5 рецепти за диетални сосови за салати и стекови - ниско или масно
Ние сакаме да јадеме лесно и вкусно во исто време, но дури и едноставна пилешка гради на скара или салата може да се претвори во калориска бомба ако ја зачиниме со масни преливи, купена комерцијално. Идеално е да знаете што јадете за да избегнете дополнителни калории и да подготвувате дома вкусни сосови што може да ги чувате во фрижидер неколку дена. Еве неколку идеи!
Ако имате монотона диета, природно е да се чувствувате досадно од вечниот слаб бифтек, варен или скара или со салата од лимон. Сос избран според вашиот вкус, кој има малку калории, дава вкус на диетална храна и не ве оптеретува со многу дополнителни калории. Важно е да изберете свежи, квалитетни состојки без вишок шеќер или маснотии.
1. СОС скара
Вкус: малку чаден
Калории: 29/лажица
состојки:
Половина чаша јаболков оцет
1/3 чаша мед
6 лажици екстра девствено маслиново масло
6 лажици вода
2 лажици исечен кромид
Лажица сенф
Лажица сок од вар
Глава лук
1,5 лажички чадена пиперка
Половина лажичка сол со билки
Врв од нож од оригано
Нож врв од мелен црн пипер
Подготовка: Измешајте ги сите состојки истовремено во мешалка, сè додека не добиете хомогена текстура. Количината што ќе ја добиете ќе биде околу 500 мл сос. Ако ви треба помалку и не сакате да го чувате во фрижидер, преполовете ги горенаведените количини.
2. Сос од грејпфрут и вода кромид
Вкус: малку зачинет
Калории: 35/лажица
состојки:
2 лажици маслиново масло
Половина чаша сецкан кромид во вода
2 чаши свеж сок од грејпфрут
2 лажици свеж, сецкан магдонос
2 лажички шеќер (можете да го замените со диетален засладувач ако следите многу строга диета)
Нож врв од мелен црн пипер
Плус: Лажичка маслиново масло за стврднување
Подготовка: Загрејте лажичка масло во тавата на среден оган и додадете го кромидот. Оставете го на оган 5 минути или додека не порумени. Додадете го сокот од грејпфрут и свртете го огнот малку повисоко додека не се отстрани водата (приближно 6 минути). Тргнете го од оган и оставете да се излади. Ставете ја оваа мешавина, магдонос, шеќер и бибер во блендерот и мешајте додека не добиете фин сос. Нежно додајте ги двете лажици маслиново масло и вклучете го блендерот додека не се изедначи.
3. Бел сос ако веруваме
Вкус: зачинета
Калории: 23/лажица
состојки:
400 гр тофу ладно (или фета сирење, но има двојна содржина на калории)
1/3 чаша јаболков оцет
Лажичка семе од целер
Лажичка сушен коријандер
Половина лажичка лук во прав
Половина сецкан кромид
Половина лажичка мелен црн пипер
Една четвртина лажичка црвен пипер
2 лажици мед
Морска сол по вкус (макс. Лажичка)
2 лажици масло од семе од грозје
Еден куп свеж, сецкан магдонос
Подготовка: Чувајте го тофу сирењето во фрижидер неколку часа пред да го подготвите сосот. Ставете го блендерот додека не добиете крем сос и, доколку е потребно, можете да додадете и други зелени и зачини на крајот, според вкусот.
4. Сос од јагоди, лимон и босилек
Вкус: слатко-кисело
Калории: 27/лажица
состојки:
Неколку свежи јагоди
Една четвртина чаша свеж, сецкан босилек
3 лажици свеж сок од лимон
Лажица екстра девствено маслиново масло
1-2 лажички мед, по вкус
Врв со нож со фина морска сол
Нож врв на црн пипер
Подготовка: Измешајте ги јагодите, босилек, сок од лимон и масло. Мешајте додека не добиете фин сос, а потоа додадете сол, бибер и мед и повторно стартувајте го блендерот, додека смесата не стане мазна.
5. Винегрета од смоква
Вкус: егзотично, слатко-кисело
Калории: 39/лажица
состојки:
Лажица јаворов сируп или мед
Лажица сок од лимон
3 тенки парчиња лимон
Лажица јаболков оцет
Лажица сенф со цели зрна
2 лажици маслиново масло
2 исчистени, смачкани смокви
Нож врв на црн пипер
Подготовка: Измешајте ги сите состојки, освен смоквите и парчињата лимон, во блендер. Додадете го овошјето и нежно мешајте со лажица.
калории, диета, пилешки гради на скара, салати, семки од целер, слабеење, смокви, диетни сосови