудени да прибегнуваат кон диети за да се заштити нивното здравје. Сепак, не е индициран за луѓе со целијачна болест или за оние со глутен нетолеранција поради неговата содржина на глутен. Сепак, содржината на глутен е помала отколку кај пченицата, а несаканите ефекти се пониски.
'Ржаниот леб содржи и пченично брашно, но не сите производители користат значителна количина ржано брашно. Кога купувате леб, прочитајте го списокот со состојки на етикетата и проверете дали 'ржот е доминантен. На Ковач, 'ржаниот леб содржи 90% диетално' ржано брашно измешано со брашно од бело пченица.
Со традиција од скоро еден век, пекарницата Ковач се заснова на искуството наследено од татко на син, обезбедувајќи квалитетни производи, од природни состојки, без адитиви, засновани врз традиционални рецепти.