5 супи од супер храна за слабеење за да го подобрите вашето здравје 2020 година
Ништо не е поутешно на еден ладен ден од садот со топла супа - особено кога знаете дека исполнувањето и подобрувањето на вашето здравје е двојно поголема работа! Затоа, со нетрпение ја очекуваме новата книга за готвење Супер храна од Julули Морис. Секој рецепт е преполн со хранливи билки, богати со хранливи состојки, цели зрна, грав, зеленчук, па дури и морски зеленчук - докажано е дека многу од нив ја подобруваат функцијата на имунитетниот систем. Еве 5 од нашите омилени.
суперхрана_купи_кривка. jpg
Оливер Барт Бел грав и зимска супа од тиква со кеale
Служено 4-ти
1 кг сладок кромид, ситно исечкан на коцки
1 лажичка свеж рузмарин, ситно сецкан
3 c (приближно 1 lb) зимски тиква како кабоча, исечена на ½; „Коцка
3c варен грав канелини (2 конзерви од 15 мл, исцедени)
& frac12; мелен црн пипер
& c микро зелена боја, за сервирање (по избор)
1. ТОПЛО додадете го маслото во големо тенџере со тешко дно на средна топлина, додадете го кромидот и оставете да врие околу 5 минути, додадете лук и рузмарин и варете 1 минута, тиквата, гравот и чорбата заедно со морската сол и земјата црна Додадете бибер и ставете ја смесата да зоврие на силен оган, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво во тенџерето и вриејте 15 минути или додека тиквата не стане многу мека.
2. ОТСТРАНИ тргнете го тенџерето од оган и користете го задниот дел од лажицата супа за да додадете малку тиква во супа додека супата не се згусне малку. Измешајте оцет, кеale, 1 лажица тахини и 2 лажици семе од коноп. Покријте го тенџерето и оставете ја супата да одмори 5 минути, а потоа вкусете ги и прилагодете ги зачините ако сакате.
3. ЛАЛА Ставете ја супата во чинии за сервирање и лесно налипете со преостанатиот тахини. Великодушно додајте ги преостанатите семиња од коноп на секоја чинија и одозгора ставете мал куп микрозелени.
ИСХРАНА (по порција) 392 кал, секој 16 g, 46 g јаглени хидрати, 10 g влакна, 7 g шеќер, 16 g маснотии, 1,5 g маснотии, 858 mg натриум
Факт за благосостојба: Семето од коноп е прекрасна храна за убавина, полна со омега-3 и витамин Е, две хранливи состојки за кои се промовира сјајна коса, јаки нокти и сјајна кожа.
Супа од тестенини Оливер БартМизо
Служено 4-ти
1 жолт кромид со средна големина, ситно исечкан на коцки
1 ребро целер, ситно исечкано на коцки
1 л морков, излупен и исечен на парчиња
1 c шитаке печурки, демнат и тенко исечен
4 c мисо супа, поделена повеќе ако е потребно,
1c меко тофу, исечено на „Коцка
2 лажички сушени снегулки вакаме
2 млад кромид, ретко исечен, за украсување
Сецкан свеж магдонос, за украс
1. ТОПЛО маслото во голем тенџере на умерена топлина. Додадете го кромидот, целерот и морковот и зачинете ги со морска сол и мелен црн пипер. Гответе 5 минути за да омекне зеленчукот, мешајќи повремено. Измешајте печурки, ловоров лист и 2 чаши мисо густин. Оставете да зоврие, а потоа намалете го огнот на ниско ниво, покријте го и варете го 20 минути.
2. НАМАЛИ на најнискиот оган на рерната и истурете ги преостанатите 2 чаши мисо супа и тофу. Скршете ги снегулките вакаме многу ситно над супата (тие драматично ќе се шират додека хидрирате) и нежно се мешаат. Покријте го тенџерето и оставете го на најниската поставка 5 до 10 минути подолго. Ако преферирате потенка супа, додадете дополнителна мисо супа. Отстранете го ловоровиот лист.
3. ДОНЕСЕТЕ ПРЕД СЕРВИРАЕ Донесете 3 чаши вода до вриење. Ставете ги тенки тестенини од ориз во сад и истурете ја врелата вода одозгора. Оставете го садот да седи додека тестенините не станат меки, околу 3 до 5 минути, а потоа истурете го вишокот вода. Во секоја чинија додадете една четвртина од јуфките од ориз. Наполнете ги садовите великодушно со супа и посипете ги врвовите со неколку кромиди и сецкан магдонос.
Совет за супер храна: Ако планирате да ја подготвите и зачувате оваа супа однапред, користете 2 чаши друг вид варена тенка јуфка (или кафеав ориз или спирален зеленчук) бидејќи оризните тестенини стануваат лепливи ако останат да седат подолго време.
ИСХРАНА (по порција) 247 кал, секој 6 g, 36 g јаглени хидрати, 2 g влакна, 6 g шеќер, 9 g маснотии, 1 g маснотии, 539 mg натриум
Да останеме во контакт
Може да се отпишете во секое време.
Политика за приватност | за нас
Оливер БартМинестроне со Фаро и Песто
Служено 6-ти
2 моркови исечени на тенки полумесечини
2 стебленца целер, ситно сецкани
1 мед. Тиквички, ситно сецкани
1 лажица исечкана свежа мајчина душица
1 c конзервирани домати коцки со сок
1 лажичка мелен црн пипер
1 конзерва (15 унца) зготвен грав од наут, исцеден (приближно 1½ в)
& frac12; Цвеќиња брокула, сецкани мали (приближно 3 в)
3 големи лисја од кеale, ребрести и сецкани мали
& frac12; Песто купено од Ц (Или пробајте некој од овие 3.125 вкусни начини за правење песто)
1. Комбинирајте доматот, гоџи бобинките и гранулите од алги со & frac12; Чаша супа во мешалка. Мешајте додека не се изедначи.
2. ТОПЛО во голем тенџере со тешко дно на средна топлина. Додадете го кромидот, морковот, целерот и фаро и варете го, мешајќи често, од 6 до 7 минути, или додека зеленчукот не омекне. Додадете тиквички, лук, мајчина душица и ловоров лист и варете 2 минути подолго, мешајќи постојано. Измешајте ја мешаната мешавина од домати, додадете ги преостанатите 7 & frac12; Супа, конзервирани домати со сок и црн пипер. Оставете да зоврие на силен оган, а потоа делумно покријте го, оставете го капакот малку отворен и намалете ја топлината на средно-ниска температура 20 минути. Свртете ја топлината на средна, промешајте ги грав од леблебија и брокула и варете 10 минути без капак.
3. ОТСТРАНИ тргнете ја смесата од оган, и изблендирајте го кеaleот. Оставете ја супата да отстои 5-10 минути за да дозволите кеaleот целосно да овене. Извадете го ловоровиот лист, вкусете и додадете морска сол по желба. Служете ја супата во чинии и прелијте ги со лажица или две песто.
ИСХРАНА (по порција) 369 кал, секој 16 гр, 48 гр јаглехидрати, 9 гр влакна, 12 гр шеќер, 14 гр маснотии, 3 гр маснотии, 666 мг натриум
ПОВЕЌЕ: Точно што да јадете кога имате настинка или грип
Каша од Оливер БартFreekeh со шитаке & кеale
Служено 4-ти
5 ч супа од печурки + повеќе колку што е потребно
3 лажици маслиново масло, поделени
2 л чешне лук, сецкани
6 л лисја од кеale, печат и ситно сецкани
1 ц кромид, ретко исечен
8 мл шитаке печурки, ретко исечени (околу 6 чаши)
2 ротквици, избричени тенки
1. Комбинирајте 4 чаши супа заедно со фрикех во средно тенџере. Ставете ја смесата да зоврие на средна топлина. Покријте го тенџерето и намалете го огнот на ниско ниво; Оставете ја смесата да врие 30 минути (без мешање). Тргнете го тенџерето од оган и оставете го да седи покриен уште 15 минути за да може да продолжи да паре и омекнува.
2. ПИРНО Ставете 1 чаша варен Freekeh (смесата ќе биде кашеста) и преостанатата 1 чаша густин во блендер. Пире додека не се изедначи, а потоа промешајте ја смесата назад во пулпата заедно со тамари. Чувајте ја кашата топла на најмал оган и додадете дополнителна супа колку што е потребно за густа, супава текстура.
3. ТОПЛО Во голема тава пржете 1 лажица маслиново масло. Додадете лук и соте 30 секунди. Промешајте го кеaleот и малку сол. Гответе, мешајќи постојано, додека кеaleот не стане светло зелена и не венее. Пренесете ја смесата со лук и кеale во покриено јадење за да остане топло. Ставете ја тавата за пржење на шпоретот и загрејте ги преостанатите 2 лажици масло. Додадете ги shallots и варете 2 минути, мешајќи да омекне. Промешајте ги печурките, малку сол и мелен црн пипер. Додадете јаболков оцет и варете ги печурките, мешајќи постојано, 3 до 4 минути подолго, додека печурките не станат многу меки. Тргнете го садот од оган. Намалете ја кашата во чинии за сервирање и ставете ја со слој од кеale и печурки. Распрснете семе од коноп и посипете избричена ротквица на секоја чинија.
ИСХРАНА (по порција) 393 кал, секој 14 g, 50 g јаглени хидрати, 11 g влакна, 6 g шеќер, 16 g масти, 1,5 g масти, 1031 mg натриум
ПОВЕЌЕ: Вашата едноставна 3-дневна диетална диета
Оливер Барт Острига од печурки со парчиња сланина од кокос
Служено 6-ти
6 в бујон од алги (рецепт подолу)
2 лажици. Кокосово масло (сакаме)
2 праз, исечени, преполовени и ретко исечени
1 анасон сијалица, ситно исечкана
& frac34; b црвен компир, исечен на -Бројни коцки
1 свежо гранче рузмарин
1 лажица масло од Кордицепс (по избор)
Печурки од остриги од 3 c (6,5 мл), одделени, исечени и исецкани на големи парчиња
& frac12; c парчиња кокос сланина (рецепт подолу)
& frac14; в сецкани лисја од магдонос
1. Комбинирајте кашу ореви со 2 чаши супа во блендер. Мешајте додека не се изедначи. Остави настрана.
2. ТОПЛО маслото во тежок тенџере на средна топлина. Додадете го празот и варете го 2 минути или додека не стане светло зелена и не венее. Промешајте анасон, целер и лук и варете 4-5 минути подолго додека не омекне. Додадете компири, рузмарин, прашок од кордицепс (доколку користите) и последните 4 чаши чорба. Ставете ја смесата да зоврие на висока топлина, а потоа намалете ја топлината на средно-ниско, покријте го тенџерето и вриејте 12 до 15 минути или додека компирот не омекне. Отфрлете го гранчето рузмарин.
3. ДОДАЈ додадете ги печурките, виното и мешаната мешавина од кашу во тенџерето. Донесете ја супата на вриење на среден оган и потоа варете ја 5 минути подолго или додека не се сварат печурките. Промешајте во снегулки од заматување и зачинете со морска сол и мелен црн пипер. За сервирање, посипете го плехот во чинии и посипете великодушно со парчиња сланина од кокос и малку магдонос.
ИСХРАНА (по порција): 369 кал, 8 g, 32 g јаглени хидрати, 7 g влакна, 7 g шеќер, 23 g маснотии, 15,5 g масти, 693 mg натриум
ПОВЕЌЕ: 13 моќна храна што природно го намалува крвниот притисок
Супа од алги
МОOWНОСТ 10 чаши
3 qt (12 в) филтрирана вода
1 парче исушен комбу (прибл. 2 "× 4")
Во голем, тежок тенџере, доведете ја водата до вриење. Додадете го комбу и намалете ја топлината на средно-ниско. Покријте делумно и вриејте 30 минути. Извадете го комбуто (ако го сакате за друга употреба) и промешајте го тамари. Нека супата малку се олади пред да ја пренесете во контејнер за складирање. Супа од алги ќе трае 1 недела во фрижидер или неколку месеци во замрзнувач.
Коцки сланина од кокос
МОOWНОСТ & frac12; Куп
& frac12; Лажичка мелен црн пипер
1. ЛИНИЈА Покријте голем послужавник со хартиена крпа и оставете го настрана.
2. ПРАШАЕ заедно тамари, јаворов сируп, течен чад, црвен пипер, кромид во прав, чипотел во прав, мелен сумак, морска сол и црн пипер во мала чинија. Ставете го садот на дофат на рерната.
3. ТОПЛО кокосовото масло во голема тава на средна топлина. Тестирајте го маслото за да бидете сигурни дека е жешко со додавање на една снегулка кокос - ако писка, тавата е подготвена. Ако не писка, почекајте уште една минута или додека снегулките од кокос не почнат да клокотат и да шушкаат. Откако маслото е жешко, додајте ги кокосовите снегулки во тавата. Постојано мешајте за да не изгорат, наздравете ги снегулките од кокос додека не поруменат, околу 2 до 3 минути, додадете ја смесата тамари и зачини и мешајте постојано 1 минута подолго за да се добие дополнителна влага да се растера. Веднаш префрлете го кокосот во подготвената чинија и премачкајте ги наздравените снегулки над површината на пешкирот за да го апсорбираат вишокот масло.
4. АЈДЕ парчињата кокос седат 20 минути да се оладат и лесно да станат крцкави. Чувајте ги на собна температура во затворен сад каде што ќе се чуваат околу 1 месец.