5 рецепти за пилешко маринада кои ќе ви помогнат да ги разладите оброците

Фрижидерот и замрзнувачот се несомнено важни делови од секоја кујна.

Но, тие можат да направат повеќе од само да сочуваат состојки и остатоци за вас! Оставете ги вашите ладни гради да работат како ваш готвач и користете го ледениот ентериер за лесно и безбедно маринирање на семејни вечери со пилешко месо во пет вкусни вкусови: тајландски кокос, класичен италијански, провансалска билка, Мојо цитрус и Теријаки.

Овој едноставен рецепт за пилешко калај-фолија е без хаос!

Овој метод на маринирање без промашување, без пот може дури да ви помогне да подготвите низа оброци што ќе ве одведат во следните неколку недели. Само направете подвижна лента од пилешко и маринада и замрзнете ја според упатствата подолу. Кога е време да го одмрзнете пилешкото во фрижидер, тоа ќе биде претходно маринирано за ваша погодност и оставете ја марината да ја направи својата магија како што се топи и месото.

Секоја од домашните марини подолу ќе направи доволно за да премачкате 1 килограм пилешко месо (околу 2 големи, без коски, гради или бедра без кожа) во вреќа со поштенски врв од 1 четвртина. Двојно износите за поголеми вечери и собири.

Како да направите маринади од пилешко:

Ставете го пилешкото во вреќа со патент. Изматете ги состојките (наведени подолу за секоја маринада) во сад и истурете го пилешкото. Цврсто затворете ја кесата и нежно исцедете ја кесата за да отстраните што повеќе вишок воздух.

Поставете ги кесите (а) на плех со раб за да го фатите сокот во случај торбата да не е затворена совршено.

Ако маринирате пилешко за јадење вечерва или следната вечер, само гответе преку ноќ, до 24 часа (нема потреба од замрзнување).

Замрзнете го месото на плехот или плочата за печење додека не се намести целосно, ставете го во магацин и чувајте го во замрзнувач до три месеци. Одмрзнете ја вреќата во фрижидер до 24 часа пред да готвите и да го послужите пилешкото. За да се обезбеди безбедно ракување, вреќите никогаш не треба да се одмрзнуваат на кујнскиот тезга на собна температура.

Да се ​​готви пилешкото:

Откако маринираното пилешко е целосно одмрзнато, варете го по ваш вкус: на внатрешна или надворешна скара на директна топлина 7-10 минути, вртејќи се еднаш или двапати; на рерната во подмачкана тава за пржење 12-15 минути, свртете колку што е потребно; или во рерна од 375 степени околу 20 минути - додека најгустиот дел од пилешкото не регистрира 165 степени на термометар за месо.

Подготвени да внесете повеќе вкус во вашите оброци? Еве неколку вкусни маринади за вашето пиле.

Рецепти за пилешко маринада

Тајландска маринада од кокос

• 1/4 чаша + 2 лажици светло млеко од кокос
• 1/2 лажичка соја сос
• 1 лажица кафеав шеќер
• 1 големо чешне лук, грубо исецкано
• 1 лажица сецкан свеж ѓумбир (од околу 1 инч долг свеж ѓумбир копче)
• 1 мала тајландска или чиста пиперка од Фресно, ретко исечена (по избор)

Класична италијанска маринада

• 1/4 чаша маслиново масло
• 1/4 чаша балсамичен оцет
• 1 големо чешне лук, грубо исецкано
• 1 лажица сецкан свеж магдонос или 1 лажичка сушен магдонос
• 1 лажица сецкан свеж босилек или 1 лажичка сушен босилек
• 1/2 лажиче снегулки од црвено чили

Маринада од провансалска билка

• 1/4 чаша маслиново масло
• 2 лажици свеж сок од лимон
• 1 големо чешне лук, грубо исецкано
• 1 лажичка сенф Дижон или Штајнбоден
• 1 лажичка сецкан свеж оригано или 1/4 лажичка сушен оригано
• 1/2 лажиче свежи лисја од мајчина душица или нотка на исушена мајчина душица

---